מה לבשל לקישוט כדי קציצות.

בואו לדבר על התוספות. המילה "ומקשטים" מגיעה מהשפה הצרפתית. פשוטו כמשמעו זה אומר "לקשט, למלא." מקשטים מיועדים להשלים את המנה העיקרית וטעם, ונפח. המנה העיקרית - בשר, דגים, עופות או משחק. מקשטים חייבים לציית מנה העיקרית לטעום, להוסיף ולהעשיר את טעמו.

כמנה צדדית פשוט ניתן להכין מגוון של דגנים, ירקות, תפוחי אדמה, פסטה וקטניות. כמו כן, ישנם מורכב מרוכבים תוספות: זה ככלל, נציגי מאכלים לאומיים.

מה לבשל לקישוט כדי קציצות?

מקשטים את קציצות עשויות להיות כמעט שרירותי. בורגרס הם טעימים תפוחי אדמה, פסטה, דגנים. בתור קישוט כדי קציצות ניתן להכין תבשיל של קטניות, כגון מחית אפונה. רוב המתכונים האלה הם מוכרים רבים מילדותו. אם אתה רוצה לבשל כאור ומקשטים משהו ותזונה, לנסות שעועית ירוקה מטוגנת.

מקשטים את קציצות שעועית ירוקה

קח את השעועית הירוקה חבילה (400 או 500 גרם), שומשום כפית, 50 ג. אגוזי קשיו, קצת אדום פלפל חריף, מלח, שמן זית.

מטגנים בשמן זית ואגוזים קצוצים שומשום. להוסיף פלפל. לאחר מכן מוסיפים את השעועית. מתבלים במלח, מוסיפים מעט מים, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה 5-7 דקות. המנה מוכנה.

תוספת של כוסמת

כוסמת יכולה להיות מבושלת בדרכים שונות. זה יכול לבשל, אבל אתה יכול zaparivat מים או חלב. מרתיח כוסמת יכולה בסיר על האש במיקרוגל, בסיר כפול, אתה יכול גם לבשל בסיר חרס בתנור. באופן אידיאלי, כמובן, לבשל את הכוסמת בתנור הרוסי, אבל כמה שיש להם את ההזדמנות.

מבשלים את הכוסמת על צלחת

לפני גריסי בישול להרכיב מחדש. יתכן אבנים קטנות או דגנים זרים. יכולה להיות מוצתת כוסמת מוארת במחבת. יתכלה כוסמת כהה אינו הכרחי. יש לשטוף גריסים עבר, שופכים למחבת. יוצקים גריסים מים קרים לפי נפח 2-לקפל יותר מאשר נפח של דגנים. תביאו מים לרתיחה, מנמיכים אש הקרקע ולשמור על מחבת על אש נמוכה תחת מכסה סגור במשך 20 דקות. הכוסמת מוכנה. דייסת מלח, אם כבר לא עשית זאת בהתחלה. מוסיפים את החמאה. שמנים לא יכולים להתחרט חמאת דייסה לא תקלקל. מקשטים מוכנים.

כבד מקשטים

בשנת הכנת הכבד מהר מאבד לחות, כך המנה סיימה מתוך הכבד היא לעתים קרובות יבשה. כדי למנוע זאת, עדיף לשים את הכבד בשמנת. אבל גם במקרה הזה, הכבד לא יהיה עסיסי, כך תוספת אל הכבד להיות רכה ועדינה. והכי טוב שאתה יכול לבוא לכאן - זה פירה.

בישול פירה

קח חצי קילו תפוחי אדמה, חצי כוס חלב או שמנת, 30 גר '. חמאה, 1 ביצה, קצת מלח.

ראשית, לבשל את תפוחי האדמה. מכניסים את התבנית על האש עם מים. כשהמים בסיר רותחים, לזרוק אותו הופגז קצוץ תפוחי אדמה, מלח ולהפחית חום נמוך. לאחר 20-25 דקות את תפוחי האדמה מוכנים.

In a חלב לרתיחה מצקת נפרד או שמנת

מי מיזוג תפוח אדמה מבושלת, מוסיף את השמן הכתוש, אז חלב או שמנת. תפוחי אדמה מועכים tolkushkoy. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים ביצה טרופה ושוב מערבבים את תפוחי האדמה. חשוב להוסיף את הביצה לתוך תפוח אדמה לוהטת, כדי להרוג חיידקים. או להשתמש ביצי שליו, ביצי שליו בשום סלמונלה.

קציצות מקשטות

קציצות על ההרכב ושיטת ההכנה דומה המבורגרים. מה ההבדל בין כדורי בשר כדורי בשר? ההמבורגרים להוסיף כמות קטנה של תוספות: קצת בצל, לחם ספוג קטן. כמות תוספי קציצות יותר. תוספים המשמשים אורז או ירקות. לכן, את הקציצות מתקבלים על ידי אוויר ואור. למנה זו, אתה יכול ליישם כמעט כל תוספת. על צלחת בצד לבשל קציצות בדרך כלל דייסת כוסמת, פירה, פסטה, אורז.