להרוות את הצמא שלך ביום קיץ חם יעזור בית התבשיל.

בקיץ אנחנו שותים יותר נוזליים מאשר בעונות אחרות. כוחות חום הקיץ אותנו לחפש עוד ועוד משקאות כדי להרוות את הצמא שלך. אחד המשקאות כי בהחלט להתמודד עם משימה זו, לחלוט. אבל קונים אותו בחנויות, אנחנו לא יכולים תמיד להיות בטוחים באיכות הטבעית של המשקה, ppoetomu לייעץ להכין בית תבשיל.

כדי להתחיל את הייצור של kvass בבית, תחילה עליך לקבוע את סוג kvass. ישנם שלושה סוגים עיקריים של זה: לחם, פירות יער ופירות. הנפוץ ביותר וקל להכנה - kvass. הוא מוכן באמצעות קרום לחם שיפון מעופש. kvass ברי להכין דובדבנים, חמוציות, דומדמניות. פירות - תפוחים, שזיפים, אגסים, לימון.

חוץ מזה kvass הוא מאוד פופולרי כמו משקה הקיץ מרענן, זה מהווה חלק בלתי נפרד של החשיש, זה מתווסף מאפים, המשמש לעתים קרובות עבור כבישת בשר. לכן, המתכון למשקה הזה חייב להיות על יד בכל מארחת. kvass כן בבית - תהליך לא לקח זמן רב, אבל בהחלט להביא תועלת לגוף. בית-מבושל לחלוט עוזר לשפר את חילוף החומרים, לחזק את מערכות הלב וכלי הדם העיכול.

kvass בית (לחם)

מצרכים. 4 ליטרים של מים, כפית שמרים יבשים, חצי כוס סוכר, 5 פרוסות לחם, 10 יח '. צימוקים.

הכנה. בסיר גדול שופכים את המים ולהמתין לרתיחה. טבל רותחים חתיכות של לחם. השאר את המחבת על החום במשך 2 דקות ומכבים. לאחר שהמים מתקרר לטמפרטורת החדר, להוסיף שמרים וסוכר, לערבב היטב ולהשאיר למשך מספר (2-3) שעות. הופעת בועות זעירות על פני השטח של משקל יהיה אות לכך שהגיע הזמן לעשות מאמץ ושופכים לתוך בקבוקי לחלוט הבא. בכל בקבוק אנחנו זורקים כמה צימוקים ומכסה הדוקה עם נוזל. לשים במקרר. איפשהו בין 7-10 שעות בית התבשיל מוכן.

kvass דבש

מצרכים. 5 ליטרים של מים, ליטר וחצי של קילו בנק דבש של קרקרים (שיפון), 10 גר '. שמרים.

הכנה. אנחנו לוקחים את לחם השיפון, לחתוך אותו לפרוסות קטנות מיובש בתנור. מרתיחים מים ושופכים מים רותחים מעל קרקרים שיפון. אנו שומרים לעצמנו את המונית למשך יום במקום חמים. כל peretsezhivaem, לשפוך את הנוזל לתוך קערה נפרדת, להוסיף עליו השמרים ודבש. מערבבים היטב מכסים במטלית או מגבת. לאחר שמרים יצוצו כף בעדינות להסיר אותם, ואת הנוזל הנותר הוא בבקבוק אטום היטב. שים את הבקבוק במקום קריר במשך 10-15 שעות. בית התבשיל של דבש מוכן.

לחלוט תפוז

מצרכים. חצי קילו תפוזים, קילו סוכר, 10 ליטרים של מים, אחד לימון, שמרים.

הכנה. תפוזים לחתוך לפרוסות דקות ומערבבים עם חצי קילו סוכר. השאר למשך כמה שעות. מרתיחים מים ושופכים אותו עם תפוזים סוכרים, כאן הוא יוצק מיץ לימון ולשים 400 אחר גרם סוכר. מערבבים היטב ומוסיפים את השמרים. מערבבים שוב. השאירו למשך כמה שעות בטמפרטורת החדר. בריחת הנוזל המתקבל ושופכים לתוך בקבוקי, אשר חייבים להיות סגורים בחוזקה. בקבוקים עם kvass לשריין יום בטמפרטורת החדר. ואז עוד כמה ימים במקום קריר. לחלוט אורנג מוכן.

kvass לימון.

מצרכים. 5 ליטרים של מים, 4 לימון, 700 גרם סוכר, 200 גרם של צימוקים, שמרים 25 גרם.

הכנה. לימונים לחתוך לפרוסות גדולות לחפור בורות (שהם נותנים טעם המשקה המר), להוסיף סוכר וצימוקים. מרתיחים מים ושופכים את הלימון. ומניחים להצטנן המסה. כאשר הטמפרטורה תהיה 32-35 מעלות להוסיף שמרים, לערבב היטב ולהשאיר לתסוס במשך 12-15 שעות במקום חמים. Mass מסננת ושופכת לתוך בקבוקים. הבקבוק היטב ולשים במקום קריר למשך יום. לימון kvass מוכן. חיי המדף של kvass כזה לא יעלו על 4 ימים.