כבישת מלפפונים בבנקי החורף: מתכונים מעניינים

כינויים קריספ, מלוחים, טעימים בינוני ... מה רק לא נקראים אוהבים של חמוצים , פרות ירוקים אלה. הם נהדרים כחטיף כדי וודקה, משמש מתכונים שונים של סלטים, לשפר את תיאבון. בגלל זה כל כך הרבה עקרות בית מעדיפים מלפפונים להחמצה (מלפפונים חמוצים) באופן עצמאי בכמויות גדולות, יש מספיק לחורף כולו. אי שם בתחילת בסתיו הם מתחילים לשתף מתכונים מעניינים, לספר זה לזה ואיך הם מתרחשים מלפפונים להחמצה בבנקי החורף, לתת עצות על המכסה. מישהו מייעץ כמה תבלינים מיוחדים, חלקם מעדיפים להשתמש בחומץ, מישהו מציע להחליף בצל ושום, וכו ' הוא האמין כי המלפפונים להחמצה החמים הם הרבה יותר מהר, כך שמים שלא יכול לחכות כדי לטעום את המלפפונים החמוצים המלוחים תוצרת בית, יכולים להפיק תועלת בשיטה זו. אחרים הם עקרות בית מעדיפים לשפוך מלח מלפפון קר. עם זאת, כדי להשיג את התוצאה הסופית ב התגלמות זו, זה לוקח הרבה יותר זמן. בנוסף, אם מלפפונים חמוצים בצנצנות לחורף, ואז, כמובן, צריכים להשתמש במי המלח החם. מלוח טעם גם תלוי תבלינים ממוקמים פחיות. ומלח צריך להספיק.

מתכון טעים מלפפונים להחמצה

כל אישה חושבת כי המתכון שלה הוא הטוב ביותר, כי זה נתן אמה, ואמה - הסבתא שלי קודם לכן. והם אינם טועים, כי אין דבר טוב יותר מאשר בשיטה במבחן זמן של הכנה. עם זאת, כל הוראה יש טעם משלו, מה שהופך אותו מיוחד וייחודי. אנו מציגים את תשומת הלב לכמה מאוד מתכון קל ומהיר שבאמצעותו מלפפונים להחמצה בבנקי החורף יהפכו עבורכם חופשה אמיתית.

מצרכים (בצנצנת 3 ליטר)

• מלפפונים (אורך 10 ס"מ מקסימום של העובר) - 400-500 גר '
• סול - 3 כפות. בכפית.
• סוכר - 3 כפות. בכפית.
• שום - 2-3 שיניים.
• דיל (מיובש) - 1 סניף.
• חזרת - 2-3 עלים.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• פלפל שחור - 4-5 אפונה,
• חומץ - 1 כף. בכפית.

הכנה

מלפפון 1. לשטוף היטב ומניחים במים קרים למשך 40 דקות - 1 hr.

2. הפרות יבשים לנתק את הגבעול.

3. בתחתית נשטפו בצורה נקיה לצנצנות מעוקרות לשים עלי דפנה, פלפל שחור, שיניים שום, שמיר וחזרת. ואז אתה צריך לשים מלפפונים בעדינות.

עליון 4. הפרי לשפוך מלח וסוכר.

5. המים לרתיחה בנפרד (אפשרי בתוך הקומקום) ושופכים את זה. מכסים עם מכסה פח לשימורים.

6. לעקר מלפפונים בצנצנת במשך 5-7 דקות (לאחר הרתיחה).

7. לפני הידוק המכסה לשפוך תמצית חומץ.

P etsept ללא שימוש בחומץ

כבישת מלפפונים בבנקי החורף על ידי שיטה זו, כפי שאתם יכולים לראות, די פשוטים ומאובטחים. בנוסף, הוא ההמלחה ניתן לאחסן בחדר קריר לאורך כל החורף. עם זאת, חלק מן העקרות הבית לבלבל את העובדה של שימוש חומץ. מבחינתם יש דרך שבה זה אינו חל. זהו הפרי להגיע התנאי המלוח-חומצי הרצוי בצורה טבעית. כדי לעשות זאת, הכל נעשה באותו אופן כמו במתכון הקודם, רק לאחר שהבנקים מלאים מים רותחים, הם מכוסה מכסים ומעמידים במקום חמים למשך 3 ימים. לאחר תקופה זו, החדר מתחיל להפיץ חמוץ טעם נעים. מלפפונים מוכנים לשימוש.