נזיד אירי: מתכון

נזיד אירי - מאכל מסורתי של הזכות לתפוס מקום דומיננטי מאכלים לאומיים של המדינה. עם זאת, אפילו האירים לא מסכים, מה המתכון של מזונות יכול להיקרא קלאסי. במהלך ישנם מגוון רחב של מוצרים על העיקרון של "מטען כי שלבך חפץ." אבל המנה עדיין מתבררת מאוד לבבית וטעים. מספר דרכים לבשל תבשיל אירי יתוארו במאמר זה.

איך לבשל נזיד באירלנד?

נזיד אירי הוא אטרקציה הגסטרונומית של מספר 1 בארץ. על פי השקפה קשה לקבוע, הראשון או השני המנה הזו. עם זאת, ירקות מאודים עם בשר נראים מאוד מעוררים תיאבון. באירלנד, נזיד המפורסם עשוי נקניקיות "לפנק", בייקון ותפוחי אדמה. כמו כן בירך על תוספת של מנה מקומית של בירה כהה. על פי חוות הדעת של תיירים רוסים, חלק אחד של המזון אתה יכול לאכול במשך שלושה ימים מראש. איך לבשל נזיד אירי בבית? כדי לעשות זאת, מתאים למגוון רחב של מאכלים: סלרי, כמון, דפנה עלתה, שעועית, דלעת, כרוב ניצנים, חצילים, קישואים, וכן הלאה. מבין אלו המתוארים במאמר זה, מתכונים אתה יכול לבחור את האפשרות המתאימה ביותר.

להב איל ראגו. מרכיב

אין צורך לשים הרבה מאמץ כדי לעשות אירי תבשיל. מתכון עם תמונות יעזור בישול מאסטר עקר בית טירון. מבחינתו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה - 10 חתיכות;
• בצל - 3;
• שום - 6 שיניים;
• להב טלה - 1.5 קילוגרם;
• פטרוזיליה - 4 גבעולים;
• רוזמרין - 1 גבעול;
• מים - 600 מ"ל;
• גזר - 4 חתיכות;
• שמן חמניות - 3 כפות;
• קרח - 3 קוביות;
• מלח - לפי הטעם.

שיטת ההכנה

1. קודם כל, אתה צריך לשטוף את הכבש בקפידה, לייבש אותו ולחתוך אותו לחתיכות גדולות.
2. ואחריו החום בתוך שמן צמחי במחבת קלות ומטגנים את הבשר על זה. כל צד חייב להיות חום במשך כשלוש דקות.
3. עכשיו גזר ותפוחי אדמה צריכות לקלף ולחתוך לפרוסות גדולות.
4. לאחר מכן, עם השום, להסיר את הקליפות.
5. הבא בצל יש צורך לנקות, לשטוף ולקצוץ טבעות חצי.
6. ואז במחבת עם בשר אתה רוצה להוסיף את רוזמרין, גזר, שום ובצל ומערבבים הכל ביסודיות. שמור את המנה על החום במשך חמש דקות אחרות.
7. עכשיו יש צורך לשפוך מים לתבנית העמוקה ולהביא את הנוזלים לרתיחה.
8. לאחר מכן, המחבת יש צורך לשפוך מים חמים, כולם מעורבב היטב שוב מחומם תחת טמפרטורה חזקה עד רתיחה.
9. הבא, להוסיף למסה של תפוחי אדמה וכתוצאה. ואז יש צורך להמליח את המנה, פלפל העונה ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים.
10. ואז במחבת עם ראגו צריך להוסיף קרח כפית להסיר את עליית שומן אל פני השטח.
11. עכשיו מנה שוב יובא לרתיחה.

נזיד אירי מוכן. במהלך הבישול, המים ניתן להחליף בירה כהה. היא עושה בדיוק את זה באירלנד. המקומיים טוענים כי הבירה נותנת את התבשיל תרומה נעים מריירות ייחודיות. נזיד אירי מוגש לשולחן החם, זרועי ירקות קצוצים דק.

תבשיל מבושל בתנור. מרכיב

כפי שצוין לעיל, בייצור של המנה הזו יכולה לשחרר את הדמיון. זה נעשה לא רק על הצלחת, אבל גם בתנור. הוא האמין כי בדרך זו מבושלת נזיד אירי יש טעם עשיר יותר. כדי לבשל אותו תצטרך את המוצרים הבאים:

• עגל (כתף, צוואר או חזה) - 800 גרם;
• תפוחי אדמה (גדול) - 4 פקעת;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 2 חתיכות;
• שום - 2 שיניים;
• שאלוט - 2 חתיכות;
• העלווה (לפי הטעם) - קרן 1;
• ציפורן - 3 תפרחות;
• מרק עוף - 500 מ"ל;
• פלפל ומלח - לפי הטעם.

שיטת הייצור

1. כדי להתחיל מחממים תנור ל 180 מעלות צלסיוס.
2. עכשיו אתה צריך לחתוך את הבשר לקוביות של כארבעה סנטימטרים בגובה.
3. אחרי זה אתה צריך לקלף ולחתוך ירקות. גזר ניתן לגרוס לפרוסות דקיקות, תפוחי אדמה - לחתוך לשניים, בצל ושום - נמחץ מדינה רגשנית.
4. בהמשך, במיכל עמיד בחום עמוק צריך לערבב את כל המוצרים: שאלוט, עשבי תיבול, בשר עגל, גזר, בצל, שיני ותפוחי אדמה. כל שצריך פלפל ומלח ולשלב עם מרק עוף חם.
5. סיר אז אתה צריך לסגור את המכסה בחוזקה והכניסו לתנור למשך שעתיים.

עכשיו אתה יודע איך ליצור תבשיל אמיתי אירי. המתכון של הכנה הוא די פשוט. התוצאה תהיה לרצות את כולם במשפחה טעם נעים וארומה ייחודיים.

נזיד אירי ב multivarka. מרכיב

אפשרות זו מתאימה להכנת ארוחות עבור ארוחת הערב החגיגית. תקציב קשה לקרוא, אבל ההשפעה היא שווה את הכסף והמאמץ. לכן, אנו מתחייבים להכין אירי תבשיל יוצאת דופן. מתכון לאוכל מניח את קיומו של המרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בצל - 2 חתיכות;
• קמח - 2 כפות;
• בשר (בקר או כבש) - 1 קילו;
• פלפל מתוק - 1 חתיכה;
• בירה גינס - 250 מיליליטר (1 בקבוק);
• שום - 4 שיניים;
• סוכר חום - 1 כפית;
• שמן חמניות;
• תבלינים (רוזמרין, טימין, עלי דפנה הזוג);
• פלפל ומלח - לפי הטעם.

תהליך ההכנה

1. ראשית, עליך לפנות ליחידה על, אותה למצב "אפייה" ושופך אותו בתוך קערה של שמן.
2. קמח ואז שפכו לתוך צלחת שטוחה. לאחר מכן, נקי הבשר המיובש יש לחתוך לחתיכות גדולות לגלגל בקמח.
3. הבא אתה צריך לשים את הבשר על Multivarki התחתונה. בשר חייב להיות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
4. עכשיו בשר מטוגן ניתן להסיר את הקערה ושופכים שמן יותר לתוכו. ואז multivarku צריך לשים טבעות חצי בצל פרוס ומטגנים אותו עד לשקיפות.
5. לאחר מכן, הבשר חייב להיות מוחזר אל הכוס. יחד איתו, אתה חייב להוסיף את השום, סוכר, מלח ופלפל קצוצים דק. מוצרים מובילים צריכים לשפוך בירה כהה.
6. ואז, ברגע הנוזל גרגר, multivarku צריך לעבור "כיבוי" מצב. מצרכים יש להכינו במשך שעה.
7. הבא, אתה צריך להכין ירקות. הם צריכים להיות שטף, ניקו וחותכים. תפוחי אדמה צריכה להיות חתוכות לקוביות גדולות, גזר - צלחות דקות, פלפל - כדי רצועות רחבות.
8. כאשר multivarka "דו"ח" על סיום התכנית, יש צורך להניח את ירקות ועשבי תיבול דפנה עלה, להוסיף כוס מים ומערבבים הכל בזהירות. המכשיר חייב להיות מותקן שוב על המצב "מרווה" ובישול נזיד אירי עבור 40 דקות אחרות.
9. אחרי זה, פשוט לפתוח את המכסה ולנסות Multivarki אם חסר בהכנת מנה של מלח. אז אתה צריך להחזיק את תבשיל למשך חצי שעה של "חימום", כי היא הספיקה להחדיר, לחייג ארומה וטעם.

המנה מוכנה. נזיד אירי, תמונה של אשר מתפרסם מאמר זה מוחל על השולחן עם עשבי תיבול טריים.

תבשיל בשר בקר. מרכיב

במובנים רבים בהכנת נזיד אירי. המתכון, שיתואר להלן, כולל מנת תפוחי לשונית כפולה. זו היא להבטיח כי המוצר הוא לרתוח כראוי והפך רוטב סמיך.

מרכיבים דרושים:

• תפוחי אדמה - 1.5 קילוגרם;
• גזר - 4 חתיכות;
• בקר - 0.5 קילוגרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• פלפל ומלח - לפי הטעם.

הכנה

1. ראשית, הבשר צריך להיות חתוכים לקוביות, ומקפיצים במחבת עם תחתית עבה ומטגנים קלים.
2. עכשיו אתה צריך להוסיף את הבצל בשר בקר, semirings קצוץ, וקצוצים גס גזר. המוצרים הם אז צורך למלא עם מים, כך שהנוזלים יכסו אותו כליל.
3. זה ואחריו לשטוף ולנקות את התפוחים. מחצית המוצר יש צורך לקצוץ דק ומוסיפים מיכל עם ירקות ובשר.
4. לאחר מכן תבשיל יש להביא לרתיחה, להסיר את החום לצלחת מינימום תבשיל כ 45 דקות.
5. אז אתה צריך לחתוך את תפוחי האדמה הנותרים לחתיכות גדולות. יתר על כן, זה צריך להוסיף לסיר עם שאר החומרים. עכשיו את המנה כדי לשמור את האש עד שתפוחי האדמה לא מבושלים לחלוטין.

נזיד אירי מוכן! מתברר עבה, מזין מאוד לבבי. בתיאבון!