התה היפני הוא שימושי?

תה ירוק נחשב לחלק בלתי נפרד לא רק את התרבות הסינית, אלא גם יפנית. תושבי המדינות המזרחיות נכונים במיוחד עבור כל מה שקשור משקה ריחני זה. טקס תה יפני אי אפשר לתאר כמה מונחי גסטרונומי, זו אמנות המאפשרת לך להשיג הרמוניה עם הסביבה. לאחר קריאת מאמר זה, תוכל ללמוד על הזנים העיקריים של המשקה.

קצת היסטוריה

יפני נודע לראשונה על קיומו של תה על ארבע מאות שנה. זה קרה בזכות נזירים בודהיסטים, שהשתמשו בו עבור מדיטציה וכל מיני טקסים. עם התפשטות התרבות של זן ואת הפופולריות הגואה של משקה זה.

בהדרגה הפך שנקראו אופנתיים-טורנירי תה, כל חבר אשר היה לקבוע את הציון של טעם המקור של המשקה. מאוחר יותר, הוא הפך יפני נגיש וקל, לא שייך האצולה.

במאה החמש עשרה ביפן החלו לפתוח את הספר הראשון, אשר לימד את הדקויות של טקס התה.

הזנים הפופולריים ביותר

יצוין כי תה יפני שונה עמיתיהם סיני גוון כהה ואורח עיבוד העלים. אחד הזנים הירוקים הטובים ביותר נחשבים "Gyokuro". לבישול בירת המשקה משמש לא מים חמים מדי, הטמפרטורה של אשר אינה יותר מעלות שישים. הוא מאופיין על ידי בעל טעם עדין, מעט מתוק טעם בלתי נשכח.

לא פחות פופולרי בקרב תושבי מדינות המזרח נהנה תה יפני בשם "סנט". בשעת חשבונות הייצור שלה במשך כ 75% מכלל תושבי העיר. מגוון זה גדל במטעים מוארים היטב. היתרון החשוב מכולם מסוגו נחשב Hsinchu. מורכבים ועלים מראש מאודה להתכרבל בתוך רצועה דקה למדי, ורק אז נשלח לייבוש. מעניין, את האוסף הראשון מכיל הרבה פחות קפאין וטאנינים. תה יפני של האוסף השני נקרא nibancha, והשלישי - senbancha.

כמה שימושי לשתות את זה?

האיכויות המיוחדות שלו היו ידועות אפילו האבות הרחוקים שלנו. טכנולוגיה ייחודית, אשר הכינה תה ירוק יפני, מאפשרת לנו לדבר עליו כעל אחד המשקאות הכי השימושיים. קודם כל, זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את הריכוז והזיכרון.

צריכה קבועה של משקה זה מוביל לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם ולהפחית את רמות הכולסטרול בדם. בנוסף, תה ירוק ארוך הוכר כאחד נוגדי חמצון רבי עוצמה ביותר, שהן הרבה יעילות גבוהה יותר מזו של אוכמניות, תרד או ג'ינג'ר. כמו כן נמצא כי מדובר במניעה טוב נגד היווצרות של חול ואבנים בשלפוחית השתן ובכליות המרה.

תה "לינדן היפני"

יש משקה זה טעם ייחודי באמת, בשל העובדה שהוא כולל את הזנים הטובים של ירוק תה, טבעי שמנים ארומטיים, קליפת תפוז, קמומיל ו פריחת לינדן. הוא מאופיין בטעם בלתי נשכח רווי מספיק עם הערות צמחים בולטות. יש תה יפני זה טעם ייחודי עם טעם לוואי מריר ו עפיצות קלה עם רמזים עדינים של נענע.

הדקויות של בחליטת תה יפני

כמובן, הרבה תלוי זנים של המשקה. ובכל זאת, יש כמה קווים מנחים כלליים החלים על כל תה יפני. קודם כל, אנחנו צריכים לזכור כי הם אסורים בהחלט לחלוט במים רותחים. עדיף להשתמש במים ostuzhennoy כדי 60-65 מעלות, אשר שפך לתוך קומקום חרסינה קטן שחומם מראש. יפני סמוך ובטוח כי הכיתה יקרה יותר של תה, את טמפרטורת המים הנמוכה לשמש הכנתו. אי ביצוע הוראה זו עלול לגרום נזק משקה באיכות הגבוהה ביותר.

למען הסר ספק גדול, אנחנו יכולים לבחון את התהליך הזה על ידי הדוגמה של Sencha תה, נחשב לאחד הזנים הפופולריים ביותר. עבור ההכנה הנכונה של המשקה, אשר יש לו טעם עדין, תצטרך כ 80 מיליליטר של מים ושתי כפות עליי תה. זהו מספר מרכיבים המיועדים לשלושה אנשים. טיון, מלא עלי תה, לשפוך מקורר ל 60-70 מעלות מבושלות במים והתכנים העוררים. אחרי שנה וחצי עד שתי דקות המשקה סיים ניתן שפכו לתוך כוסות.

כמה עובדות מעניינות

מעטים של אזרחינו יודעים כי הכוס היפנית לתה, המשמש בטקסים מסורתיים אין ידיות. נפח שלהם הוא 50-150 מ"ל.

היפנים, בניגוד לאנשים הסינים מאמינים כי שתיית תה לא יכול רק חם, אבל קר. מלבד הזנים הירוקים הקלסיים, הם מרבים להשתמש טוניק תה צהוב, מבושל על פי המתכון הסיני.