מתכון תפוח אדמה מבושלת עם בשר - חמה אפילו על המוט!

כנראה כולם יודעים איך לבשל תפוחי אדמה עם בשר. וכל זה מתקבל בדרכים שונות, למרות המרכיבים זהים כולם. זוהי מנה סטנדרטית מאוד מחמם את הנשמה והגוף, בדיוק כמו יין. מאוד מזין, כמו שאומרים - nazhoristo, אבל עבור אנשים כאלה מזונות רעבים וקפואים הוא תחליף פשוט. כוחו של המאכל הזה הוא הפשטות. עם זאת, אפילו את המתכון הפשוט מבושל תפוחי אדמה עם בשר, אתה יכול להעלות את התוספת של אפונה ירוקה קפואה, סלרי, עגבניות ללא זרעי עור ווסטרשייר רוטב, כפי שעשינו.

מתכון תפוח אדמה מבושלת עם בשר

מה שאנחנו צריכים

ארבע מאות גרם של בשר בקר, שש תפוחי אדמה גדולים, ארבעה גזרים, סלרי, בצל, שלוש כפות קמח, מלח ופלפל שחור טחון, שתי עגבניות. תצטייד מרק בשר, להוסיף עליו כמו שאתה צריך - אוכל קדרה חייב להיות מכוסה נוזלי. בהמשך, רוטב כף וורצ'סטר, שלושה עלי דפנה, חצי כוס אפונה קפואה.

איך כל זה לעשות - השלב הראשון

כל חתך לתוך גדולה: בצל, גזר, בשר, סלרי. עגבניות נשלקות עם מים רותחים, להסיר את הקליפה, מוציא את הגרעינים וחותכים מיץ עודף. ניצול טוב יותר של הקדירה. מחמם את השמן הצמחי, במהירות לטגן את הבצל, גזר, עגבניות ובשר - רק בבת אחת, תוך בחישה מתמדת. מפזרים קמח, כמה פעמים הפוך, מוסיפים את המרק, רוטב ווסטרשייר, מכסים במכסה, לצמצם את האש ומבשלים עד אז, עד שהבשר רך. ייתכן שיזדקק שעה או יותר, תלוי באיכות של הבשר שלך.

איך לעשות את זה - השלב השני

כעת מוסיפים את הסלרי, תפוחי אדמה, וכאשר זה שחין - אפונה. לתלייה על קיר מכסה. מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים, מציץ מדי פעם מעל רמת הנוזל ומערבבים. רגע לפני ההסרה מהכיריים, אתה יכול ומפזר עשבי תיבול. הקפידו לתת לעמוד במצב סגור עם רבע שעה, ואז את הטעם של המזון תשפר באופן דרמטי. המתכון שלנו מבושל תפוחי אדמה עם בשר הם לא בדיוק כמו כל האחרים! הוא בבירור טוב יותר - את הטעם של המאכל הזה הוא נכנס למטבח כל תושבי השכונה ברדיוס של עשרה קילומטרים!

בזמן שהבשר tushilos, אנו בעצלות

עשינו סלט כרוב. למה? ראשית, על מנת לשפר את הפרשת מיץ קיבה (אנחנו צריכים לעכל מזון לא קל!), וכרוב טריים בהכרח משפר תיאבון, ושנית סלט קטן חדה הוא טוב מאוד עם תפוחי אדמה מבושלים, ו כשלעצמו הוא טעים. ואז, המתכונים של סלטים עם ירקות טריים משלימים כמעט כל מתכוני בשר. עם תמונות ספרי בישול הוא פשוט ברור.

הנה כרוב

קטנים יותר לגרוס את הכרוב, לגרור את הגזר על פומפיה דקה, לקצוץ את הבצל, מפזרים אותו כל באגן במלח ופלפל, הוא עכשיו בידיים לטחון טוב. כמו הסבתא שלי אומרת, "pozhamkayte" כרוב כמו שצריך. יוצקים מיץ לימון ושמן צמחי. ניתן להוסיף לכל אלה תבלינים שאתם אוהבים, כמו גם ירקות, תפוחים, חמוציות או חמוציות. וזו השאלה איזו מבין שתי המנות תושמד בשולחן בעונג רב: זו הציעה את המתכון תפוח אדמה מבושלת עם בשר, כרוב או המוצעת על ידינו - טארט פריך. עם זאת, הם פני רעהו. והם כמעט לא יכולים לחיות אחד בלי השני.

וזה עוד לא הכל

זה הכרחי, כי השולחן היה בחורף בשפע. לכן יש צורך לא רק לחפור במרתף היין, אלא גם במחסנים: בוודאי מקיים חבית עם כבוש Ryzhikov, בנקים עם חמוצים, עגבניות, קישואים. Mechite הכל כדי תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, תראה איך זה חם חגיגי!