כוסמת עם בשר בקדירה

כוסמת, אבוי, אהבה זה לא הכל למרות כמזון הוא מאוד שימושי. אבל כוסמת מאודה עם בשר בסיר פולט ריח appetiny שאפילו "זדוניות" nelyubiteli דגנים זה מהסיר לאכול אותה נשמה מתוקה! ובכלל, כל המנות מבושלות בתנור בתוך סיר קרמיקה, מתקבל טעים להפליא - להיות אותו צלוי עם תפוחי אדמה ובשר, מרק דגים עם שעורה, כוסמת זהה עם שמן, ורק עם בשר אפילו יותר!

יתרון לערעור נוסף הוא כי כוסמת בישול בשר לא לוקח הרבה זמן, ולכן המנה יכולה להפוך לאחד העובדים ליד השולחן שלך.

איך לבשל כוסמת עם בשר? אפשרויות, כמו תמיד, מאוד - הכל תלוי איזה סוג של בשר אתם מעדיפים וכמה אתה מוכן להתנסות. למרות המתכון הפשוט ביותר, ככלל, מתברר הכי הטעים, בלי perebarschivaniya עם תוספות ומזון אחרות (אדם אחד לא יכול לאהוב תבלין אחד זה לזה), אבל הריח של בשר טרי מוכן ואין ריח שבור של כוסמת יהיה נהנה כמעט על ידי כולם - וילדים לאכול בהנאה, ומבוגרים - זה לבבי, טוב, באמת טעים!

אז, כוסמת עם בשר בסיר - מתכון

3 מבוססים על הערך הממוצע לוקח את הסיר:

• 400-500 גרם של בשר ללא עצמות;
• מרק - 0.75 ליטר (או כרבע כוס לכל סיר);
• בצל (תלוי בגודל, אתה יכול לקחת בצל אחד גדול או 2-3 קטן);
• כוסמת - לכל סיר 3 כפות העליונות (של זכוכית שהושג הסדר);
• עלה דפנה (עבור עלים קטנים לכל סיר);
• כף שמן צמחי למנה;
• פלפל אנגלי, מלח לפי הטעם.

תהליך ההכנה

אני ממליץ לחתוך בשר לחתיכות קטנות למדי (כמו גולש), טבעות חצי בצל או טבעות chetrvertinkami קטנות (אם הנורה היא גדולה). שים לב שלא משנה כמה אתה לחתוך את הבצל - הוא עדיין מקבל הולך בתהליך הבישול, כך שגם מי עקרונית לא אוכלים מבושל או מטוגן בצל - כוסמת בצלחת עם בשר בקדרה זה אפילו לא שם לב, אבל זה נותן טעם נפלא.

אם אתם מבשלים בשר חזיר, ואז, כמו בשר זה מבושל במהירות, והוא יכול להיות רטוב לשים אותו בעציצים לצד התחתון של שמן צמחי, ואם יש לך בשר, עדיף אותו למועדפים לטגן קלות בשמן צמחי ומבשלים כ 15 דקות -20, חצי הוספת בצל קצוץ כבר (אתה יכול להוסיף גזר קטן, עבר דרך הפומפייה - מי לא אוהב את זה, לא לשים), ומאז הרחיב את "חצי הגמר" בתוך סיר על גבי מוסיף את הבצל הנותר, פלפל, מלח. Top כל כוס להירדם כוסמת נשטפת. שוב, להסתכל הערך של הסיר שלך - אם קיבולת גדולה, אולי יותר 3 כפות צריכות לשים (או להשאיר חלל ריק גדול בסיר).

יוצקים את הכל במרק בשר מוכן טוב, מרק, אבל אם לא, אתה יכול להשתמש קוביות מרק מומס במים, ושופכים את המרק עבור סיר של כוסמת ובשר. נוזלים יחד עם מרכיבים אחרים לפי צורך כדי לקבל לא יותר מ-¾ סיר הנפח.

אם אתם מבשלים עם קוביית מרק, מלח אין צורך עוד, אם לא, אז להוסיף מלח עלה דפנה בעציצים.

מכסה עם סירי קרמיקה, והעפעפיים לשים בתנור עם טמפרטורה של 180 מעלות כשעה (אבל, יכול, ייקח קצת יותר זמן).

כוסמת ב המאכל הזה מתברר ומתפורר, היטב המרוככת, אבל זה כמו שצריך - עם חוסר שעורה נוזל כל כשלעצמו יספוג, ואת הבשר בתחתית יכול פשוט לשרוף על, וסביר להניח כי פשוט לא בא עד שהם רכים. אז אחרי 45 דקות נראות כמו שיש בעסק הסיר. כאשר כל הנוזלים נספגים השייטל, והבשר הוא לא מוכן - כי להוסיף עוד קצת נוזלים - אפילו לקום, popreet יותר.

ואז, סוף סוף, כוסמת עם בשר בסיר מוכן, שהבשר הבין היטב. כאשר לשלוף סירים מהתנור, מוסיף חתיכה נוספת על ידי חתיכה, או כפית חמאה (שכולנו יודעים כי חמאת דייסה לא תקלקל), והוא יכול לשמש את המנה על השולחן ישירות בעציצים, גם, או לא לשרוף את עצמך על הסיר (במיוחד אם אתה מתראיין ילדים) שים את תוכנו על צלחת, ומערבבים, ומקשטים מ אהבה וליהנות מהארוחה שלכם!