איך לבשל דג מטוגן במחבת? מתכון בהדרגה

במזג האוויר קר, תפריט יומיומי אמור להכיל יותר חלבון, לבביות ארוחות אפשריות. בין מנות רבות, נצרך לרוב על ידי כל, וזה דג בטוח ומטוגן. במחבת לבשל את המנות הטובות ביותר מהנהר הקטן של עותקים, חרוק פגר ברחבי לרכך את העצמות. פרוסות טעימות ועסיסיות המתקבלות פילת ים. יש כמה סודות איך לבשל דג מטוגן. מתכון עם תמונות שמציג את מה שאתה צריך מצופה בפירורי לחם לפני בעצם יורד לתוך שמן רותח. המאמר נותן עצות וטיפים מפורטים במהלך מבצע.

איך לבשל דג מטוגן במחבת? בשלב ההכנה

כל מוצר, בין אם דגים או בשר, מסתבר מאוד עסיסי וטעים, אם זה-חמוץ מראש. במקרה קיצוני, זה מספיק כדי לערבב לפחות קרקע או דגימות דגים שלמות עם כמות קטנה של מלחים למשקל קבוע בטמפרטורת חדר. פילה יכולה לשמש בחתיכה אחת בגודל ממוצע (עם עובי של לא יותר משני סנטימטרים). מפזר אותו על גבי במעט מלח ותבלינים, ובעוד חמש או עשר דקות, לעבור טיגון. מי שטיפה של שכבת פני שטח של תבלינים אינו הכרחי.

מה צריך להיות מצופה בפירורי לחם לפני בישול, דגים מטוגנים במחבת

כמו רכיבים עוטפים משמשים לרוב קמח רגיל. שיטה נוספת היא ההפחתה ב גידול חיות הבלילה - הבלילה. לכן, הטעם הוא דג מטוגן שונה מאוד במחבת. המתכון של מאמר זה מסובך במקצת. גידול חיות מתרחש בשלושה שלבים. קח חתיכה קטנה של דג מליח ומגלגלים בקמח. ואז לטבול אותו לתוך הביצים הטרופות. לסיכום, דג ומפזרים טוב מכל הצדדים בפירורי לחם. רול ובכך פרוסה ניתן להשמיט במחבת חמה שמן רותח ולהמשיך פילה מצופה בפירורי לחם הבא. במקביל כל הדגים אין צורך לטפל בבת אחת.

להלן המרכיבים הדרושים להכנת חמש או שש מאות גרם של פילה דג (כארבעה עד חמישה פרוסות).

במשך כבישה:

- שולחן. כפית מלח;

- חצי כפית. כפית פלפל שחור.

עבור גידול חי:

- שלושה או ארבעה שולחנות. כפות קמח;

- שתיים או שלוש ביצים לא מבושלות;

- שניים או שלושה שולחנות. כפות פירורי לחם.

לטיגון:

- כוס שמן צמחי.

אם אתה רוצה טעים קרום פריך, להכין את הבלילה. מערבבים כוס חלב ותה. כפית מלח עם קמח. העקביות של התערובת צריכה להתברר כמו הצפיפות הממוצעת של שמנת חמוצה. טובלים בבלילה חתיכות של דג ומטגנים בשמן חם בצורה קונבנציונלית. כאשר פונים ברחבי חום זהוב ופריך נוצר פילה.

איך לבשל דג מטוגן במחבת? הבאת מוצר עד שהוא מוכן

מניחים את המזון בשמן, המתן חמש עד שבע דקות. לאחר מכן, הופך את הפילה ומטגנת בצד השני. חשוב לבחור את מצב בישול זכות המנה באותו הזמן בתוך היה עסיסי, אבל לא רטוב. לבקשת הדג ניתן גם לכבות ברוטב עגבניות ושמנת. מגישים עם תוספת של פירה ואורז פריך. בתיאבון!