עוגת גזר - המתכונים הטובים ביותר

מה יכול להיות חגיגי יותר אם המנות "הדמות הראשית" - גזר? כולם יודע על התכונות השימושיות, אבל כמה להעריך את איכויות הטעם של שורש כתום עליז זה. יותר מפתיע הוא הופך תגלית קולינרית לכל המשפחה - עוגת גזר. הוא לא נראה כמו עוגה רכה או קאפקייק גורמה. אבל את הטעם המתוק של גזר מצורף במבחן טעם ייחודי למדי, ומערבב עם אגוזים, שמנת או קרם חמאה לעשות אהוב גזר עוגה מוחלט ליד השולחן שלך.

למעשה, עוגת גזר - אורחת של מטבח אמריקאי. משהו של סדרת מאפינס או "לחם מהיר".

בואו נסתכל איך לעשות עוגות עם גזר - כמה מן המתכונים המפורסמים ביותר של המנות.

עוגת גזר "חמוצה שמנת-כתום"

העדין ביותר והאוויר של כל "הגזר" של אפשרויות.

לבצק:

• גזר מגורר - 4 חתיכות בגודל בינוני;
• סוכר - שני שלישים של זכוכית;
• שמן חמניות - חצי כוס;
• ארוחה - כוס;
• ביצים - 3 חתיכות;
• קליפת תפוז;
• קמצוץ של וניל;
• אבקת אפייה (5 גר ') מומס בכפית מים;
• סודה - חצי כפית חומץ לכבות.

לקרם:

• שליש גדות חלב מרוכז;
• חצי ליטר שמנת חמוצה.

הכנה

גזר באח, עם תפוז (והוא יכול להחליף אותו עם לימון או ליים) כדי להסיר גרידת, לערבב במשקל של ביצים וסוכר, אבקת אפייה ויוצקים שמן מדולל במים. מערבבים, מוסיפים את הקמח ואת סודה slaked. מערבבים היטב כדי למנוע גושים. הבצק יהיה די נוזלי.

צורה מעגלית להניח קלף, לשפוך את כל הבצק מיד. מחממים תנור, לשים את הטופס לאפות (180 ° -. 40 דקות). העוגה אמורה להיות בצבע זהוב-כתום יפה. מגניב, לחתוך את העוגה לשתי שווים.

כן קרם מהיר תקציב: חלב מרוכז מעורבב עם שמנת חמוצה, מעלה פעימה קטנה.

שים עוגה אחת על צלחת, משטחי מחצית הקרם. למעלה - העוגה השנייה, ושופך את שאריות הקרם. מקשטים עם אגוזים, קליפת תפוז. תן ומשרים למשך שעה אחת.

עוגת גזר עם גבינת שמנת

מאוד אלגנטי, עם בהיר, טעם בלתי נשכח.

לבצק:

• גזר - כשישה ובינוניים;
• אבקת אפייה - 2 כפית;.
• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר חום - 2 כוסות (אם לא חום, אז לקחת לבן רגיל, אבל להוסיף דבש או מולסה);
• שמן צמחי - זכוכית מלאה אחד;
• מיץ וגרידה טרי של תפוז אחד;
• קמח - 300 גרם;
• קינמון - 1 כפית;
• אגוזי מלך - 200 גרם;
• לצבוט מלח;
• מוקרם. שמן - 50 גרם.

לקרם:

• קילו וחצי - גבינת שמנת;
• חמאה - חצי חבילה;
• אבקת סוכר - קילו וחצי;
• ליקר תפוזים - כף.

הכנה

אגוזים קלויים, חמים מעורבבים עם חמאה ומלח. כשזה התקרר - לקצוץ, והשאיר חתיכות גדולות.

גזרים הם נקיים, לגרר על המגרדת המשובחת, ואפילו טוב יותר - לטחון במעבד מזון. הגזרים מוסיפים את הביצים, שמן, מיץ תפוזים, ומערבבים. לחוד מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה, סוכר וקינמון. צור קשר עם המוני ואגוזי גזר מתערבבים היטב. מחממים את התנור ל 175-180 מעלות ואופים אותו בצורה עוגה עגולה - זה ייקח 35-40 דקות. הסר, לחכות עד מגניב ולאחר מכן לחתוך לשני חלקים.

מכינים את הקרם של גבינת שמנת: לערבב את כל המצרכים לקרם והיכו אותו להיות אחיד עבותה, ואוורירית.

קרם קצפת Korzh, ולתת לו להתבשל.

ברצוני לשתף כמה סודות עוגת גזר בוודאות התברר מוצלח:

1. לטחון טובת גזר במעבד מזון, ואז העוגה תהיה יותר עסיסית.

2. כדי להוסיף סוכר, דבש או מולסה קצת להדגיש את המתיקות של גזר.

אגוזים 3. העוגה הזו לא לקלקל - כמה שיותר, יותר טוב.

4. התנור יכול לעוגת בשתי צורות זהות. זה יהיה טוב יותר מאשר לחתוך בחצי עוגה מוכנה.

לך על עוגת הגזר בתנור האהובה עליך - פתיחת העונה עבורי ועבור האורחים. בלי זה, אין צד אחד אין הוא עולה יותר!

ואתה - בתאבון!