כבד. מתכונים לכל טעם

אני יכול לבשל כל יום הוא שונה, אבל ארוחה זולה, אשר, יתר על כן, תהיה שונה טעם אחיד? כמובן. זה מספיק כדי ללמוד איך לבשל, למשל, מנות מכבדות. נגיש בקלות על ידי-מוצר עשיר בויטמינים, ברזל, סידן, חומצות אמינו. מעדנים שאפשר לרקוח ממנו, לרשום רק על הדעת. אז להכין כבד.

המתכון הוא פשוט, זה אומר כי המוצרים דורשים הטריוויאלי ביותר: בצל, גזר, פטריות, תבלינים, שמנת חמוצה, מיונז.

הכבד של ציפור. פאטה מתכונים

כדי להכין את האווז כבד עוף צריך לקחת 100 גרם של טרי הפך פירורי מקל. מערבבים אותם עם כוס ציר עוף טוב, ערבוב כדי לשמור על האש עד מסה הומוגנית צפופה.

עוף או כבד אווז לנקות ביסודיות מן plenochek, באמצעות בלנדר או מטחנת כתוש עד מסה הומוגנית, אשר מעורב אז עם פסטה מחיטה. Begin to להקציף היטב בבלנדר או מיקסר, בהדרגה מוסיפים מלח, פלפל, רבע כוס שמנת מתוקה ביותר, כפי קוניאק הרבה. קצפת להפיץ המוני בצורה tomyat בתנור במשך כשעה.

חשוב: פטה צריך להיות מכוסה היטב, כך צבע שונה לא מוורוד לאפור. צלחת Ostuzhennoy לשים במקרר כדי להפוך אותו "בשלים".

לקבלת רסק פחות מעודן מספיק כדי לקחת את הבצל, הגזר, הכבד. המתכון של הכנה הוא פשוט: ראשית, כל מבושל עד שהם רכים, ואז בתנופה עם מיקסר עם התוספת של חמאה, פלפל ומלח.

אם אין לכם זמן במשך זמן רב להתעסק עם הכנת משחה מורכבת, אתה יכול לעשות יותר קל. למנה זו להודות לכל מתכון עוגיות: חזיר, עוף, בשר בקר ... בקערה, בצל מטוגן ופטריות ראשונות, והשני - תוצרי לוואי. כאשר התוכן של שתי מחבתות מוכנים, הם מצטרפים, לאחר שנתן שמן כדי לנקז. מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל, שום, תבלינים לפי הטעם. כדי להכין את המאכל הזה ייקח לא יותר משעה.

חובבי טעמים יוצאי דופן יכולים להמליץ ביסקוויטים מתוקים. מתכונים של בישול כוללים תוספות שונות, אך השיטה היא אותה. הכבד הוא מטוגן היטב בחמאה, להפיץ לתוך מיכל עמוק. באותו שיעור תוסף מתוק להרוות הנפט של 1 חלק לכל 2 חלקים ממוצר למוצר. זה יכול להיות צימוקים, תפוחים מתוקים, ענבים, שזיפים, משמשים, דובדבנים, או לא חומצי. פירות יער לפתן זרועים הכבד, מלח, להוסיף פלפל. בתור קישוט למנה הזו תפוחי אדמה המתאימים ביותר או אורז. עוגיות מתוקות, שבו המתכונים פשוטים ולא מסובכים, יש טעם מתוק-חמוץ נעים, טעמי פרות מקוריים.

עוד קצת אחרי הכנת כבד כבש. מתכונים לכל עקרות הבית הם שונים, אך בדרך כלל הם מאוחדים על ידי דבר אחד: המוצר לפני הטיגון יש צורך לגלגל בקמח, מעורבב עם הרבה תבלינים. קמח, ראשון, יוצר קרום כי לא לייבש את הכבד. שנית, מעורבב עם הרוטב כי יוגש להכין מנה, להפוך אותו עבה, טעים.

אז, את הקמח מעורבב עם פלפל, מלח, zira, כמון, או כל תבלינים אהובים אחרים. פריד חתיכות חומות על אש גבוהה. באופן אידיאלי, באמצע הכבד צריך להיות ורוד.

לרוטב שנשאר מן שומן הטיגון הוא שפשף או קצפת בבלנדר עם כמות קטנה של אגוזים, כף ברנדי, פלפלים, בזיליקום, שזיף הדובדבן. כבד מטוגן לשפוך רוטב. תבשיל פיקנטי חריף יכול להיות חטיף מצוין.

הרוטב אפשר להכין מתכון אחר, ואז לכבות אותו בכבד.

בשומן שנותר במחבת, מוסיפים את העגבניות מעורבב (הרוטב ניתן להחליף "ב הגאורגי," או קטשופ), בזיליקום, שמיר, כוסברה, רוטב טבסקו, כפית של רוטב סויה. מלח וסוכר מתווספים הרוטב, תוך התמקדות הטעם. התערובת נמזג הכבד המוגמר, לתת לרתיחה, מסירים מיד. שארפ, טעים, ריחני.