מנגולד מטוגן: מתכון מזון מהיר

מנגולד (סלק עלים) נקרא ירק עלים בעלת ירוק גל משאיר עם פטוטרות אדומות בוהקות. הסיפור שלו מתחיל עם יוון עתיק ומצרים, שם הוא היה מעובדת ותרבותית. אחר כך הם הביאו וסלק. וראס צ'ארד היה במאה ה -11, וככל מזון אז התחלתי לקחת את צמרות ושורשים של הירק הזה. ויותר מכל את היכולת להשתמש חלקיו בנפרד תרמו לצמיחתה של שורש סלק עלים, אשר נקראה מנגולד. מתכונים עבור אותו 10 המאה הומצאו מאוד שונים.

ועכשיו מנגולד משמש פשטידות פסטה, רטבים, בתור קישוט, כמו גם "יחסית" תרד שלו. עם סלק עלים זה מתוק, ואת הטיפול החום אינו פוחת נפחו. הגבעולים שלו משמשים סמיכים וצחים, רטבים ומרקים. כבוש שלהם, משומר, או סתם קצת מבושלים ולאחר מכן מטוגן באותו אופן כמו כרובית. וזה העלים שלו הם משומרים עם חמציץ, כרוב ממולא עושה מהם, להוסיף למרקים וסלטים. סלק נוסף מנגולד מתכונים כי הם כל כך מגוונים, יומרניים למדי. זה יכול להיות מבוגר בקלות מיטות בגינה בחממה. עם זאת, זה יהיה בשנה לתת עלים בשרניים, אשר מלא ויטמינים ומינרלים.

לכן, למשל, מחומרים זמינים ניתן לבשל מנגולד מטוגן, המתכון אשר מתואר להלן. וזה יהיה צורך:

• סלק עלים - 300 גרם;
• פטריות - 100 גרם;
• בצל אחד;
• שמן צמחי - 3 כפות. l.;
• שתי עגבניות;
• תבלינים, מלח - לפי הטעם.

ראשית, עליך להתחמם מחבת עם שמן ולשים אותו על הפטריות והבצל הפרוסים שלה. צלי ירקות אלה צריכים להיות כמעט מוכנים. בינתיים, צריך לשטוף ולייבש את התרד, ואז קוצצים גס ומוסיפים פטריות ובצל. אז כל זה צריך להוסיף מלח, מערבבים ומטגנים יחד כדקה. ואז את תוכן המחבת מועבר לצד ומושב והניח לחתוך בחצי את העגבניות לקצץ קצת מטוגן. ואז את תוכן המחבת ניתן להפיץ על צלחת. אז מהר הכנת מתכון מנגולד מטוגן היא פשוטה ואינו דורש לאמנויות גבוהות הקולינרי.

אתה עדיין יכול במהירות ולהכין עוד מנה, הכולל מנגולד. המתכון הוא פשוט, זה נראה נחמד, אבל הרכיבים שנבחרו לפי הטעם, מישהו כזה. הנה ההרכב המשוער שלו, שבו כל המרכיבים נלקחים בפרופורציות שווות כ:

• גבעולי מנגולד.
• בצל;
• כרישה;
• שמנת חמוצה;
• ביצה;
• פלפל;
• שמן צמחי;
• מלח.

מנגולד חתוך לחתיכות ומרתיחים במים מומלחים. ראוי לשים לתוך מים רותחים, להחזיר אותו לרתיחה ולאחר מכן ומבשלים במשך עשר דקות. ואז יש צורך להשליך במסננת ולתת לזה להתקרר. אמנם אם אין לך זמן, אז אתה יכול לעשות בלי קירור. בינתיים, יש לחתוך לשניים מיני בצל ומטגנים אותם במחבת. לאחר מכן מוסיפים את עלי סלק וקלו אותם, מדי. תערובת של שמנת חמוצה, ביצים, מלח ופלפל מבושל במחבת נפרדת, והרכבו ניתן לשנות לפי הטעם. ואז הוא מלא עם בצל מטוגן מנגולד. מתכון נוסף מומלץ מכסים את הסיר ומניחים לחכות חמש דקות. אחרי זה, המנה מוכנה.