מנות עדשים ירוקות: מתכונים עם תמונות

עדשים - מוצר מזון, ידוע מאז ימי קדם. מצעד הניצחון שלה ברחבי העולם, היא התחילה מזרח אסיה. במצרים העתיקה, בבל, יוון, שעורה זה בכבוד גדול. מאכלי עדשים ירוקים ברוסיה החלו להכין במאה ה -14. הם מיד לפופולריות רבה בקרב העמים הסלאביים. היום המוצר הזה נשכח לשווא. מה אפשר לעשות תבשיל של עדשים ירוקות? מתכונים: פשוט וטעים.

תכונות שימושיות של המוצר

עדשים ירוקות - לא הבשילו באופן מלא פרות של צמחים, כך שהם שומרים על צורתם לחלוטין במהלך טיפול בחום. הם משמשים בדרך להכנת חטיפים וסלטים, הוסיף בשר מנות. מאכלי עדשים ירוקות מועילות לאכול כדי להקל על הסימפטומים של מחלות כגון יתר לחץ דם, שיגרון, cholecystitis, pyelonephritis, כיב, צהבת. כשמבשל את הפרות של הצמח הזה הוא לגמרי שומר על כל התכונות המועילות שלה. מאה גרם של עדשים מכיל:

• חלבון צמחי - 25 גרם;
• מים - 14 גרם;
• פחמימות - 54 גרם;
• שומן - 1 גרם.

לפיכך, דגנים זה - מקור בלתי נדלה של חלבון שימושי, התקבל היטב על ידי הגוף האנושי. בנוסף, הוא מכיל הרבה סוכר טבעי, עמילן, אומגה 6 חומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 3, סיב מסיס, חומצה פולית, מינרלים ויסודות קורט ומינרלים. בהמשך תמצאו תיאור מפורט של איך לבשל מגוון רחב של מנות של ירוק עדשים.

מקשטים. מרכיב

זוהי מנה נפלאה בעלת טעם מקורי והוא מתאים לכל דבר. זה חייב להיות נוכח בתפריט היומי של כל אדם, כי המנה של ירוק עדשים להכיל את כל החומרים בגוף ההכרחיים.

המצרכים לקישוט:

• בצל - 1 חתיכה;
• חמאה - 50 גרם;
• עדשים ירוקות - 1 כוס;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• מלח - לפי הטעם.

ביצוע של גזם

1. קודם כל, יש צורך למלא במים הקרים העדשים פרי על יחס של 1: 5.

2. עכשיו אתה צריך לנקות, לקצוץ קלות מטגנים את הבצל בשמן.
3. לאחר מכן, עדשים צריך להביא לרתיחה ומוסיפים את השמן, עלה דפנה מלח.
4. הבא, אתה צריך תוספת לבשל על אש נמוכה מאוד. זמן בישול - 35 דקות.

המנה המוגמרת יש צורך החמאה בטעם. אם הוא מתוכנן להגיש את הנקניקיות, מוצרי הבשר הנאים יכולים לזרוק תוספת עבור שלוש דקות עד מבושלים לגמרי.

מרק עדשים. מרכיב

מאוד שונה יכולה להיות מנה של ירוק עדשים. מתכונים קלים לשלוט אפילו פילגש הטירון. מעורר תיאבון מזין מתקבל בתוספת מרק עדשים.

מרכיבים:

• תפוח אדמה - 2 פקעת;
• בשר בקר - 250 גרם;
• רסק עגבניות - 1 כפית;
• עדשים - 120 גרם;
• גזר - 1 PC;
• בצל - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - 2 כף;
• פפריקה, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• כוסברה - שליש כפית.

הכנת מרק

1. קודם כל אתה צריך בקר חתוך לחתיכות ומטגנים קטנים בשמן צמחי. במקרה זה, יש צורך להוסיף מלח עונה עם תבלינים.
2. עכשיו יש צורך לשטוף, לקלף, לקצוץ גזר ובצל. ירקות יש להוסיף בשרים על האש תבשיל על אש בינונית במשך כרבע שעה. אם התערובת התבררה יבשה מדי, זה יכול להוסיף מעט מים.
3. ואז הוא נשטף עם מים קרים ויוצקים עדשים. אז זה צריך להיות לשים על האש. עשר דקות מאוחר יותר, ב השייטל צריך להוסיף את תפוחי האדמה קצוץ לחתיכות קטנות.
4. ואז רסק העגבניות חייב להיות מדולל במים ושפכו לתוך מחבת עם בשר ובצל. פריד צריך שיתקיים למדורה במשך חמש דקות אחרות.
5. בשלב הבא, בשר ובצל צריך להיות מחובר עם תפוחי אדמה ועדשים. מוצרים צריכים לבשל עוד כעשר דקות.

המרק מוכן! זה צריך להביא לשולחן, ומפזר ירקות קצוצים דק.

עדשים עם עוף

המרפאים העתיקים האמינו כי המנה של ירוק עדשים לתת אנרגית אדם, איזון רגשי ובריאות. לכן, אנשים מימים ימימה בשמחה אכל את המוצר הזה. קח למשל את מתכון עדשים עם עוף.

מרכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• גזר - 1 PC;
• בצל (רצוי אדום) - 3;
• עדשים ירוקות - 400 גרם;
• שום - 3 שיניים;
• שמן צמחי - 1 כפית;
• תבלינים: כוסברה, פלפל אדום ושחור, עלה דפנה - לפי טעם;
• מלח - לפי הטעם.

שיטת ההכנה

1. ראשית, עליך לקצוץ ירקות: בצל, גזר ושום להיות לחתוך לחתיכות קטנות.
2. אז אתה צריך לחתוך את העוף.
3. לאחר מכן, עדשים צריכות לשפוך לתוך הסיר, לשטוף ולמלא עם מים קרים.
4. עכשיו מיכל של דגנים אתה צריך לשים על האש עד לרתיחה, מסירים קצף וכתוצאה, מנמיכים את האש. עדשי הבישול - שלושים דקות. עשר דקות עד מבושל יש צורך להוסיף עלה דפנה ומלח.
5. הבא, דגנים צורכים למזג את המים הנותרים.
6. אז אתה צריך לטגן את השום בעדינות בשמן חמניות. לאחר מכן, יש צורך להוסיף חתיכות של עוף. זה צריך להיות להשחמה מכל הצדדים עד פריך.
7. אחרי זה עוף חייב להתחבר עם גזר ובצל. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי.
8. עכשיו חומר נדרש כדי מלח מתבלים בפלפל וכוסברה. יש צורך לטגן במשך כעשר דקות לפני עד שהירקות רכים.
9. ואז במחבת יש להוסיף את העדשים. זה חייב להיות מעורבב עם בשר וירקות, וחם על אש נמוכה מאוד במשך כדקה.

עדשים עם עוף מוכנה! היא מוגשת לשולחן חם עם ירקות טריים.

עדשים עם ירקות

תבשיל של עדשים עם ירקות ירוקים להתברר מאוד לבבי ומזין. במתכון שנראה בהמשך, היא גולת הכותרת. זוהי תערובת מיוחדת של תבלינים שנותנת חדות פיקנטית מאכלים מלוחים.

מרכיבים:

• קישואים - 250 גרם;
• עדשים ירוקות - 2 כוסות;
• בצל - 1 חתיכה (50 גרם);
• עגבניות - 2 חתיכות;
• שמן צמחי - 2-3 כפות כפיות;
• מים חמים - 3 כוסות.

תבלינים:

• פטרוזיליה מיובשת - 1 כפית;
• קמח תירס - 1 כפית עם שקופית;
• מלוח - כפית תה 1;
• פפריקה - כפית עם שקופית;
• שום - 1-2 שיניים;
• פלפל אדום (חריף) - קמצוץ אחד;
• מלח - לפי הטעם.

בישול עדשים עם ירקות

משרים עדשים ושעועית במים חמים במשך כחצי שעה.

זה ואחריו לקלף בצל וגזר, אז וגרר אותם על מגררת גסה. אחרי זה אתה צריך לחתוך את הקישואים לקוביות קטנות. אם ירקות צעירים, זה לא ניתן לנקות.

עכשיו אתה צריך לקצוץ את העגבניות ומטגנים קלות את הבצל בשמן חמניות. כעבור כמה דקות יש צורך להוסיף את שאר הירקות. אחרי זה, כל החומרים שאתה צריך מערבבים היטב ומבשלים במשך חמש עד שבע דקות אחר על אש בינונית.

הקיבולת של ירקות מוסיפים את העדשים. ואז אתה צריך להוסיף מים ושופכים את התבלינים הדרושים. עכשיו המוצרים צריכים להיות מכוסה במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך כרבע שעה.

האוכל מוכן! אם תרצה, זה לא יכול להוסיף את הקמח, ואז יתברר פחות מזין.

הכנה ב multivarka

כיום, כדי ליצור יצירות מופת קולינרית לא הצלחתי בלבד, אלא גם מכשירי חשמל ביתיים אחרים. למרבה הפלא שהושג מנה של עדשים multivarka ירוק. על מנת להכין תוספת לבבית, מספיק כדי לטגן את בצל המכשיר וגזר, ואז מוסיף את הירקות כמה עדשי משקפים שטופים לשפוך את כל המרכיבים של ארבע כוסות של מים. בעת הכנת ארוחות - 40 דקות "הדייסה". לאחר מכן, המנה יכולה להיות מוגשת לשולחן.

בתיאבון!