הכנה מרק בחורף - הארוחה הטובה ביותר!

נשים שעובדות במשרה מלאה, ולפעמים אין זמן להכין ארוחה שלמה. במקרה זה, יותר מאשר אי פעם ייפול חסר עבור מרקים לחורף. קוק הם יכולים, למשל, במהלך חופשת הקיץ או לבלות בעניין זה כמה ימי חופשה, ולאחר מכן שישה חודשים כדי ליהנות מהיר וטעים. כנת המרק בחממות של ירקות שונים: גזר ועגבניות, פלפלים, חומעה, עשבי תיבול, סלק. לפיכך, אפשר להיות מוכנים כמו פשוט מרק ירקות בורשט, מרק כרוב, מרק חמציץ. אנו מציעים לכם ריק משומר מרקים בחורף, מתכונים אשר בהחלט תוכל להועיל.

אוניברסלי

בשביל זה תצטרך לקחת קילוגרם פטרוזיליה וסלרי, קילו מלח, אותו כרוב וכרובית, גזר ופלפלים מתוקים, בצל, וליטר מלח (מלח לליטר מים 40 גרם ו 2.1 גרם חומצת לימון). קציר כרוב חייב להיות שטף וניקה את כל הירקות, קוצצים דק אותם, לשפוך מלח נדחס לצנצנות מעוקרות. הכן את מלח, להרתיח אותו ויוצקים מעל את הכרוב, בנקים להפשיל וחנות בקור.

חמיצה

אנחנו צריכים לקחת שני קילוגרמים של כרוב, חצי ק"ג סלק, קילו עגבניות, קילו של גזרים כמה בצלים, חצי ליטר של שמן צמחי, שלוש מאות גרם של מים 100 גרם של 9% חומץ, מלח, סוכר, תבלינים. הכנה מרק בחורף לא לוקח הרבה זמן. כל ירקות מנקים ומקולף, חתוך לפרוסות או לגרר על מגררת גסה, לשים בסיר גדול, להוסיף חומץ ותבלינים ומביאים לרתיחה ומרתיחים על אש נמוכה במשך חצי שעה. ואז לחומר מפורק לתוך לצנצנות מעוקרות, גליל והוסר לאחסון. הכנה כזו עבור מרק בחורף להוסיף את המרק הרותח לרתיחה עד שהם רכים איתו.

עבור רסולניק

והנה אחד יותר טעים מרק האהובה על כולם - חמוץ. כדי שתמיד ישמח אותך בניחוחם על השולחן, לטפל בזה מראש. להכנת תצטרך חצי ק"ג מלפפונים טריים, חצי קילו בצל וגזר, שלוש מאות גרם של רסק עגבניות וכפי שעורה הרבה, מאה גרם של שמן צמחי מכמות הסוכר, חומץ ומלח מעט. מלפפונים חתוכים לחתיכות והניחו בתוך סיר. יש צורך להוסיף גזר מגורר, טבעות בצל קצוץ, גריסי פנינה. מבשלים עד כמעט מבושל. בסוף מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים, חומץ תבשיל על אש נמוכה במשך חצי שעה. הבא, בחורף עבור preform מרק מושם לצנצנות מעוקרות וכיסויים התגלגלו.

כנות של מאכלים אחרים

ניתן להכין באופן דומה לחומר ומרק, חשיש, פטרייתיים ואפילו מרק אפונה. בנוסף שימורים, אתה פשוט יכול להקפיא את הירקות ומערבבים ירקות. לדוגמא, שעועית מבושלת לשמור על איכותם ואחרי הכפור הוא מושלם עבור מרק שעועית, כאשר אין זמן להתעסק עם זה ביום חול. קישואים, עגבניות, שעועית ירוקה, תירס - הכל מושלם עבור מרק ירקות. אחרי הכל, הרבה יותר נחמד לבשל את הירקות עצמם, ולא קונים אותם בחנות אז, מטילים ספק האיכות והתועלת.