ברווז ממולא בשזיפים

כולנו אוהבים לאכול עוף, כי זה עדיין קל יותר לגוף ועוד שימושי. זה חל במלואו הברווז. הבשר שלו - מאוד מזין, מכיל הרבה חלבון, ויטמינים מקבוצת B, E ו- A, אשר חשובים מאוד, במיוחד עבור נשים. שומן, זה גם מכיל הרבה, אבל העודף יכול להיות מאוד קל להיפטר - אתה רק צריך לחתוך אותו עם ציפור הבטן. אנחנו איתך היום ולהסתכל כמה מתכונים על איך לבשל מאכל טעים - ברווז עם שזיפים.

ברווז ממולא שזיפים ואורזים

רשימת המוצרים הנדרשים: ברווז פגר שני קילוגרם, שלוש שיני שום, 100 גרם של מיונז, אורז עגול כוס, 100 גרם שזיפים מגולענים 50 גרם חמאה, כפית אורגנו, צרור פטרוזיליה, מלח. ברווז עם שזיפים אורז מוכן כדלקמן. בהתחלת ציפור שלנו בהכרח חריכה, גדמים שנותרו לאחר המריטה, להסיר, לשטוף היטב מגבונים ויבשים. לשפשף את פגר עם מיונז שעתיים עד שלוש שעות נשאיר. אפשרי ועל כל הלילה, אם יש זמן. מרתיחים אורז במים מלח, לשטוף עם מים חמים. עבור מהביל השזיפים לשפוך מים רותחים ולכסות את המכסה. כאשר המים מתקררים, לשפוך ממנה, ופרות יבשים חתוכים לקוביות גדולות. Shinkuem דק חצי פטרוזיליה ולהתחבר עם שזיפים ואורז. ממיסים את החמאה, יוצקים בחזרה באותו תמהיל. מלח לשפשף דאק, שום אבקה, פלפל ואורגן. ברווז עם אורז ושזיפים כמעט מוכן לטיגון.

השלב הסופי

אנחנו ממלאים מלית מבושלת הציפור שלנו, לתפור חתך חוט לבן פשוט על הבטן שלה. ברווז ממולא מושם בצורה עמוקה על הגב. אל תשכח למזוג כוס מים. מומלץ גם ליצור כיסוי בנייר כסף או מכסה. המטרה של זה - אל תתנו הציפור במהלך הצלייה כוויה. בזמנו, עד ברווז עם שזיפים מוכן, באופן קבוע לפקח על נוכחות של מרק במיכל, אחרת זה עלול לשרוף מעט בירידה ציפורים. במהלך בישול, אותו יצר סכום ניכר. זהו זה נוזלי ושופכים מעל הברווז. עכשיו בקצרה על הזמן במצב ובישול. תנור חייב להיות מחומם 180 מעלות, מותר - 190, אבל לא יותר. זמן בישול של המנות שלנו - שעות. אחרי שנת וחצי שעות לסכל או להסיר את מכסת מתחילת התהליך כדי ליצור, כמו ציפור חייבת להאדים. עם השלמת הכנת החתך שנוצר לתוך חתיכות vkusnoty א-לה קארט. על השולחן מוגש עם תפוחי אדמה, עגבניות ומלפפונים, לקשט בהכרח הנותרים פטרוזיליה.

ברווז מתכון ממולא שזיפים כרוב כבוש

כמה עקרות בית, ברווז farshiruya, לחתוך מראש מן השד העצם בעמוד השדרה שלה. הם יכולים לשמש בהמשך מתכון אחר. תודה ציפור זו להזדיין יותר בשר, אבל בגלל המגע הישיר עם הארוחה מילוי הבשר יהיה טעים יותר. עכשיו, איך לבשל ברווז עם שזיפים, כרוב כבוש על המתכון. אנחנו צריכים: שניים וחצי קילוגרמים של ברווז, 600 גרם של טרי כרוב כבוש, בצל אחד, שני חופנים של שזיפים עצמה, ללא גרעינים, פלפל, מלח. חותך את הפגר על כל השומן הנראה הפלנקס האחרון של הזרוע. ציפור פלפל, מלח ולשים בצד.

תהליך מלית צליית בישול

עכשיו, את הפרטים של איך הברווז האפוי שלנו. מתכון עם שזיפים וכרוב - על המרכיב האחרון כדי למקד את תשומת הלב שלך. אחוז כרוב חומצי ורענן תלוי בך, על העדפות הטעם שלך. חומצה פשוט טריה שולטת מידת המילוי. חותך אותו למלא במים רותחים ואחרי עשר דקות המים מנוקזים. הדבר נעשה כדי להבטיח מילוי כי המנה המוגמרת אינו טעם מרייר. מחממים את שמן צמחי במחבת ובצל מטוגן לחתוך בעבר לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב (טרי), ומטגנים עד חצי. שים מִתרַגֵשׁ כרוב כבוש מחבת יותר לטגן, דקות 40. כאשר המילוי הוא מוכן, לתקן את הטעם בעזרת סוכר ומלח, ואז מוסיפים את השזיפים. במקרה שבו פירות יער יבשים, הם צריכים מראש לספוג. לאחר הקירור, מילויו נחת ציפור. אם אתה לא רוצה ברווז במהלך הצלייה סדוק, לא צריך למלא אותו בחוזקה. אבל מישהו כזה, אז זה הכל תלוי בטעם שלך. הברווז העטוף בנייר אפייה או קלף, הניח לתבנית / האפייה במשך שלוש וחצי שעות אנו שולחים אותו בתנור, לחמם את 190-200 המעלות האחרונות.

אופים את הברווז עם תפוחים ושזיפים בשרוול

ברווז עם שזיפים בשרוול - תבשיל הרמוני מאוד, למרות העובדה שהיא משלבת בשר סתימות מתוקות. כדי משקל קרקאס ברווז בשני וחצי קילוגרם, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• מרינדה: המיץ של אחד לימון, מלח - כף אחת, רוטב סויה - 50 מיליליטר, דבש - כפית אחת, שמן זית - 50 מיליליטר, כמון - שלוש כפיות, כוסברה - 10g, שום כתוש - שלוש ציפורן, פלפל שחור - כפית אחת.
• למלית: 200 גרם שזיפים מיובשים, תפוחים, זנים חמוץ - שתי חתיכות, כוסברה - כפית.

מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה, לערבב אותם, ולשפשף הציפור שלנו, מה שהופך אותו חתכים קטנים בעבר. יום לאחר מכן למזג את הנוזל המתקבל ולהכין את המילוי. חתוך לקוביות מקולפות מן הליבה של התפוח. מערבבים עם כוסברה ושזיפים. כל המלית מוכנה.

תהליך הכנת wefts בשרוול

אנחנו מקבלים ממקרר הברווז במרינדה הריחני שלנו, ממולא בבשר שלה שהוכן בקפידה ואת החתך נסגר עם חוט קולינרית מיוחד. אנחנו לוקחים שרוול לאפייה, לחתוך לו חתיכה באורך הרצוי, וחצי פעמים לאורך של הפגר, ולשים את ציפור בה. זכור: אם אתה חותך שרוול קצר מהדרוש, הבשר לא נורמלי propechetsya. התרמוסטט בתנור על 190 מעלות לחשוף, פגר ברווז לשלוח לאפות. זמן חשיפה היה אחד וחצי עד שעתיים. היא אוהבת להשחמה - 20 דקות לפני הסיום לחתוך השרוול הכנה ולהעביר את המנה על המדף העליון של התנור. אל תשכחו כל חמישה עד שש דקות למים מחוממים עם שומן הפגר. ברווז Ready עם שזיפים ותפוחים ערוכים על צלחת, מוגש עם ירקות ועשבי תיבול טריים, ולאחר מכן מוגש על השולחן. לטעום מנות פניות בלתי נשכחות, ואתה בדרך כלל לבשל אותו בעתיד.

ברווז ממולא: מתכון עם שזיפים מיובשים זיגוג חרדל ודבש

לפעמים מתברר כי הבעלים של טעות קטנה על ידי רכישת ציפור. אל תדאגו, אנחנו נגיד לך עכשיו את המתכון, באמצעות שבו, אתה רק כמה שעות את הקובץ לשולחן מכרז ובשר רך. שזיפי צלחת בשל לקבל תרומה והערות נעימות של חרדל ודבש נותנים לו פיקנטי מוזרה. רשימת המוצרים הנדרשים: ברווז dvuhkilogrammovy, 100 גרם של שזיפים, חמישה תפוחים בינוניים, שתי כפיות חרדל חם, דבש - כף עם שקופית, ארבע שיני שום, פלפל, קפה כפית של כוסברה, מלח. אנחנו מתחילים עם עבודת ההכנה על הפגר. תערובת ציפור מרוח בדבש חרדל, נלקח בשיעורים שווים מעורבת. האם להפריש ולהכין את המילוי. כדי לעשות זאת עבור 15 דקות שזיפים לשפוך מים רותחים, ואז לחתוך לחץ כל ברים. נקה את הליבה של שני תפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות. מנקה שום קוצץ דק בסכין. כוסברה אנחנו ללחוץ מערוך. בקערה, לערבב תפוחים, שזיפים, שום, מוסיף כוסברה, פלפל ומלח. בשלב ההכנה הזו עבור המנה "ברווז אפוי בשזיפים" עברו.

תהליך הכנה של ברווזים ממולאים בשרוול

לשפשף את הפגר בתערובת של פלפל ומלח, ולאחר מכן עם פרווה. חוט קולינרי לתפור את הבטן ולשים הברווז לתוך השרוול, מהודקים אל הקצוות של קליפים. הבא לפרק את התפוחים שנותרו שלמים. מחממים תנור ל 190 מעלות, פגר עד שד הניחו על תבנית אפייה ואופים הספינה למשך חצי שעה. לאחר פרק זמן זה, לחתוך שרוול גת אפייה, הפגר שוב מרוחות בתערובת של חרדל ודבש ואז לשים על המדף העליון ואופים 20 דקות נוספות להשחמה. השעה המדויק תלוי גיל הציפור ואת משקלו. לאחר כיבוי השריפה להשאיר הברווז בתנור במשך 15 דקות, ואז לקבל את זה. ממולא ברווז עם שזיפים מוכן בורק מנה לחלקים ומגיש. שזיפים ותפוחים ניתן שמשו רוטב או בתור קישוט מלא. כדי להפוך את הרוטב, בבלנדר לטחון את התפוחים עם פירות יבשים, להוסיף קצת נוזל, אשר בלטו בתהליך הבישול. במקרה זה, מנה בצד מעולה מבושל אורז.