משקה האלים - שוקו חם טעים ובריא

כדי לקבל שוקו חם טעים ובריא, אתה חייב בזהירות רבה תוקף את נושא הבחירה של מרכיבים איכותיים. בבסיס המשקה הוא בר קקאו או שוקולד. במקרה הראשון, אנחנו צריכים מאוד שוקולד טוב, אשר אינו מכיל צבעי תופסים, חומרים משמרים ו הנדסה גנטית.

איכות השוקולד תלויה במתכון ואת הטכנולוגיה שעליה הוא בוצע. אחוז תוכן קקאו הוא לא אינדיקציה לאיכות. משטח חלק ומבריק, את היכולת בצורה חלקה ובקלות לשבור, המאופיינת שוקולד טוב. אם אתה לוקח חתיכת שוקולד ומניחים על שפה ולאחר מכן לחץ על השמים, את הטעם במהירות למלא את כל הפה. בהתאם להעדפות יכול לשמש חלב או שוקולד מריר, אבקת קקאו או שוקולד לבישול.

קוק המשקה האלוהי הזה יכול להיות מים, חלב או שמנת. קל יותר לקבל שוקו חם, מבושל במים, אבל יש לו טעם לערוך ניכוי לשיפור מועט אשר ניתן להשתמש במגוון של תבלינים. קלוריות משקה עם שמנת או חלב הוא הרבה יותר, אבל הטעם הוא הרבה יותר עשיר. לחלופין, אתה יכול לערבב את החלב עם מים כדי לקבל משקה קל ועדין. חלב יכול לקחת פרה, אורז רגיל, או סויה.

עזרה לגוון את הטעם של תוספים שונים, ועשויים להיות הכי פחות צפויים. עבה ועשיר שוקו חם אתה מקבל כשאתה להיכנס שמנת חמוצה, חלמונים או עמילן. תבלינים ואלכוהול יוסיפו מקוריים. מה לבחור: רום, ברנדי, ליקר, וניל, קינמון, ג'ינג'ר, צ'ילי, הל, קרם פירות או קרח - אתה מחליט. כל המרכיבים להפוך את המשקה מיוחד. סוכר יכול לשמש רגיל, מקל או תחליף סוכר.

איך להכין שוקו חם? פשוט מאוד: יש צורך להמיס ומערבבים. השוקולד צריך להמיס בעדינות ובזהירות, כך שזה לא להרתיח ולא שרוף. עדיף לעשות את זה באמבט מים, ערבוב סיליקון או מרית עץ עד שהיא נמסה לחלוטין. הגן עליו מפני מים, כדי לא מסולסלים. כשמוסיפים חלמון ביצה לא יכול להרתיח את המשקה, כדי לא לקלקל. וכדי להחדיר זה צריך להיות בזרם דק שוקולד חם תוך ערבוב. כהכנה אין שום דבר מסובך במיוחד, פשוט להרים בעצמך מרשם, וללכת!

שוקולד חם: מתכון יסודי

קח חפיסת שוקולד, מחלקים אותו לחתיכות. בשלב זה, מחממים את החלב וחמישים גרם באמבט מים ובהדרגה מוסיפים את השוקולד, זה לא לשכוח את הדרך. בתקופה שבה כל השוקולד נמס, אפשר לשפוך את המשקה לכוסות - זה מוכן.

שוקו חם הבלגית

חצי ליטר של חלב מחולק לשלושה חלקים. חלק אחד כדי לחמם, להוסיף שוקולד קצוץ (מאה וחמישים גרם שחור וחלב), לחכות עד שהיא נמסה. לאחר מכן, לשפוך את שארית החלב וממשיכים לחמם, אבל לא להרתיח. בסוף מוסיפים רבע כפית קינמון וקורט מלח. אל תשכחו להפריע. לפני לשפוך במנות ומערבבים היטב.

מתכון שוקולד חם שימושי

אם תיקח ארבעה גרם של דל שומן חלב, אורז או סויה, ומחמם אותו. הבא, להוסיף שתי כפיות של שוקולד מריר קצוץ או אבקת קקאו, קנה סוכר, סוכר חול או תחליף סוכר, לערבב להקציף, אז לקבל מכות, וניתן ליהנות מהם.

שוקו חם אקזוטי עם צ'ילי

תרמיל צ'ילי מטוהר מן הזרעים. בשנת ארבע מאות גרם של חלב שהוכנו על ידי הוספת פלפל, קמצוץ של ג'ינג'ר, כפית של קינמון, קמצוץ של וניל ומעט מלח ים. תערובת זו היא פלפל מחומם ואז הסרה. בנפרד ממיסים 50 גרם של שוקולד מריר ולהוסיף אותו חלב, בתוספת כפית של דבש. הכל זע מחומם עד מעובה. אם אתה רוצה לשתות היה יותר עבה, אתה יכול להוסיף עמילן או קקאו.