כרוב כבוש בחורף בבנק: מתכונים

בכל העת, אנשים גרבו על ירקות החורף. כרוב ברוסיה לוקח מקום של כבוד בתזונה של כל אדם ואדם. המבושל, שלה מלוח, חמוץ, סלטי ירקות מבושלים מבוצר הזה, המרק ופשטידות. מוחמצים כרוב בחורף בבנק שומרת את כל הויטמינים והחומרים מיקרואלמנטים שימושי. אבל לא רק ברוסיה, הוא ביקוש רב, למשל בקוריאה של טאפאס עושה לה בשם קמחי.

כרוב כבוש חריף זה עם ג'ינג'ר, שום, בצל, פלפל ומלח חמים. המנה הוא טעם שונה פיקנטי ארומה נעימה. מגיש אותו לכל תוספות, כמו גם להוסיף למרקים. במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד להתסיס את הכרוב בבנק בכמה דרכים. הראשונה מסוגה לתאר את הסודות הקטנים של הכנתו.

- מתאים להחמצה כרוב עם עלים אלסטי.

- ירקות שנקטפו לא יכול tarakh עץ רק בשביל זה צנצנות אמייל זכוכית מושלמת עם צוואר רחב. לפני נחת קיבולת המוצרים הנדרשת כדי לשפוך מעל מים רותחים.

- בתהליך של תסיסה של כרוב עלים פירס עם מקל עץ כדי להסיר גזים. כאשר הקצף נעלם, לשטוף היטב עם דיכוי להחליף את העלים העליונים על טריות.

- המלח הוא לקחת גס, לכל קילו של המוצר טוב יותר - 25 גרם. מלח. אל תגזימו עם רכיב זה, או כרוב לחורף בבנק יהיה מאוד מלוח או perekvasitsya. אם אינך לדווח מלח, היא, להיפך, הופכת רכה ותפלה, בנוסף, ניתן קבלה אותו חיידקי ריקבון מזיקים לגופנו.

- לאחסן את המוצר במשך זמן רב במקום קריר. זה יכול להיות קפוא.

- לפעמים בתהליך הבישול מתווסף סוכר (100 גרם - שלוש כפיות קינוח). הדבר נעשה כאשר השנה הייתה גשומה, כמו תכולת הסוכר של הירקות פחות מהמקובל הנדרש.

- כרוב Kwasi בבנק, מומחים ממליצים על ירח מלא, בשלב זה של המנה מתברר הכי טעים ופריך.

כרוב כבוש עם גזר

מוצרים נלקחים מבוסס על נפח המנוע של מיכל. במקרה זה אנו עושים צנצנת שלושה ליטר. הרכב כולל את המרכיבים הבאים: ראש כרוב טרי, גזר אחד (גדול), מלח וסוכר (שלוש כפות גדולות), עלי דפנה (4 יח ')., שלוש טבליות של אספירין ופלפל שחור (כמה חתיכות).

Nashinkuem כרוב עם גזר ומערבבים בקערה עמוקה.

מיכל שטיפה עם מים רותחים, לשים את lavrushki השנייה התחתון בבית dessertspoon מלח וסוכר, פלפל אספירין. תבלינים שהונחו על גבי הירקות ואת מחצית התיבול שוב. ואז להפיץ את החצי הנותר של גזר וכרוב ומפזרים אותם עם תבלינים.

מלאו מכולות עבור יותר ממחצית המים הרותחים, לתת לשבת במשך חמש דקות. הוספת כספים במים ומגלגלים את הכיסוי. כרוב לחורף בבנק מאוחסן במרתף או במרתף.

כרוב כבוש עם ענבים ותפוחים

מרכיבים:

- חצי ק"ג גזר;

- פלפלים - 8 חתיכות;

- כרוב - 6 ק"ג;

- ענבים קיש-mish - 1.5 ק"ג;

- קילו תפוחים;

- מלח.

מערבבים ירקות גרוסים: כרוב, גזר ופלפל מתוק, לערבב עם מלח. כדי להוסיף את הירקות ותפוחים וענבים.

מוצרים אנו המשמרים לתוך מיכל עמוק, לסגור את החלק העליון של הצלחת ולשים עומס כבד. בכפוף חמוץ במשך שלושה ימים. פעמיים ביום יש צורך לנקב את הירקות עם מקל פירות העץ. לאחר זמן מוגדר להעביר את מיכל הזכוכית בחנות בחושך.

כרוב לחורף בבנק - תבשיל שימושי מאוד טעים. הכן אותו בדרכים שונות. כמה הוסיפו לו דבש, סלק, דלעת, ומוצרים מעניינים נוספים. אנו מקווים כי המתכונים שלנו פונים לב לך.