מזון ומשקאות, מנה עיקרית
רוזמרין פיקנטי (תיבול). המשמש לבישול
רוזמרי - יליד מערב הים התיכון. שיח יפה עוצמה זה עם פרחים תכלת ניחוח נעים יש קבוצה של חומרים יקרי ערך, והוא משמש ברפואה, בישול וקוסמטיקה.
תבלין מרפא
רוזמרי - אחד תיבול המבריקים המוסיפה לטעום מנות הערות חריפות של אורן. זה משפר את הייצור של מיץ קיבה מעורר תיאבון. יתר על כן, הוא מגביר את זרימת הדם, מחמצנת את הרקמה ומונע היווצרות בורידים. רוזמרי - תבלין, אשר השימוש בו מבטל את הצרות המעצבנות כגון נפיחות.
הרופא היקר פרצלסוס במאה השישה עשר, תה רוזמרין מומלץ כאמצעי וחיטוב הלב, הכבד והמוח. משקה זה מקל על דיכאון, מרגיע עצבים, עוזר להפחית מתח ומשפר זיכרון.
שימוש רוזמרין בבישול
בשנת המזון מתווספים רק מחט דמוי עלים של שיחים, וחלקים אחרים של הצמח משמשים. הם ממוקמים בתוך קערה של טרי או מיובש. חומרי הגלם הטובים ביותר שנקטפו למפעל ניצנים, ניתוק במכרז עלים צעירים מהסניפים העליונים.
הייבוש מתבצע רק בצל. זה צריך להיעשות במהירות, אבל להימנע מחימום מעל 35 מעלות צלזיוס אי אפשר שלא לאבד את שמני אתריים היקרים. רק בדרך זו תחסוך טעם מריר תבלין מיוחד וארומה עשירים.
רוזמרי - תיבול, השימוש אשר מזה זמן נכלל המטבח הים תיכוני. זה נעשה שימוש נרחב בארצות הברית, אנגליה ומדינות סקנדינביה. המטבח הרוסי משמש מתחילת המאה הקודמת, אך השימוש הנרחב טרם קיבל.
הוא גדל בר על חוף הים השחור, אך באזורי המרכז של שיחי הקפאת החורף. על מנת להשתמש בכל ימות השנה עלים טריים, אתה יכול לגדל אותו בתור צמח.
רוזמרי - תיבול, תמונות שהן הרבה פחות אקספרסיבי מ הריח שלה. זה יכול לשמש לבד או תערובות תבלינים. מילוי טעים מאוד, אידיאלי עבור עופות בישול, יכול להיווצר על ידי ערבוב פטרוזיליה קצוצה עלים עם חמאה כמות קטנה של עלים יבשים כתוש של הצמח. במקום זאת, אתה יכול להוסיף רוזמרין יבש טרי.
היכן להוסיף תבלינים ריחניים?
ענפים צעירים של צמח עם ריח אורנים מתוק בטעם פיקנטי, הוסיפו מרינדות, לשים מרקים, בשר ומנות ירקות. רכישת גבינה בטעם ספציפית, תפוחי אדמה ומוצרי מבצק לא ממותק.
רוזמרי הפך חלק מאכלים לאומיים רבים. זה מתווסף פאייה ספרדית, sacivi הגאורגי, פוקצ'ה איטלקית. המטבח היווני הוא אחד התבלינים העיקריים.
רוזמרי - תיבול, היישום של מה שיכול לתת טעם מיוחד של דגי ים בגריל. זה גם נותן עופות (ברווז, עוף) טעם של בשר צבי.
ספייס, כמויות מתונות מתווספות מרקי פטריות וירקות, להעשיר אותם עם שטרות חדשים.
שימוש ליפס באמצעות רוזמרין דומה. הם אף פעם לא לשים בצלחת אחת, ובסוף הבישול להסיר להימנע מרירות.
הוא הולך טוב עם סוגים שונים של כרוב ושעועית, אבל זה לא בהרמוניה עם עגבניות וסלק. הם יצאו לדרך את הטעם של סלטים ופירות להוסיף לחם ופסטה.
בשעה רוזמרי תוויות. ספייס אין להשתמש בחולים עם יתר לחץ דם, ילדים נשים הרות, חולי אפילפסיה ואנשים עם בטן חולה.
Similar articles
Trending Now