חטיף מעדן - סלט "אצבעות מלקקות" מעגבניות. מתכונים לבישול

בעולם יש מספר גדול של סלטים ירקות טעים עם תוספת של רטבים ותבלינים מעניינים. אנחנו תמיד רוצים לגוון את הדיאטה שלנו, לעשות משהו חדש ומקורי, אשר לא רק יהיה טעים, אלא גם שימושי. סלט "אצבעות ללקק" מן העגבניות הוא קל, לבבי וטעים מאוד. היום נתאר כמה מתכונים מעניינים להכנתו.

האפשרות הראשונה היא לא קשה - זה חטיף החורף עם תוכן קלוריות נמוכה וערך תזונתי גבוה. כדי להפוך סלט "אצבעות ללקק" מן העגבניות שאנחנו צריכים לרכוש:

• שלושה קילו עגבניות אדומות;
• שלושה בצלים;
• ראש שום;
• 9% לנשוך (50 מ"ל);
• אפונה פלפל (5 יח ');
• ליטר מים;
• 50 מ"ל של שמן צמחי;
• דפנה;
• סוכר (10 גר ');
• מלח (לפי הטעם);
• שמיר, פטרוזיליה.

פורסים את השום לתוך צלחות דקות, קוצצים את הירקות ולשים אותם על החלק התחתון של פחית מעוקרת. יוצקים כפית של שמן חם לתוך המיכל. אנחנו לוקחים עגבניות שטופות וקיסם בשדה של פדנקל עושים נקב קטן, לשים את העגבניות בצנצנת, על גבי בצל בצל.

אנחנו מכינים את המרינדה: לשים פלפל, laurushka, סוכר ומלח במים רותחים. הנוזל מבושל עד שהסוכר הופך לסירופ. ליד המרינדה, יוצקים את החומץ, נותנים גרגור ויוצקים לעגבניות. אנחנו מגלגלים את סלט החורף מעגבניות "אתה תלקק את האצבעות" ואחסן אותו בארון או בארון. אתה יכול לקחת עגבניות שרי gherkins - זה הופך מעניין וטעים.

המתכון השני יהיה עם פטריות. זה צלחת חגיגית פשוט לא הולך מבלי משים. סלט מוכן "אצבעות ללקק" מ עגבניות ופטריות קל מאוד. רכיבים:

• ק"ג של פטריות (Champignons);
• שלוש ביצים;
• שתי עגבניות;
• גזר גדול;
• בצל;
• שמיר, כוסברה, מיונז ועלים של סלט סיני.

אנחנו שולחים גזר וביצים. ובכן לשטוף את הפטריות, לחתוך לרצועות דקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ועוברים עד חום זהוב. במחבת על הבצל מוסיפים פטריות ומטגנים. גזר מבושל משפשף על פומפיה, ביצים חתוך לקוביות. עם עגבנייה אנו מסירים את העור וחותכים אותו למחצית הטבעות.

אנחנו יוצרים את המנה: בתחתית הכלים ישבו סלט סיני, על גבי זה פטריות, גזר, בצל, עגבניות וביצים. לסוך כל שכבה עם רוטב מיונז. מקשטים את סלט "אצבעות ללקק" מ עגבניות ופטריות קצוצות ירקות. חטיף צמחוני צריך להיות חדורים לפני ההגשה. פטריות ניתן להחליף חצילים או קישואים - הכל תלוי בדמיון.

המתכון השלישי לסלט "ללקק את האצבעות" עם שזיפים ושזיפים.

המצרכים: בוטנים או צנוברים (400 גרם), סלק מתוק אחד, מאתיים גרם של משמשים מיובשים ושזיפים. בשביל להוט אנחנו צריכים זוג שיני שום. כמו רוטב, להשתמש יוגורט קלאסי או מיונז בהיר.

מטגנים את בוטנים, ואז לקלף אותו לקלף ולהרוג במטחנת קפה או בלנדר. משמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים במים רותחים ונותרו במשך 10 דקות, לאחר הפרי היבש לחתוך רך לרצועות. סלק מבושל, לסחוט שום. אנחנו מחברים את כל המוצרים, מתבלים ברוטב ומשרתים אותם על השולחן. סלט טעים להפליא משולב באופן מושלם עם אנטריקוט בשר וסלמון אפוי.