בשר סויה מבושל קלורי

אם תחליט לעבור לתזונה צמחונית, או פשוט לגוון את התפריט שלך, אז לשים לב בשר הסויה. ערכו הקלורי של המנות המוגמרות עם המרכיב העיקרי הוא קטן יחסית, ולכן המוצר בהרמוניה להשתלב בכל דיאטה. נבוך נוכח העובדה כי מדובר עדיין לא בשר מן המניין? טיעונים כאלה נפוצים מאוד, אבל היתרונות אנלוגי סויה עולים על החסרונות האפשריים. אז תסתכל על דיאטת הנס הזה ואתה בהחלט יהיה מרוצה.

מקורי של מוצרי סויה

בארצנו חלוקת המיוחד התקבלה רוטב סויה בלבד, ורק בנוסף אוכל יפני. עם זאת, זה יהיה פשע להיכנס סויה בתחום צר כזה. זה באמת נס מזון עשיר בויטמין _B6, אשר ממלא תפקיד חשוב ביצירת נוירוטרנסמיטורים, ואת הבנייה של חומצות אמינו. אם אתה רוצה להגביל שומן בתזונה, כדאי לשים לב בשר סויה. זוהי מתנת תחליף בשר בריאה. אגב, הנוכחות בתזונה של רוטב סויה וחלב גם עוזרת לעבור ארוחות בריאות יותר דלות שומן. יש גם דיאטה עבור בשר סויה, ו דיאטה כזו אפילו תזונאים מסכימה איתה, אבל בתנאי שהבשר בשילוב עם כמות מספקת של פירות, ירקות ומים. יש גבול! אז, דיאטה זו היא תווית אנשים עם חילוף חומרים איטיים. קטגוריה זו של הצרכנים בסיכון, להיפך, להעלות במשקל.

לנתח את ההרכב

ראשית, נשאלת השאלה מה לעשות בשר סויה? מה מסביר את השימוש בו? בשר סויה מכיל אותה כמות של חלבון כרגיל. ההבדל בטעם הוא בהחלט שם, אך התזונה הצמחונית היא תחליף נחמד מאוד. סויה ובשר ללא שומן, אך ישנם חומרים בלתי פעילים פחמימות ותוספים. לכן, כדי לחשב את הערך הקלורי במדויק בשר סויה בכל חבילה יכול יצרן בלבד.

לפיכך, המוצר עשוי קמח סויה או שמן. טכניקות בישול עשויות להשתנות, ולאפשר את שימוש זרעי כותנה, חיטה ושיבולת שועל. לפעמים אתה יכול להוסיף חומרי מילוי תירס אשר להקנות שריח.

המוצר הוא עשיר בסידן, ברזל, חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשלגן, נתרן, זרחן, מגנזיום, סיבים וויטמינים שונים.

במהלך בישול קמח סויה נטול שומן עם מים ומחוברים שחול. משמעות הדבר היא כי הבלילה עובר דרך מכונה מיוחדת עם חורים. אחרי חומר הגלם הוא מעוקר, הוא הופך להיות סיבי, כך גם מתעכל.

מאפיינים תזונתיים של סויה

אז אם לא לאכול בשר סויה? קלוריות לכל 100 גרם של מוצר זה בצורה גסה הן רק 102 קלוריות, אבל זה בהיעדר מרכיבים, רוטב ושמן אחרים. האם אתם אוכלים גם סויה "חשופה"? זה לא המאפיינים התזונתיים של סויה אשר יכול להתחרות בקלות עם בשר בקר. אחרי הכל, המוצר הוא חצי טוב של החלבון הצמחי. מלבד בה שפע של חומצות שומן רב בלתי רווי וחומצה לינולאית. חומרים אלו מונעים הצטברות של כולסטרול בכלי הדם, כך הסיכון לפתח מחלות חמורות מייד מופחת. כמו כן בסויה בשר הרבה סיבים, אלא בגלל המוצר נותן שובע למשך זמן רב ומאיץ את המעיים.

פגיעת הסויה גם יכולה להביא אם היא מוסמכת גנטית כדי לשנות את המוצר. אם אתה משתמש באופן קבוע במזון סויה GM, אז אתה יכול להמיט הרס בכל הגוף. בפרט, המוצר עלול לגרום להזדקנות מוקדמת והפחתת המשקל של המוח.

פלוס מינוס

בואו ננסה להשוות את היתרונות והחסרונות של המוצר הזה. בין היתרונות הבולטים ניתן להקצות בשר סויה קלוריות מתון. כמו כן, המוצר הזה מפחית את רמת הכולסטרול "הרע" בדם, מונע התפתחות של אוסטיאופורוזיס ולמזער את הסיכון למחלות לב וכלי דם. במיוחד הטיעון החזק לנשים הוא כי בשר סויה מקל על תסמיני גיל המעבר. יש אנשים שמאמינים כי סויה זה טוב למניעת סרטן הערמונית ובלוטות חלב. אבל הנה ראיות חותכות עבור התיאוריה הזאת לא תוקנה.

מה הם שמרנים מוצר ייחודי זה? בפרט, בשר סויה צריך להיות זהיר לשימוש עבור אנשים הסובלים מחלת בלוטת התריס. עובדת סויה כוללת מרכיבים צמחיים "goitrogens" פגיעה ביכולתו של הגוף לספוג יוד. לכן, כאשר תריס ומחלות צריכות גם לכלול סויה, או לוודא כדי לפצות על יוד בתזונה.

בשר סויה יכול להיות ממש מסוכן לנשים עם כמות מוגברת של אסטרוגן בגוף. במקרים נדירים, סויה יכולה לעורר שרירנים, אנדומטריוזיס ואף לקדם סטריליות.

אז אם לא לקחת?

אם אתה סימנים רציניים לעובדה סויה לטפל בעצמך, אז הקפד על איכות המוצר. מחקר על רכב האריזה, לא לרכוש את הבשר עם תוספות, אשר עלול להחמיר את מצב המחלה קיימת. וגם, כמובן, לא להסתבך עם תחליפי סויה, כלומר, בשר סויה, גבינה, יוגורט וחלב, כפי שהוא עדיין לא מזון בריא מדי ותזונה הוא יחס מאוד בינוני.

לצמחונים טיעון חשוב הוא לא בשר קלוריות סויה ואת תכולת החלבון של אינדיקטורים המקבילים בשר טבעי. בהתאם לכך, הנוכחות של בשר סויה בתזונה הוא מסוגל לגוון אותו ולהביא הטבות מספיק, אבל בתנאי שזה לא תחליף פירות וירקות.

אימון

לפיכך, ערכו הקלורי של בשר הסויה היא כ 100-105 קלוריות לכל 100 גרם. עם כזאת כמות קטנה של אותו באותה כמות של חלבון, כמו בשר כרגיל, אבל לא שמנה. מהמפיק של המוצר תלויה בנוכחות תוספים וחומרי מילוי שונים שיכולים להגדיל את ערכו הקלורי של בשר סויה. המוצר המוכן יקבל כמה קלוריות יותר, כך דיאטה לא צריכה לפעול עם רק את הנתונים על העטיפה.

לפני שאתם מתחילים לבשל, הבשר צריך להיות טבול במים או לרתיחה. אם תבחר באפשרות הראשונה, המים עדיף להשתמש חם או חם, ושופכים את הבשר עם החלק העליון. תהליך כזה מקדים מתחיל התייבשות, סיבים יבשים דהיינו להתנפח ידי ספיגת נוזלים. בהכנת תבלינים ניתן להשתמש כדי לתת ארומה המנה.

עם קצת פנטזיה קטנה

מתברר כי קיים סויה לבישול בשר מבושל. הקלורית זה עשוי להשתנות בהתאם התבלינים הוסיפו, רטבים. כאשר בשר לבישול מתנפח חזק, הוא הופך להיות עסיסי וטעים יותר. בצורה זו ניתן להשתמש בו לבישול פילאף, קציצות, מרקים או סלטים. בפרט, אתה יכול להלהיב סלט להפוך בשר סויה. התהליך כולו ייקח לא יותר מחצי שעה, אבל בסופו של הדבר יתברר מנות מצוינות קוריאניות עבור ארבעה אנשים. בשר סויה מוכנה צלחת קלוריות זה יעלה ל 180 קלוריות לכל 10 גרם. בסלט המתכון המקורי שהוכן על הבסיס של 100 גרם של בשר סויה, תירס משומר, גזר, שלוש עגבניות ושני מלפפונים, פחיות חצי אפונה ירוקה. יופי צריך שני פלפלים גדולים.

בשר לשפוך מים חמים עם קמצוץ של תבלינים. ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן למזוג את המים לשים את החתיכות לתוך קערה יבשה. גזר יש לנקות וחותכים לרצועות דקות, ומתבלים ברוטב קוריאני. הוסף אותו קצוץ פלפל מתוק, כפית של שמן צמחי ועשבי תיבול טריים. אם תרצה, אפשר גם לקשט קרוטונים לסלט.