חמאה שונה כגון: מתכון עוגה, עוגה, סלים

בצק חמאה הוא אחד הכי קל להכין, ולכן הוא כל כך נרחב בשימוש ואת כל כך פופולרי בקרב עקרות בית. מתוך זה אתה יכול לבשל פשטידות - פתוח וסגור, עם סוגים שונים של עוגות וקרמים פירות, עוגות, עוגיות חמאה. המתכון של סוג של מבחן זה מצטמצם, ככלל, את הסוכר חלק אחד לערבב, שני חלקים שומן ושלושה חלקים קמח. פרופורציות משוערות זה, כל טבח יש טריק הקטן שלו, אבל osnvnom היחס של מוצרים הוא המפתח בשק מוצלח.

לדוגמא, המתכון הבצק עבור סל ממליץ להוסיף על לישת חלמונים בצקים. ואז, את הבצק יהיה רך יותר ומתפוררים, ורוכש גוון זהוב. אם מוסיפים את הווניל אל הבלילה, או גרידת לימון, או אגוזים - את הטעם והארומה של אפייה יתאים טעמים סתימות עבור הסלים ניתן להכין בדיוק בהתאם זה. אז, מוסיף את הבצק במשך קליפת לימון חול סלים, אתה יכול להתכונן מילוי לימון לה קרם חלבון-שמן, וחלק התחתון של הסל, קרם, לשים כפית שפשפה עם לימון וסוכר. ואז המבחן טעם, שמנת ופירות סתימות באופן מושלם חופפות, ועוגה יתברר בסדר גמור.

אם אתם מתכננים לבשל סלי חול שוקולד, מתכון מאפשר לך להזין את בצק אבקת הקקאו, ולמען קרם השוקולד להשתמש שוקולד מומס. בנוסף, שבבי שוקולד משויף גדולים ופזר עם עוגה, תוכלו להוסיף אותו מראה מעורר תיאבון להדגיש את סלי טעם שוקולד.

השיטה של הכנת בצק קצר יכול להיות ידנית או על ידי מעבד. בכל מקרה, מתכון עוגיות חמאה הדורש ערבוב זהיר של חמאה (מרגרינה) וסוכר (אם אתה רוצה לבשל מאפה מתוק) וקמח, מחייב את ההקדמה של ביצים ומים לאחר תינוק-קמח שמן יהיה שפשף בזהירות. אל תנסה מיד לשפוך את כל הנוזל בתוך הבצק, מוסיפים אותו בהדרגה, וברגע העקביות של בצק אחיד, לגלגל אותו לכדור לאחסן עד 30 דקות במקרר.

אם אתה רוצה לבשל מתכון עוגיות חמאה המאפשר את השימוש במעבד, תמהיל הראשון בקערה את הקמח והמלח, ואז מוסיפים את פרוסות או מגוררת על פומפיה גסה חמאה (מרגרינה). הפעילו את המעבד למשך כמה שניות עד פירורים גדולים בקערה, ואז פונים ומתחילים להוסיף ביצה בהדרגה, מכות עם מים, כולל המעבד למשך מספר שניות. צפו במבחן ברגע שהיא מתחילה להתרחק קירות לשלב ולאסוף לכדור, להסיר אותו, לעטוף בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה.

בצק אתה יכול לבשל עוגיות או עוגות במהירות לתה. לדוגמה, כדי להכין עוגות, יש צורך לגלגל את הבצק 6 מ"מ עבה, לחתוך ידי גומחות מיוחדות בצורת להניח אותם על משומנת אפייה בשכבה דקה של שמן ואופים 15 דקות בטמפרטורה של 230 מעלות. כל עוד שלך עוגיות החמאה, המתכון של אשר כרוך בשימוש חמאה וריבה, אפוי, אתה יכול להתחיל להכין את המלית. להקציף את החלבונים עם הסוכר ושופכים בהדרגה לתוך אותם בסירופ סוכר חם, ממשיכים להקציף. קרם חלבון בעדינות לערבב עם החמאה מרוככת, וכאשר ביסקוויטים אפויים להתקרר, זה לא למרוח שכבה של ריבה, ועל גבי - שכבה של קרם חלבון-שמן.

אם בצק העוגיות להוסיף את הפרג שנגיע חמאת פרג. מכסים לאחר אפייה זה עם שוקולד ומגישים עם קפה או תה.

בצק החמאה, אתה יכול להוסיף את האגוזים המרוסקים, או על ידי גלגול הבצק, מפזר את פני הבצק. חותכים לרצועות בצק, יהלומים, ריבועים, ואופים בטמפרטורות עד 250 מעלות. עוגיות אגוזי מלך הם מאוד אוהבים ילדים. מתברר ריחני מעורר תיאבון.

חול עוגה עם פירות יער יכול להיות אפוי רק חצי שעה לפני הגעת האורחים. מורחים את העיסה למחבת, הקפד לעשות פגושים, לשים על פירות עוגת ושופכים לבנים מוקצפת. העוגה הזו יש צורך בתנור 20-25 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות.