מה אתה יכול לעשות של ענבים? מתכוני תוצרת בית

מה אתה יכול לעשות של ענבים? התשובה לשאלה זו ניתן למצוא במאמר שלנו. בחודש זה, ואנו מציעים מגוון רחב של רעיונות לשימוש פירות יער טעימים ומתוקים אלה. אתה תהיה מופתע עד כמה קל מתכונים.

מענבים אפשר להכין מספר עצום של מנות. אנחנו מקווים שתרצו לנסות את המתכונים הציעו במטבח.

סורבה ענבים

אם אתה לא יודע מה יכול להיות מענבים לקינוח, לנסות הארוחה שלנו. מתכון בטעם סורבה הבא:

• יוצקים למחבת רבע כוס מים ולשים אותו קילוגרם ענבים מעובד. מבשלים עד יער עד שהפלפלים מתרככים. אל תשכח לערבב אותם מעת לעת.
• מורידים את הסיר מהאש, ותוכנו לעבור דרך מסחטה. אם כאלה לא היו זמינים, אתה יכול לדלג על הענבים דרך מסנן.
• בשנת המיץ, להוסיף 90 גרם סוכר 90 מיליליטר של יין רוזה. מערבבי מוצרים כל עוד הם אינם הופכים אחידים.
• מניחים את הסורבה במקפיא למשך שש שעות ולקבל אותו בכל שעה כדי לעורר. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי desete לא התגבש קוביות קרח. אם תחליט להכין את הסורבה באמצעות morozhennitsy להיות מונחה על ידי במדריך ההוראות שלה.

המוצר המוגמר הוא הרחיב באגרטל ומגיש.

עוגת ענבים

אם אתם אוהבים פרות, שתעריך המתכונים שלנו. ענבים, למשל, ניתן להכין עוגה ענקית לכל המשפחה.

• בעוד בתנור מחומם, להקציף יחד 300 גרם סוכר וארבע ביצים ועוף.
• מוסיפים 120 גרם חמאה 100 גרם של שמן זית, וכן 150 מ"ל חלב חצי כפית של סוכר וניל.
• לערבב ביסודיות את כל המרכיבים ואז מפזרים אותם 400 גרם קמח מנופה, גרידת תפוז ולימון, חצי כפית של אבקת אפייה.
• מערבבים את המוצר ולהוסיף אותו 150 גרם ענבים שטף ועבר.
• מכסים את צלחת אפייה עם קלף, ואז לשפוך את הבלילה לתוך זה.
• הכין עוגת רבע שעה, ואז להסיר אותו ולשים על גבי ענבים, לחיצה על כל חצי בפנים.

אופה את הקינוח עבור 40 דקות אחרות, אז מגניבות לחתוך אותם לחתיכות. מגיש את הארוחה לשולחן עם תה חם. אם אתם מעדיפים, אתם יכולים לקשט את העוגה עם אבקת סוכר ועלי נענע טריים.

עוגת גבינה

ענבים משמשים לעתים קרובות בבישול ביתי. לדוגמה, פירות ניתן להוסיף עוגות וקינוחים מתוקים שונים. איך לבשל טעימה עוגת גבינה? ניתן למצוא מתכון מפורט כאן:

• מערבבים 150 גרם גבינת עם שש כפות חמאה, 50 גרם סוכר, ביצה אחת ומלח לפי הטעם.
• בזהירות להקציף וכתוצאה המוני עם בלנדר, ולאחר מכן להיכנס בהדרגה לכך 200 גרם קמח.
• לשים את הבצק הוא יד חזקה, לעטוף אותו בניילון נצמד ומכניסים בקור במשך שעה אחת.
• שני חלמונים קילו עם 80 גרם סוכר, ולאחר מכן להעביר את 400 גרם של גבינת קוטג 'דרך מסננת.
• מוסיף את המלית 50 גרם סולת, גרידת לימון ומיץ לימון.
• חברו את המאכלים שהוכנו ושוב לערבב היטב.
• 300 גרם של ענבים טריים להתנתק סניפים, מהלך ולשטוף.
• אפיית מברשת צלחת עם חמאה, אז פרש את ידיו על הבצק שלה. יישר אותו עם התחתית ויוצר לוחות גבוהים.
• יוצקים את המלית, לאזן אותו, ולהניח על גבי פירות יער לדחוף אותם פנימה.

אופה את הקינוח על 40 דקות, ואז לכבות את התנור ולתת עוגה לעמוד בו במשך עשר דקות. לפני ההגשה לקשט אותו עם אבקת סוכר.

סלט על שולחן החג

מה אתה יכול לעשות של ענבים לחג? כמובן, סלט טעים ובריא! המתכון של החטיפים המקוריים אתה יכול לקרוא בהמשך:

• 700 גרם של עוף חתוך לקוביות, ואז לטגן אותו בשמן צמחי עם אבקת קארי.
• בקערת סלט עמוקה ליי עלי חסה עליהם לפרוס באופן שווה חצי עוף מקורר המעיל אותו עם מיונז.
• אגוזי מלך או שקדים לטחון במכתש ומפזרים אותם בשר.
• מגררים 150 גרם של גבינה, לשים חצי השכבה הבאה וגם לשמן מיונז.
• טוחנים בעזרת פומפייה או לקצוץ ארבע ביצים קשות, ולאחר מכן לשים אותם על גבינה. הבא, לעשות מיונז "רשת" ושוב מפזרים אגוזים השכבה.
• שכפל את כל השכבות שוב, ואז לקשט את החצאים חסה השטח של ענבים יורחב בחוזקה סמוכות זו לזו.

Beauty and the שיגדל הניגוד, אתה יכול להשתמש פירות יער אדומים וחסה.

חטיפים עבור שולחן ומזנון

מה אתה יכול לעשות של הענבים להתכנסויות ידידותיות או משעשעת? השתמש הרעיון המקורי של הגשה לשולחן פרות וגבינות:

• 250 גרם של נתח גבינה ומניחים אותם על תבנית אפייה, משומן.
• לחומר אופה כל עוד הם לא נמסו ולא לשרוך.
• מקפלים את הגבינה בזמן שהוא עדיין חם, kulechkami, מגניב.

מלאו את המעטפות עם פירות יער ומגישים.

בפיתה ממולאת עוף וענבים

היכונו חטיף טעים ועסיסי המשפחה. שילוב יוצא דופן זה, כמו עוף עם ענבים וגזר יעשה רושם על יקיריכם. גליל זה, אתה יכול להגיש בקשה לעבודת פינוק הבוקר במהלך התה המסורתי או לקחת אותו איתך לפיקניק. מתכון די פשוט:

• מרתיחים עד הירך עוף מבושל שלוש, לקרר אותם, לקלף את הבשר מהעצמות והעור ולאחר מכן לחתוך אותו לקוביות קטנות.
• מקלפים את הבצל וקוצצים אותו בסכין.
• הסר את הקליפה משני גזרים בינוניים ולשפשף אותם על פומפייה דקה.
• מטגנים את הירקות עד צבע זהוב, לחבר אותם בבשר, ולאחר מכן להוסיף אותם לבן של ביצה אחת. מערבבים את החומרים, מלח, פלפל ואת העונה עם אגוז מוסקט לפי הטעם.
• הגיליון לאוואש Thin ומגרש ומפזרי שמנת חמוצה וגבינה מגוררת (אפשר לקחת כל סוג של מוצק). הבא, להוציא מלית ומפזרים אותו על גבי שמיר קצוץ.
• ענבים ללא גרעינים, לשטוף להתפשט באופן שווה על פני כל השטח של הפיתה. בעדינות לקפל את הבנייה כולה גליל ומניחים אותו על תבנית אפייה.
• מעיל פני השטח של חלמון ביצה טרופה פיתה ומפזרים שומשום.

אופים לחמניות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה, וכאשר הוא מכוסה חום זהוב, להסיר, מגניב, חתוך למנות ומגישים.

חומץ ענבים

בשינה בתקופת הבציר, רבי עקרות בית מנסים לעשות מניות לחורף, כדי לשמח את המשפחה שלך עם פינוקים טעימים. אבל אנשים רבים לשכוח את הצורך הרבה במוצרים הביתיים, כגון חומץ ענבים טבעי. לכן, אנו מציעים לכם מתכון נפלא, אשר יכול לנצל אפילו בשלן מנוסה:

• קח חצי קילו ענבים רחוצים, להפריד את הגרגרים מן המברשת, לשים אותם בתוך הכלי התקין וידות לסחוט את המיץ מהם. זה צריך להיעשות לובש כפפות גומי כדי להגן על הידיים.
• מכניסים את העוגה בחיתול לסחוט אותו שוב. וכתוצאה מכך מיץ יכול להיות שיכור מיד או לגלגל אותו בחורף לבנקים.
• בצנצנת של שלושה ליטרים לשים מה שנשאר פירות יער, להוסיף ליטר וחצי של מים 200 גרם סוכר.
• סגור מנות הפה שלך עם גזה ולשים את הצנצנת במקום חמים וחשוך למשך שלושה חודשים.

מתי בפעם שהוזכר לעיל, ניתן יהיה לנקז את החומץ דרך גזה, לשפוך אותו בבקבוקים, שעם ולשים אחסון במקרר.

מתכוני ענבי צ'צ'ה

אם אתם רוצים ליהנות תוצרת בית משקה דרום אמיתית, לקחת שירות מרשם זה. לשם כך, תצטרך ענבים תת-סטנדרטיים רסק שנשארו מן הייצור של יין. אז, איך נערך צ'צ'ה מענבים? המתכון לפניכם:

• 25 ק"ג התבגר ענבים חייב לעבור, כדי להפריד את הפרי מהענפים, עובר, ולהשאיר בסיר אמייל במשך שלושה או ארבעה ימים. אל תשכחו לערבב את המוצר מדי יום.
• אחרי כמה ימים להפריד את המיץ של המשקעים, לשפוך אותו לתוך תסיסת הבקבוק ושופך שלושה קילו סוכר.
• לאחר מעל מוצר תסיסה סוער, לתת לזה לעמוד עוד שבוע.
• כאשר המשקע יש התיישב ואת יש פינת wort, לנקז את הנוזל, וזורק את השאר.
• נטו חייבים לשים על זיקוק. כאשר הטירה מגיעה 15%, להוסיף מים ומביא 25%. אחרי זה, לשים את המשקה על הזיקוק השני ומגיע לדלל 75% עד 45%.

מגיש חטיף משקה עם פרות, גבינה, כמו גם בשר חם וקר.

יין לבן יבש

אם אתם אוהבים לשתות מתוצרת בית, אז אתה בהחלט לטעום יבש יין מענבים. המתכון של הכנה הוא די פשוט, ואת ההליך לא יגרום לך קשיים:

• עבור דרך 20 ק"ג ענבים, להסיר זרדים, בוסר ופירות יער רקוב. שים לב הענבים לא ניתן לכבס.
• מניחים את המסננת מעל לדלי אמייל או מיכל דומה, לשפוך חלקים של ענבים לדחוף את ידיו.
• מלאו את wort וכתוצאה (מיץ רסק) במשך שלושה רבעים של מיכל עם צוואר רחב. סגור את גזת יין בעתיד ולהשאיר אותו לבד למשך יום ב 20 או 25 מעלות.
• ואז לשפוך את הנוזל, ושאר לסחוט דרך גזה.
• יוצק את המיץ לתוך בקבוק עם צוואר גבוה עבור תסיסה נוספת. הוא חייב למלא את הכלים על ידי שני שלישים מאז שאר המרחב הדרוש פחמן דו-חמצני.
• מניחים את הכלים על הצוואר של חותמת מים או כפפת גומי עם חור ואחת מאצבעותיו. זה הכרחי על מנת למזער את המגע של אוויר wort.
• תסיסה נמשכת 10-15 ימים בטמפרטורה של 16-20 מעלות, וכי היא יכולה להיות שלמה, תלמד ירד על היעדרות הכפפה או ממושכת מפני שטח הבועה. שותה צריכה להאיר, ואת המשקעים בתחתית להופיע.
• יוצקים בזהירות את היין לתוך מיכל אחר, נזהר שלא להפריע משקעים. כדי לעשות זאת, עדיף להשתמש צינורות דקים, מילוי בקבוקי הצוואר שלהם הכי בצפיפות וסותמת כדי למנוע מגע עם אוויר.

דגירת מרתף יינות בעוד כחודש בטמפרטורה של 10 עד 15 מעלות. במשך הזמן, את הטעם של המשקה ישפר רק, ולאחסן אותו יכול להיות כמה שנים, בכפוף הטמפרטורה הנדרשת.

ברנדי ענבים

טינקטורה של ענבים הוא טוב כי המבצר שלה, כמו גם את כמות הסוכר ניתן לשלוט באופן עצמאי. להכנתו תצטרך:

• ממיסים 400 גרם סוכר עם מעט מים, מוסיפים כפית של עמילן אם תרצה בכך.
• מאחד להסיר גרידת לימון, למלא אותו עם אלכוהול או וודקה (ליטר אחד) ולאחר מכן להשרות שלוש שעות.
• יוצקים קילוגרם אחד של ענבים וסירופ ואלכוהול.

הבא לשפוך ברנדי על הבנקים לסגור לשמורותיהם. אחרי שניים או שלושה חודשים של תמיסת הענבים מוכן.

ענבים במרינדה

זה מתאבן חריג מוכן להיות מוגש כהשלמה יין או פירות יער לקישוט סלטים. קוק ענבים בתחמיץ הוא די פשוט:

• שטפו איטרציות קילוגרם אחד של פירות יער, ולאחר מכן למלא אותם עם מים ומלח (שתי כפיות לליטר נוזל). השאר את הענבים תוך חצי שעה, ולאחר מכן לשטוף אותו ויבש.
• יוצקים לתבנית משומנת מים מתאים, להוסיף 100 גרם סוכר, פרחי ציפורן של חמש 50 גרם של חומץ.
• תביאו את המרינדה לרתיחה, ואחרי שלוש דקות, יוצקים אותו לתוך צנצנות נקיות עם ענבים.

סגור את העפעפיים בקערה נקיים ומשאיר לנוח במשך שלושה ימים. כאשר כבושים ענבים מוכן, השימוש בו כחטיף או רכיב עבור סלטים.

ענבים בסירופ

כדי להכין ענבים לחורף יכול להיות מגוון של דרכים, אך אנו מציעים לך להשתמש באחד הפשוט ביותר:

• לשטוף 300 גרם פירות יער מכל סוג, ואז לתת להם להתייבש.
• שים את הענבים ישירות בסניפים בצנצנות נקיות ולשים לו אניס ניצנים כמה.
• יוצקים 100 גרם של סוכר פירות.
• למלא את החסר עם מים רותחים, לכסות אותם עם מכסה ולשים בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.

מרדדים את הבנקים, והפוך אותם ולשים במהופך במשך כמה שעות. אל תשכח להסתיר השמיכה שלהם, ולאחר מכן לעבור במקום חשוך. מענבים שנבצרו לחורף ישמח אותך עם בערבים קרים ולהזכיר של הקיץ הנוכחי.

מסקנה

כפי שאתה יכול לראות, בבישול ביתי נעשה שימוש נרחב כגון תרבות, כמו ענבים. בישול מתכונים שנאספו במאמר זה יעזור לך לגוון בתפריט הרגיל שלך.