טארטלטים. חטיפי מתכונים על tartlet

טארטלטים הופיעו לראשונה, אני חושב, במסיבת הקוקטייל הבאה. אחרי הכל, להם הוא כל כך נוח למקם מגוון של חטיפים. כן, ועוד הרבה יותר נוח לאכול, הידיים לא מתלכלכות. כל זה הוא בעל חשיבות עליונה באירועים כאלה.

עכשיו, לעומת זאת, עוגות, מתכונים להשתמש בהם, הם היטב את התפריט של עקרות בית רגילות. ואין פלא, כי זה באמת נוח מאוד יפה. במיוחד אם אתה לא קונה עוגות מוכנות בחנות, ולהכין במו ידיהם, ועם בדיוני. שנדון במאמר זה יידון עומד tartlet היפה, סתימות מעניינות ושיטות משלוח.

הנה, למשל, "פרל טארטלטים." טארטלטים מתכונים כאלה הם תמיד מעניינים, ואת המנה המראה מתבררת מאוד נחמדת: טארטלטים נעשים בצורה של פגז-פנינה, ובתוך - זית שחורה-פנינה ענקית. להכנה אתה צריך להכין טארטלטים בצק עלים ומילוי - אבוקדו, צלופח מעושן, גבינות, וגם, כמובן, זיתים.

אתה צריך לגלגל את הבצק וחותכים החוצה בעתיד פנינה במחבת העוגה שלו. מצד אחד אתה צריך ללחוץ את הבצק קל לעשות את זה שם לא עלה כל כך הרבה, ומן המקום הזה להוציא קווים ישרים עם סכין. ואז פגזים להתפשט על תבנית אפייה והניחו בתנור חם למשך 10-15 דקות. ואז, להוציא, מקורר וחותכים לשני חלקים.

בעוד פגזים אפויים, אתה צריך לעשות את המילוי. אבוקדו מנקים וחותכים לחתיכות קטנות, אז מטוהרים מן הזרעים וחותכים לפרוסות, מדי. צלופח בשר אבוקדו וגבינה קשה היא קרקע בבלנדר מעורב עם מיונז. קונכיות פסטה זה מלא את הבצק, ומפזרים גבינה מגוררת ולשים במרכז זית.

מאוד נחמד המראה טארטלטים תפוחי אדמה עדינים. מתכונים אלה טארטלטים פשוט ולא יומרני. תפוחי אדמה גלם שפשף על פומפיה, מוסיפים את הביצים, מיץ לימון ותבלינים. תפוחי אדמה מונחות בתוך תבניות סיליקון לעוגות מבלי למלא אותם לחלוטין. תפוחי אדמה מופצות לאורך הקירות כדי להשיג כוס, כמה חתיכות אפילו עולות מעל העובש, ויצרו רשת. העובש הוא ממוקם אז בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.

טארטלטים להסירו בקלות מהתבנית. נותר רק למלא אותם גבינות פודינג ושמיר, הדף אותו עם פרוסת הדג מעושן או מלוח ומקשטים עם ירקות.

מאוד טעים וקל להכין טארטלטים גבינה. גבינות צריכות לגרר, לערבב עם שום כתוש, ועמילן ולשים עוגות קטנות, כף, על מחבת לוהטת. כאשר הגבינה נמסה, המחבת חייבת להסיר מהאש ומצננת מעט, כך עוגת הגבינה ניתן להסיר מן המרית במחבת. ואז הם מתלבשים כדי להפוך את הערימה ולחצו קצה אליהם. כאשר הגבינה היא מקוררת לגמרי, להסיר את העוגות יכולות להיות כל מתאים ולמלא לפי טעם מילוי.

בשיחה נפרדת על טעים ופשוט מילוי עבור טארטלטים. לדוגמה, מהר מאוד להכין טארטלטים עם כבד בקלה. כבד יש צורך לצאת מן הצנצנת לרסק במזלג, לערבב עם ביצים קצוצות דקה בצל, תפוחים ירוקים מגוררת גבינה מגורדת. מלא את המלית יכולה להיות יוגורט ללא שומן או מיונז. זה רק נותר למלא את טארטלטים מלאים ומוכנים לקשט אותם.

עוד אפשרות מעניינת מאוד: טארטלטים עם מקלות סרטנים. מקלות צריכים קוצצים דקים, גם ביצה קצוצה דק מלפפון, להוסיף תירס משומר ומיונז. סלט ניתן להפיץ על טארטלטים.

מה יכול להיות גולת הכותרת של הטבלה, פילגשו של שחזור למקרה של אורחים בלתי צפויים? כמובן, טארטלטים. מתכונים השימוש בהם קל למצוא בכל ספר בישול. לכן טארטלטים צוברים פופולריות יותר ויותר. אחרי הכל, הם יכולים למלא אפילו את הסלט הפשוט ביותר, אותה "אוליבייה", וזה גם יהיה לא רק טעים, אלא גם יפה להפליא. הרבה יותר מעניין מסתם קערת סלט באמצע השולחן.