שוודי - איזה סוג של ירקות ומהן התכונות המועילות שלה

מגדלי undeservedly נשכחו את איכויות הערך של ולפת, והיום ננסה לזכור ולכתוב על גידולי ירקות. רק לומר כי השורש הוא האלוף על התוכן של חומצה אסקורבית ו התכונות המועילות שלה כבר ידועה מאז ימי קדם.

ולפת תכונות ביולוגיות

שוודי - מה זה צמח ירק? על פי מאפיינים רפואיים ותזונתיים של ירקות שורש מניבים דומה לפת ידועה. מפורסם התוכן של מינרלי ויטמינים הגבוה שלה. צמח דו זו של משפחת הכרוב עם עלים בשרניים גזור. בשנה הראשונה של התבגרות ירקות גדולים ירקות שורש שטוח עגולים, מתנשא מעל הקרקע, ואת שושנת עלים. בשנה השנייה הוא פורח ומייצר זרעים. עיבוי של השורש מתחיל בשעה 40 ימים לאחר הנביטה. עיסת מן ולפת די מוצק צבע צהוב או לבן.

מידע מעניין

ממקורות מהימנים ידוע כי תרבות ירקות "מאולפת" על ידי אבותינו. יש הטוענים כי עצם טבעם של אנשים נתנו ירק בעל ערך זה על ידי הזדווגות טבעית של כרוב, לפת.

במדינות רבות זה אהוב ונערץ. זה מוערך במיוחד בגרמניה, שב ממנו מכינה פינוקים טעימים מאוד. במדינה זו, יש גם סיפור הפופולרי של כרוב, כמו שיש לנו ברוסיה על לפת. ברוסיה זה הוצג לא מזמן - במאה ה -16 ועד מהרה נודע נרחב בקרב האוכלוסייה. עם זאת, עם כניסתו של תפוחי האדמה לגידול שלה ירד בצורה חדה, מכל סיבה שהיא, קשה לומר. אבל בחבר העמים ובמדינות הבלטיות בחו"ל לגידול שלה סחוט את כל המטע. יש כרוב מאוד מוערך.

גידול וטיפול יבול שורש

המפעל יכול לסבול קור, אולם הוא גדל גם בחקלאות נקודות צפונית. צמחים בוגרים בדרך כלל לסבול טמפרטורות עד -6 ^{מעלות צלזיוס,} שורשים צעירים - כדי -4 ° ^C. הזרעים מתחילים לגדול ב 2 ... + 4 ° ^C. הטמפרטורה המתאימה ביותר לפיתוח ירק + 16 ... + 20 ° ^C

כאשר culturing צורך לטפל הפרסום כדי לקבל את התשואה הגבוהה ביותר. הוא צומח גם ירקות קרקעות לחים. לפת מושפעות לעתים עם מחלות שונות, כך על זה דורש תחזוקה זהירה. האדמה הטובה לגידול שלה - חולית דשנה עם תגובה ניטראלית. מתאים גם טיפח peatlands. זה לא מתאים לגידול של אזורים סלעיים, ביצתי וסנדי.

הנדסה חקלאית

לפני זריעה, האדמה צריכה להיות מופרית limed. לשם כך, מתאים נרקב זבל, קומפוסט, דשן זרחן האשלג. צורך משמעותי עבור כמויות גדולות של בורון. בכפוף לדרישות הנ"ל אתה תגדל לפת מתוק, עסיסי וטעים. איזה סוג של צמח זה תואר לעיל, אך התכונות השימושיות, תלמד קצת מאוחר.

יצוין כי עונת הגידול בשורש די ארוך - 115 ימים. כדי לזרז את התהליך הזה, אפשר לשתול זרע או שיטת שתיל (זרעים). לפני שתילת הזרעים צריכים להיות ממוקם במים חמים למשך חצי שעה. ואז לעטוף אותם במטלית לחה והחזק אותו במשך שש שעות. אחרי הכל את זרעי מניפולציות כדי לייבש ולפזר חורים מוכנים עד לעומק של 3 סנטימטר, יתכסה באבקת שן קונבנציונלית.

המלץ למגדלים עם זרעים להוסיף קצת superphosphate לצעירים לא חווים חוסר זרחן. תנאי חשוב: לפני נטיעת האדמה צריך להישמר לחה. לאחר נטיעת ערוגות להיות אטום, ואחרי ארבעה ימים כדי לשחרר את קרום הקרקע. צילומי החוץ הראשונים יופיעו ביום השישי. אדי זה משאיר vzrastet ביום ה -10. העלה השני נעשה בשלב השמדה בין המיטות של 10 סנטימטרים.

הליך זה חזר כעבור כמה שבועות. באחד עונה נשאה התרופפות בין המיטות 2 ולפחות לנכש שלוש. להגן על הצמח מפני זיהום חיפושיות פשפשים מצליבים יעזור סיד או אפר קרקע. הדשן רוסס ביום השלישי לאחר נחיתה. אל תשכחו כי שוודי אוהבי המים (ראה להלן תמונה), כך ירקות מזג אוויר יבשים להשקות בהכרח (שני ליטרים של נוזלים לכל 1 מ"ר. ז). האדמה צריכה לחות העומק כולו לתת שורשים לחים מספיק.

מומלץ לעשות פתרון השקית דשא מותסס. לאכול פירות ככל האפשר כאשר הם מגיעים 6-7 ס"מ. קציר מתבצעת לפני הכפור. כדי לא לגרום נזק לעור של ירקות, צמרות יש לחתוך בזהירות עם סכין חדה. לאחר מכן הוא הוצב בקופסות יבשות ומכוסה כבול או חול. מאוחסנים בטמפרטורה של לא יותר מאשר 4 ^{° C} כרוב. גידול והטיפול הוא לנכש קבוע, עידור מיטות שיטתיות, דישון, השקיה, ואת המאבק נגד מזיקים מסוכנים של יבול זה.

תיאור של ציונים

עד לאחרונה, הבחירה של זנים של צמח בעל ערך זה כבר גרוע מאוד. כיום רוסית בשוק אתה יכול לקנות סוגים שונים של בחירת זרים, המאופיינת איכויות טעם גבוהות. תאר הפופולרי ביותר ואת הטובים שבהם.

"וילמה" - באמצע-מוקדם עם ירקות שורש פריכים ומתוקים. משקלם מגיע 500 גרם. ובכן נסבל בתחבורה, אחסנה לטווח ארוך והם משמשים גם כאשר טריים.

"Krasnoselsky" נחשב לאחד זני השולחן הטובים ביותר. העיסה מן ממותקי השורש, עסיסיים צפופים. ממוצע משקל - 300-600 גרם.

"Kuusiku" - תיכון-אחורי, מניב מגוון עם משקל פרי ועד שתי צמרות ערך לקילו.

"הצהוב השבדי" - מעין-מספוא אוכל. הוא סובל פרוסט. לפת טעים ומתוק מאוד.

ציונים הקשורים מבחר זרים

"מריאן" - עמיד בפני אבקתי טחב שדרית. עם בשר מתוק בעל ארומה נעימה.

"ליזי" - עסיסי, מתוק מאוד שורש. והכי חשוב הציונים הקודמים.

"רובי" - בטעם דומה לסוג של "ליזי".

בגינה שלך, אתה יכול לגדל כל זן אוטומטי לצריכה. עם טיפול נאה היבול יהיה לעלות על כל הציפיות.

רכב ביוכימיים ערכו הקלורי של ירקות

כרוב ראוי לציין כי מועשר במלחים מינרליים (אשלגן, זרחן, ברזל, נתרן, נחושת גופרית), פקטין, חומצה אסקורבית, חלבון, סיבים, רוטין, שמנים אתריים, ויטמינים של ירקות B. הקבוצה להיקרא בצדק מעיין חיוני עבור האדם הגוף יסודות קורט וויטמינים. במבנה שלה יש שמן חרדל, אשר מסייע להילחם מיקרואורגניזמים מזיקים. שוודי - זה הוא מוצר דל קלוריות, זה רק 35 קלוריות (100 גרם). תזונאים ורופאים יעצו לה לאכול כל מי שעוני הדמות שלה שומרת על התזונה הנכונה ומאוזנת.

סגולות רפואיות

בימי קדם, אנשים השתמשו עשב זה למטרות טיפוליות בתהליכים דלקתיים. זה נעשה שימוש נרחב לטיפול כרוב חצבת. תכונות שימושיות של שורש נגרמות ריפוי פצעים, כוויות, דלקות ופעולה משתן.

מתוך זה עשה את הריפוי של התרופה, אשר משמש לטיפול באנשים עם נזק לרקמת העצם. ההרכב המופלא מאפשר להתאים להפרעות במערכת העיכול, לנרמל "כיסא", להסיר את הנפיחות, כמו גם כדי לנקות את המעיים של רעלים. זה הוכיח כי הקנס כרוב liquefies ליחה ומקל שיעול.

מומלץ לחסר ויטמין וטרשת עורקים. אתה יכול להשתמש בו כדי להגביר את החסינות ולשחזר את החיוניות של הגוף. המאפיינים המרפאים של לפת היו ידועים בימי הביניים. אנשים השתמשו בו לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים. מיץ ירקות שמש פצעים וכוויות נרקמים.

מתכונים מסורתיים

כרוב, תכונות שימושיות שתוארו לעיל, בכל עת נעשה שימוש כדי לתמוך ולשמור על בריאות ללא שימוש בסמים. אנו מציעים מתכונים פופולריים ויעילים, שיטות מוכחות ושנים.

- כאשר שיעול יבש: צריך ירק ובינוני אשר יש לנקות ו לטחון במטחנת בשר. את "מלית" להוסיף דבש (שיעור 2: 1). שימוש טיפולי של תערובת של יום ארבע פעמים כפית קטנה, שנשטף עם מים חמים.

- עבור פתולוגיות כרוניות של מערכת הנשימה: קח 50 גרם לכל קילו של יבול השורש. גיר, כמו חמאה ואגוזים הרבה. קצוץ תבשיל לפת במשך כמה דקות עד שהם רכים ולהוסיף דבש. קח עם אגוזים קצוצים.

התוויות נגד

רופאים לא ממליצים השימוש בו עיכול-מחלות אקוטיות. התוויות אחרות אינן כרוב. איזה סוג של יבול ירקות ומהן התכונות הרפואיות שלו, עכשיו אתה יודע, מדי.

כיצד להשתמש?

מוסיף את השורש לא רק קינוחים, אבל גם ברטבים שונים, סלטים ומנות עיקריות. מכיוון שמדובר במוצר דל קלוריות, זה יכול לשמש במקום תפוחי אדמה, עושה תפוחי אדמה תבשיל פירה טעים. לפיכך, שתספק את הגוף עם ויטמינים לא להוסיף משקל. ירקות הולך טוב עם פירות יבשים, תפוחים טריים, פטריות, ביצים, גזר, סלרי.

למלא אותו עם יוגורט דל שומן, שמנת חמוצה או שמן זית ולהתבשם. אנו מציעים מספר מתכונים מבוצרים עבורך ועבור ילדיכם.

סלט עם תפוחים השבדים

קחו שורש אחד, לקצוץ על פומפיה ושופכים מעל מים רותחים. מוסיפים את מסת ירקות ותפוחים קלופים (2 יח ')., "מפזרים מיץ לימון, ו vsypte אגוזי מלך comminuted (שקדים ניתן להוסיף או קשיו). כמו קרם המשמש ממלא 15%.

תבשיל פיקנטי עם חזיר ולפת

אתה צריך את המוצרים הבאים: בשר חזיר רזה (שלוש מאות גרם), תפוחי אדמה (. 4 יח '), לפת (מאתיים גרם), כרישה ותבלינים - לפי שיקול דעתך.

חתיכות מנות קטנות של בשר לחתוך ולשלוח אותו לרתיחה. חותכים את הירקות שורש ותפוחי אדמה לקוביות קטנות. ממלא במים להתבשל עם מלח וטימין עד אז, עד שהם רכים. Passaged כרישה להרכיב עם חזיר במשקל ירקות. מגישים עם סלט ירוק.

לעתים קרובות לכלול בתזונת גידולי ירקות superpoleznuyu זה, עבור כרוב שונה טעם מעולה. מה זה ועל מה הוא מוכן, שנדון במאמר זה.