ירך עוף: קלוריות קו מזון דיאטה. ירכי עוף מטוגנות מבושלות

תומכי הדיאטה של השדיים עופות קונבנציונלי הם תמיד יותר מוקסם ממה ירך עוף, וזה הרבה קלוריות גבוהה יותר. עם זאת, רבים פילה מסבה יבש שלו - ועדיין רבים מעדיפים בשר עסיסי. כאשר תחת איסורים משלה יותר בשרים שמנים כמו חזיר וכבש, ברצוני לפחות מן ציפור יש יותר כיף! ואז אפשר להרשות לפעמים ירך עוף - זה יכול להפחית קלוריות עור ושיטות בישול. באופן טבעי, רוב תזונתי זה היה ונשאר הבשר המבושל.

לבשל טעים

עבור רבים, מבושל בשר - זה משעמם. עם זאת, זה יכול להיות מוכן, כך המנה תהפוך האהובה עליך מאוחר יותר. כאן העיקר - יש לזכור כי כדי לקבל רכים אבל לא מתפרק bedryshek לשים אותם במים רותחים הוא הכרחי, אך לא במים קרים עם כיפת בצל וגזר קטן. כאשר המים שוב להבקיע מפתח, מתוזמן למשך חצי שעה (לקילו של חלקים שנרכשו). עשר דקות לפני השעה X לזרות מלח ותבלינים; מאוד אלגנטי להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טרגון, פטרוזיליה או שמיר. והנה לפניכם - ירך העוף השלמה, ריחנית וטעימה. כמות קלוריות במנה זו היא הנמוכה ביותר, והוא רק 160 קלוריות למאה גרם של מזון - אם אתה, כמובן, הגיע אל הגרון של השיר הקולינרית שלו והוציא מן העור של הגפיים המזיקים. עם הדמות שלה יעלה ל 177.

תבשיל עם אגסים

אם כך אתה בסופו של דבר נמאס תבשילין, מרשה לעצמך ללכת לכיוון השני מדי פעם. כרעי עוף מטוגנות, כמובן, כמה קלוריות יותר: כל 100 גרם של אותם יגרמו קלוריות 185 גופך, אבל זה לא חזה כזה. אבל מנה יוצאת דופן שתזכרי למשך זמן רב. בתחילה, בכיכרות קצוצות בצל ולשפשף שורש ג'ינג'ר קטן. Bow Passero (טוב - בשמן זית) נוספה לאחר ג'ינג'ר, קינמון זוג מוטות קטן, קצת מלח ופלפל. לאחר הערבוב ברוטב להציב ארבע ירך, במידת הצורך עקף רבע כוס המים, את המכל סגור והשאיר במנוחה במשך 40 דקות שלוש למדי פרוסות אגס מוצקות חמוצות-מתוקות נחתכות ולשים את החמאה המומסת, מעורבות עם זוג הדבש. כאשר מקורמלים פירות, הם מועברים אל עוף מבושל עם רבע שעה. אפשר ליהנות!

אופים מדיירה

מבושל בתנור, ירך עוף קלוריות גבוהות - ככל 216 קלוריות, כך שאנשי דיאטה מרשימות לעצמם הם די נדירים. עם זאת, החגים לקרות להם, ואת זה המקרה - retseptik שלנו. bedryshek הק"ג, נשטף עם שומן לחתוך, הוא בצורה של גריז, מלח הוא זרועי התבלינים האהובים עליך "עיסה" להפצה הטובה יותר שלהם. צריך להניח את הקליפה. ואז שפכו כוס יין מדיירה (ניתן לייבש יין, אבל הטעם הוא לא אותו דבר), צורה של עטוף בנייר כסף ומכניסים לתנור, שם אחיזה חצי שעה 210 ° C. בא, רדיד מוסר והביא אל הירך ללא קרום.

אגב, אם אתה מסיר את הקליפה, התכולה הקלורית של המזון תיפול לערך של 195 קלוריות.

ירכיים ומטגנות

זה, כמובן, הדרך המזיקה ביותר של בישול: מטוגן ירכי עוף התהדק ידי ככל 245 קלוריות. אבל מאוד, אירוע חגיגי, תוכלו לפנק את עצמכם ובכך לטפל. שש חתיכות רחצו את ירכיו שפשפו עם מלח ופלפל, עטופות בשקית ולהשאיר למשך הלילה כדי לכבוש. אתה יכול לדלג על שלב זה, אבל זה יהיה הרבה כבושים טעימים. על מחבת עם תחתית עבה מחמם עד בועות חמניות, חסרת ריח, חמאה, חלקי גוף עוף מונחים ומטוגנים במשך חמש דקות, ואז התהפך - ואת ההליך זה חזר. עם תהליך סיבובים כאלה נמשך בסך הכל כשליש שעה. כאשר המיץ מתחיל להתבלט נקי, בלי דם, היפ משומנים עם שום מגוררת, מחבת מכוסית במשך עשר דקות (כדי לנוח טעם) ובשר טעים מוגש לארוחת ערב.