פטריות פטריות: מה לבשל, מתכונים טעימים והמלצות

כמעט בכל סופרמרקט מודרני יכול לקנות פטריות. מה לבשל פטריות אלה, לדעת כל עקרת בית מנוסה. אבל יש מגוון של בישול מתכוני שימוש במוצר זה, כי בשל המאמר הנוכחי אתה בטוח למצוא משהו חדש.

אופציה עם תירס קפוא

מתכון זה מעניין משום שהוא כרוך בשימוש Multivarki. זה מאפשר לך מהר יחסית להכין מאכל טעים מאוד ומספק. לפני שאתם מבשלים פטריות ותפוחי אדמה, להיות בטוח שיש לך הכל בקצות אצבעותיך שאתה צריך שם. במקרה זה, תצטרך:

• קילו פטריות טריות.
• שש כפות חמאה.
• משקפי זוג של שמנת חמוצה.
• שלוש כף קמח.
• כוס של תירס קפוא.
• גבעולי סלרי זוג.
• ¾ כוס גבינת פרמזן.
• בצל.
• זוג גזר.
• ארבע פקעת תפוח אדמה.

בתור תבלין המשמש בדרך כלל רק מלח ופלפל משותפים. מספרם עשוי להשתנות בהתאם להעדפות האישיות של השף ומשפחתו.

תיאור של התהליך

לפני שאתם מבשלים פטריות טעימות, צריכים להתייחס ירקות. הם נשטפים, ניקו של עור קרקע. בצל, גזר וסלרי חתוך לעיגולים דקים. תפוחי אדמה - קוביות גדולות.

בקערה Multivarki, משומנת בחמאה, לפזר את הבצל, הגזר והסלרי, ואז לטגן אותם, לא שוכח ומערבבים כל הזמן. אחרי שבע דקות כדי לשלוח את תפוחי האדמה עם פטריות וממשיכים לבשל. כרבע שעה multivarku להוסיף קמח תירס ושמנת חמוצה. כל זה להוסיף קצת מלח, בתיבול של פלפל טימין, ולאחר מכן עורר בעדינות ושפך מים מסוננים או במרק.

המכשיר מכוסה במכסה, להפעיל את המצב "כיבוי" או "חמים", ולחכות חצי שעה. כאשר התוכנית היא צלחת להגשה. על פי בקשה, הוא זרוע ירקות קצוצים דק.

אופציה עם בשר טחון

מתכון זה יהיה ברכה אמיתית עבור אלה שיש להם את הפטריות במקרר מעופשות. מה להכין את המוצר הזה? זהו עקרות הבית מנוסים רבים השאלה. פטריות הפופולריות ומשתלמות אלה לשלב באופן מושלם עם רוב החומרים, כך אחד יכול לבצע כמות עצומה של מאכלים טעימים. אחד מהם הם פטריות ממולאות בשר טחון. לעריכתם תצטרך:

• שלושים פטריות.
• מאתיים גרם גבינה.
• במשך מאה ושמונים מיליליטרים שמנת חמוצה רסק עגבניות.
• ארבעה מאה גרם של בשר בקר טחון.
• זוג כפות מיונז.
• בצל.

לפני שאתם מבשלים פטריות בתנור, להיות בטוח שיש לך בהישג יד יש קצת מלח ותבלינים.

רצף של פעולות

טרום שטף ללא פטריות obsushennye רגליים. נותר כובע ממולא בשר טחון, טרום מעורב עם בצל קצוץ, מלח ותבלינים. הוכן ב התפשטות פטריות בצורה זו במחבת עמוקה זרועי גבינה מגוררת.

בקערה נפרדת, משלבים רסק עגבניות, שמנת ומיונז. הכל מעורבב היטב. לפני שאתם מבשלים פטריות בתנור, הם שופכים את הרוטב. ורק אחר כך לשלוח אפייה בתנור שחומם ל מאתיים מעלות. פשוטו כמשמעו חצי צלחת שעה יכולה להיות מוגשת לשולחן.

אפשרות בעציצים

טכנולוגיה זו כבר ידועה מאז ימי קדם. על זה אתה יכול לעשות תבשיל משביע טעים מאוד, הבסיס מהם הפטריות (עם אשר לבשל את הפטריות, תלמד ממאמרו של היום). לשם כך צלוי מזין וטעים, תצטרך:

• שש מאות גרם תפוחי אדמה.
• מאתיים וחמישים מיליליטר של שמנת.
• שש מאות גרם של פטריות.
• כפית אגוז מוסקט.
• בצל.
• מאה ועשרים גרם גבינה.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

לפני שאתם מבשלים פטריות עם תפוחי אדמה, ירקות יש להתמודד. הם קלופים, שטופים כתושים. בצל חתוך לטבעות חצי, תפוחי אדמה - פרוסות ופטריות דקות - לרבעים. הוכן על ידי שכבות ירקות שיטה זו התפשטה בעציצים. ואז הכול לשפוך רוטב המורכב שמנת, מלח, אגוז מוסקט ופלפל.

סירים מלאים הונחו בתנור שחומם ל מאתיים מעלות. ארבעים דקות מאוחר יותר הם מופקים מהתנור, זרועי גבינה מגוררת וממוחזרים. לאחר על פני השטח של הצלוי יהיה חום זהוב יפה, זה pritrushivayut קצוץ ועשבי תיבול ומגישים.

אופציה עם בצל

מתכון זה יהיה ברכה אמיתית למי שטרם החליט מה לבשל פטריות מהירות וטעימות. ביום זה החוצה פטריות מטוגנות טעימות מאוד כי ללכת באופן מושלם עם כמעט כל לקישוט. כדי להאכיל את משפחתו כמו ארוחת ערב, אתם צריכים להזמין מראש לרכוש את כל הרכיבים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• שש מאות גרם של פטריות.
• בצל.
• חמישים מיליליטרים של שמן צמחי.
• מלח ותבלינים.

האלגוריתם

לפני שאתם מבשלים פטריות במחבת, הם צריכים לשטוף, יבש וחותכים לחתיכות גדולות למדי. לאחר מכן תוכל לקחת קשת. שלו היה מטוהרים מן הקליפה הוא קרקע קלויה בשמן צמחי. אחרי כמה דקות כדי להשחים את הירקות מוסיפים את הפטריות, מלח ותבלינים. הכל מעורבב היטב ואפשר חום בינוני. מכיוון במהלך הטיגון פטריות תעמוד הרבה נוזלים, מחבת לא ניתן מכוסה במכסה.

לאחר הפטריות להתאדות לחות עודפת, הם קלויים עד גוון זהוב יפה, ולאחר מכן להסיר את הצלחת. לבקשת כמה דקות לפני כיבוי אש במחבת להוסיף כמה שיני שום. לרוב, מנה זו מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים.

אופציה עם שמנת חמוצה

מתכון פשוט זה יכול להיות מומלץ לאלו שאינם יכולים להחליט מה לבשל פטריות מהירות וטעימות. השילוב של פטריות עם שמנת חמוצה כבר מזמן נחשב בישול קלאסי. לכן, מנה זו תמשוך את כל ללא יוצא מן הכלל. זה טוב כי זה יכול לחול לא רק לארוחת ערב משפחתי, אלא גם הגעתו האורחים. לפני שאתם מגיעים אל הצלחת, לבדוק אם יש את כל מה שאתם צריכים במטבח שלכם. רכב המנות כולל:

• חצי קילו של פטריות טריות.
• חמש כפות שמנת חמוצה.
• פלפלים מתוקים.
• גזר.
• בצל.
• עגבניות בשלות גדולות.
• חמישים גרם של שומן.

לפני להכין פטריות טעימות, זוג נוסף של שיניים שום, מלח ותבלינים.

קודם כל, אתה צריך לעשות ירקות. הם נשטפים, קלופות מרוסקות במידת הצורך. פטריות החתוכות לפרוסות, גזר - רצועות דקות, עגבניות - פרוס, בצל ופלפל פעמון - חצי טבעות.

לאחר היותו ירקות קצוצים ופטריות (שבה לבשל את המוצר, דברנו קצת יותר גבוה), אתה יכול להמשיך לשלב הבא. ביום טיגון יבש שחומם מראש במחבת התפשטות קצוצה לקוביות קטנות ואת נוטפת שומן מחוץ לזה. לאחר מכן, להוציא את החריקות וכתוצאה, וגריז חם נשפך בצל. כאשר מתברר, היא נשלחת אל כל שאר הירקות (מלבד פטריות) ומלח. כל מערבבים ומטגנים טובים במשך חמש דקות. ואז, המחבת התפשטות פטריות, תבלינים ושמנת, מכוסה במכסה לכבות את החום המינימלי עד שהם רכים. בדרך כלל, משך התהליך הזה לא יעלה על עשרים דקות. רצוי לבחוש את התוכן באופן תקופתי של פאן, כך שהוא לא נשרף.

בצלחת כמעט מוגמר מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים השום הקצוץ ומטגנים ללא מכסה במשך כחמש דקות. אגב, את הפטריות ניתן לשלב לא רק עם עגבניות, פלפלים וגזר. לעתים קרובות הם מבושלים עם ירקות אחרים, או בכלל בלעדיהם.

אופציה עם נקניק וגבינה

המתכון הזה הוא בהחלט שימושי עבור אלה שלא יודעים מה לבשל פטריות במהירות. על פי אותו, מסתבר מאוד לבבי מאכל טעים עשוי בטעם טוב במיוחד. בנוסף, ניתן להחיל לא רק על הארוחה המשפחתית, אלא גם על השולחן החגיגי. לפני שאתם מתחילים את התהליך, להסתכל, הנה לכם בהישג יד את כל המוצרים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• שנים עשר פטריות.
• מאה ושישים גרם של בשר חזיר.
• בצל גדול.
• ארבע כפות של שמנת חמוצה.
• מאה שישים גרם של גבינה.
• דיל, מלח ושמן צמחי.

לפני שאתם מבשלים את הפטריות, פטריות שטופות obsushivayut. לאחר מכן, הם חתכו את הרגליים עם חלק העיסה. השווי וכתוצאה מוסר לצד, וכל השאר כתוש ונשלח במחבת מחוממת משומנת עם שמן צמחי. יש גם להוסיף בצל קצוץ. לאחר כרבע שעה במחבת לשלוח את בשר חזיר קצוץ, שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מלח גבינה מגוררת מעט. כל מערבבים ומטגנים טובים במשך שבע דקות.

מיד לאחר מכן, פיטריות וכתוצאה ממולא מלית, להפיץ אותם על תבנית אפייה ומפזרים שאריות גבינה מגוררת. פטריות אפויות עם מאה תשעים מעלות כבר לא מחצי שעה.

כבד וריאנט

המנה הזאת היא לא רק טעם טעים, אלא גם את הפשטות היוצאת הדופן של הכנה. לכן, את המתכון בטוח מקבל על ספר בישול דף הבית שלך. כדי לבבי וטעים להאכיל את המשפחה שלך, לבצע הפרשה של כל המרכיבים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• מאה גרם של פטריות.
• שלוש נורות קטנות.
• מאתיים גרם של כבד.
• כף חמאה.
• שן שום.
• מחצית הפחיות של עגבניות משומרות.
• מלח, פלפל ובזיליקום.

לשטוף כבד, obsushivayut, לחתוך לפרוסות ומטגנים בחמאה מומסת. לאחר על פני השטח יהיה בגוון חום נחמד, להפיץ אותו למחבת ולהסיר הצידה.

את שאר הפטריות מטוגנות בשמן שטופים וחתוכים, ולאחר מכן לחבר אותם אל הכבד. יש גם להוסיף עגבניות משומרות קצוץ, מלח ותבלינים. כל ומערבבים היטב, מכסים עם מכסה הדוק ונשלח הצלחת. לאחר כעשר דקות בתוך בזיליקום מיובש התפשטות בסיר ושום קצוץ. בתור קישוט המאכל הזה לעתים קרובות מוגש פסטה, אורז מבושל או פירה.