ליקר אמרטו - הפנינה של איטליה

לפני כחמש מאות שנים על ידי ייננים איטלקים משקה מתוק מחוזק נוצר, אשר נקרא "אמרטו". ישנן אגדות שונות לגבי הלידה של ליקר זה. יש סבורים שזה סיפור אהבה מתבקש ליצור את המשקה האלוהי האיטלקי המושלם כמתנה היום של פרידה הנבחרת שלהם. ליקר אמרטו פנתה עם טעם לוואי מריר קלה, המסמל עצב בלתי נסבל של הפרדה מן יקיריהם.

הבסיס לייצור המשקה הזה הוא תמצית של זרעי שקדים. לפעמים, בנוסף לשימוש גוגואים. על פי הטכנולוגיה של הכנת המוצרים האלה צריכים לעבור טיפול מקדים מיוחד. העובדה העצה פרי האבן מכילה חומצה פרוסית, אשר אינה בטוח עבור גוף האדם והוא יכול לגרום להרעלה חמורה. בסביבה תעשייתית עבור הפירוק של חומרים רעילים בתהליך זיקוק השתמשו בסירופ ענבים או שמן שקדים. וכדי לתת סוג של וניל שימוש טעם ייחודי, תבלינים, כמו גם קבוצה מגוונת של עשבים ושורשים.

בתחילה, המשקה נעשה רק בעיירה הקטנה Saronno, לומברדיה. הוא נקרא ליקר אמרטו Disaronno. במשך זמן, זה התחיל לעשות בתחומים אחרים של איטליה שטופת השמש. במהלך השנים, ליקר אמרטו הפך גאוות המדינה, סימן ההיכר שלה. הפקה בכל אזור נערכת על פי המתכון המיוחד שלו. אבל נשאר טעם חמוץ ללא שינוי של שקדי ניחוח קל של וניל. בהדרגה, המוצר לפופולריות ברחבי עולם פופולרי רחב בקרב אוהדים של משקאות מתוקים.

ליקר אמרטו עם שום דבר לא יכול להתבלבל, אפילו בחנויות. היא מוכרת בקלות על ידי בקבוק מרובע מיוחד. מיכל מקורי זה הומצא ב glassmakers שלו בזמן של עיירה קטנה מוראנו. עכשיו, אפילו בעיניים עצומות, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין כי הוא שפך לתוך הכוס שלך.

חוזק המשקה נע בין 21 ל -28%. זה קובע במידה רבה את מה שהם שותים אמרטו. ראשית, בגלל הכמות הגדולה של סוכר עדיף לאכול אחרי האכילה כאשר הגוף מוגדר לקינוח. אמרטו לפעמים מעורבב עם תה או קפה. כמו כל ליקר אחר, זה יכול להיות שיכור מסודר, מוסיף הרענן לתוך הכוס כמה חתיכות של קרח, או לשמש להכנת מגוון של קוקטיילים. הפשוט שבהם נקרא "אמרטו-קפה." כדי להפוך אותו לחלק התחתון של כוס הוריקן לשפוך משקאות. ואז, להוסיף קפה וקצפת על גבי ערימה ולקשט את המנה עם דובדבנים טריים.

אם לייקר נצרך ללא כל תוספות, הוא כשימוש חטיף טוב של ענבים, תפוחים או כל פרי הדר.

בחירה לשולחן אמרטו, מה לשתות ואיך לדעת מראש. ליקר זה בשילוב מושלם עם מיצי פירות הדר. ככזה, הוא יכול לשמש השלמה מצוינת קינוח. במזג אוויר חם, ניתן להוסיף אותו כדי לקבל טוניק נפלא משקה קל. אמרטו קרובות משמש כאחד המרכיבים להכנת משקאות אלכוהוליים. המשקה הוכן על ידי הצלפה בבלנדר ושפך לתוך כוסות מקוררות. מגוון רחב של מתכונים כדי לספק את הרצונות של כל, אפילו הגורמה התובעני ביותר.