שפמנון דגים: מתכון

דג טעים עם מכרז, בשר עסיסי בשם שפמנון. המתכון של הכנתו אנו מציעים במאמר הזה.

שפמנון מטוגן עם פטריות ביוגורט וגבינה

המוצרים הדרושים לבישול:

• פילה שפמנון מצונן במשקל 600 גרם;
• חצי לימון;
• תבלינים (כגון עשבי תיבול צרפתים) - קמצוץ;
• קמח חיטה - 200 גרם (1 כוס);
• פיטריות במשקל של 300 גרם;
• ראש בצל;
• גבינת שמנת (לדוגמה, עשבי תיבול) - 1 חבילה;
• תערובת פלפל ומלח;
• שמיר - קרן בסדר גודל ממוצע;
• לטיגון: שמן צמחי (אתה יכול לקחת את הזית).

טכנולוגיה

איך לבשל שפמנון? מתכון דגים מטוגנים מציעים לבצע צעדים.

1 צעד

בצל נקי. חותכים לטבעות או טבעות חצי. לשטוף את הפטריות, לנקות אותם במידת הצורך. מחממים את השמן במחבת. בצל ומטגנים עד שקוף. מוסיפים את הפטריות הקצוצות זה. מטגנים במשך 10 דקות. ואז להוסיף חפיסת גבינת קוטג '. ואז, קצת מעל מדורה.

2 צעד

דגים, שטיפה, ומייבשים. חותכים פילה לחתיכות. מעט פלפל, ומפזרים עשבי תיבול ומלח, מיובשים. ניתן לפזר בקלילות עם מיץ לימון. השאר את הפילה עבור 15 דקות.

3 צעד

לאחר הזמן הוא למעלה, כל פיסה לגלגל בקמח. מחממים את השמן במחבת, ומניחים את הדגים זה. לאחר צד אחד וחום (כ 5 דקות), הופך את שפמנון האחר. מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים כ 10 דקות.

צעד 4

פטריות ובצל הוכן שכב על פילה דג מטוגן. מבשלים במשך 5 דקות. מצרכים צריכים להיות חמים הדג - לספוג את הארומה של עשבי תיבול. הדג מוכן. פריד שפמנון - מתכון, כפי שאתה יכול לראות, פשוט מאוד. קוצצים את עשבי התיבול, מפזרים את תבשיל המוגמר. פוסט זה יכול להיות עם כל לקישוט. טוב במיוחד עם דגים זה עם ירקות טריים.

שפמנון מטוגן: סטייק

המתכון של זה מנה של שפמנון דורש:

• של סטייק - במספר מנות (5-6 חתיכות);
• קמח חיטה - כוס וחצי (כ 100 גרם);
• שמן צמחים לדגי טיגון - 70 מיליליטר;
• מלח.

הטכנולוגיה הכנה

ארוחה מהירה וטעימה תהיה מטוגנת שפמנון. מתכון סטייק הוא כדלקמן. מערבבים את הקמח והמלח. מרדדים בתערובת של חתיכות דג. מחממים את שמן צמחי במחבת. שים את זה שפמנון. בשעה סטייק בחום בינוני ומטגנים ראשון צד אחד ואחר כך את השני. הכן את הדג בצלחת בצד טעים. ובכן מתאים שבבי או סלט.

מתכוני שפמנון מוכים

הנה עוד מתכון פשוט לבישול דגים. מרכיבים דרושים:

• פילה שפמנון במשקל 700 גרם;
• 4 כפות קמח;
• ביצים טריות - 2-3 חתיכות;
• שמן צמחי נפח של 30 מ"ל ו 50 מ"ל של הבלילה לטיגון.

הטכנולוגיה הכנה

הפוך את הבלילה. מערבבים את הביצים עם השמן. מתבלים במלח. להוסיף קמח. העקביות של התערובת המתקבלת צריכה להיות דומה קרם נוזלי. פילה לחתוך לחתיכות בכל גודל. כל אחד מהם לטבול לתוך הבלילה ומניחים במחבת. שפמנון שלך יהיה מוכן כאשר משחימי הבלילה רוכשים צבע זהוב. מגישים את הדג עם הרוטב ומקשטים של אורז או תפוחי אדמה מבושלים.