קומפוט של שזיף אגס ודובדבן בחורף

אגסים כבר ידועים לאבותינו, הם אכלו ב Rus העתיקה. לא היה מגוון הזנים היום, ולעשות את פירות שנקטפו ביער, ולא גדל במיוחד. אבל אבותינו הבחינו טעם מעולה תכונות מרפאות של אגסים. משם גרם במגוון חליטות אלכוהוליים כך פופולרי באותם ימים kvass. ובגלל היכולת לאחסן עד הכפור הקשה ביותר, פירות אלה היו תמיד נוכח עתודות איכר לחורף. אז אבותינו חולצו מברי-ברי, אם כי עדיין לא יודעים על המשמעות של המילה.

אגס תכונות שימושיות

אנשים רבים אוהבים את האגס עבור הטעם שלהם עסיסי וארומה נפלאה. בשר המכרזים של הפרי מכיל מספר פעמים פחות סוכר מאשר רוב תפוחים חמוצים, אבל הטעם הוא הרבה יותר מתוק. אבל על הפרמטרים האחרים של אגס משמעותי לעלות פרות פופולריים אחרים. כמות גדולה של חומצות אורגניות מוכל מפירותיהם, כולל ציטרית, מאלית ו פולית.

אגס גם עשיר בסיבים, מאוד שימושי עבור הגוף שלנו. כידוע, זה נספג היטב: זו הסיבה שאנו יכולים להמליץ על מוצר זה עבור אנשים המבקשים לרדת במשקל. מלבד האמור לעיל, פרי מתוק הוא עשיר טאנינים, פקטין, אנזימים שונים חבורה שלמה של ויטמינים A, B1, B2, B9, C, E, שמנים אתריים פ הכלול עיסת יכול להציל אנשים מדיכאון.

מידת התועלת של אגס עדיף לא לספר בהופעתה הריח. מדענים אשרו כי רק חברים ריחניים מהמשפחה בעלי תכונות מרפאות חזקות. זו מושגת בעיקר לפירעון של פירות, במיוחד אם הם גדלים בגינה שלהם.

אגסי לפתן

ברוסיה, הפרי הזה הוא לעתים נדירות אכל גלם. לא לעתים קרובות יותר הוא נכלל בהרכב של הקומפוט השונה, ריבות. אבל זה לא גרע תכונות המועילות של אגסים, כמו כל השיטות הקיימות של בישול לשמור את רוב הוויטמינים. כדי להכין לפתן אגסים, יכול לשמש פירות קלופים קלופים מן העור. כאשר עיסה שטופל חום מן האגסים לא סיב סיכויים, זה מעביר את כלי טעם והארומה של המוצר המקורי.

את האגסים המבושלים נבחרים פרי בגודל בינוני עם אחר בעור דק. אבל חשוב שהם בוגרים. פירות יש לשטוף היטב במים קרים, חתך לאורכו ונקי מליבה. אז הם הוכנסו לתוך המחבת מוכנה והמים זרמו.

במקום מים ניתן להשתמש בתמיסת חומצה טרטרית (לוקח בערך 5 גרם לליטר מים). איך לבשל לפתן אגסים? זה תלוי במידה של המוכנות של הפרות ברגע שהם הופכים רכים מספיק, אתה יכול לכבות את האש. המשקה המקורר נמזג לתוך הבנקים, לשפוך סירופ סוכר על גבי מעוקר.

תכונות שימושיות של שזיפים דובדבנים

שזיף שרי יעיל כקו גלם במנות שונות. אין משקאות פרותי פלא וחליטות ממנו משמשים לטיפול במחלות רבות. הפרי מכיל כמות עצומה של ויטמינים. ביניהם הם: A, B1, B2, PP, E, ו- C. בנוסף, שזיפים - מחסן האמיתי של מינרלים כגון זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן ומגנזיום. הוא מכיל חומרים לקדם צמיחה, ולכן שזיף ניתן מומלץ לילדים ונשים בהריון. פירות שימושיים זה בגיל מבוגר, במיוחד במחלות כרוניות של מערכת העיכול.

השיזיפים גם משמשים לטיפול במחלות כבדות, כיס המרה, למניעת מחלות חסרות שונות, צפדינה לילה עיוורון. המיץ שלה מעורבב עם שמן קמפור, מאיץ ריפוי פצע. ואם נלקח דרך הפה, זה עוזר נגד שיעול והצטננות משמש מעודד הזעה. שרף עץ המשמש לייצור חליטות, מקל על בחילות. שמן מזרעי תכונותיהם הדומות שמן שקדים, זה מתווסף קוסמטיקה, בשמים ומוצרי סבון רפואי.

לפתן שזיפי דובדבן

פרי זה קיבל המון אהבה בגלל חמוץ שלהם, טעם טוב. אין מדובר ואת התכונות השימושיות של שזיף ודובדבן. כמו כן, ידוע כי השימוש בו במזון משפר את העיכול של מזונות בשר שומניים.

כדי להכין לפתן לקחת רק פירות בשלים עם העור ללא פגע. עליך להסיר את הגבעול, אז לעבור אותם ולשטוף ביסודיות תחת זרם מים קרים. הבא, אנחנו צריכים להכין את פחיות שלושה ליטר, אשר יאוחסנו לפתן פירות שלנו. יש צורך לשטוף אותם עם סודה לשתיה למלא את השזיפים שנבחרו. בנפרד להרתיח את המים בסיר, אשר ממלאים את הפירות. ככזה, בנקים צריכים להשאיר למשך חצי שעה, לסגור את המכסה.

כאשר הפעם שחלף, לשפוך את המים בחזרה לסיר. אנחנו צריכים לעשות את זה בסירופ סוכר על ידי הוספת סוכר בשיעור של: כוס צנצנת אחת. פתרון זה הוחזר לרתיחה, ולאחר מכן הוא שוב לשפוך על בנקים. נותר רק לגלגל אותם מתהפכים. אז לשמור לפתן כדי לקרר.