מאפיות זיכיון "לחם של tandoor": היכולת להיות בעל עסק

תאכל לחם מן tandoor, אשר ביקורות הן בדרך כלל מאוד מאשרות, אפוי מכשיר מיוחד, אשר במשך אלף שנים, כמעט דבר לא השתנה, לא טעים, אלא גם מעניין. אחרי הכל, זהו הטעם של אבותינו חש תוך לא בסביבה כזו נוחה, אשר מוקפת אנשים היום. אפשרות כזאת מסופקת באופן נרחב על ידי מאפיות רבות המתמחות בייצור של אפיית תנורים מיוחדים, ובפרט את המאפייה, אשר מייצגת עסק משפחתי המבוסס על מסורת הפעל בשוק תחת שם המותג "הלחם של tandoor". בואו נסתכל בפירוט רב יותר.

למה הוא "הלחם של tandoor"

כאשר העסק המשפחתי כאשר המוצר מוצע ללקוחות מחוברים ישירות המוניטין המשפחתי, אנשים ספציפיים הקשורים לכל התהליכים בעסק משתנים בהשוואה, למשל, עם פרויקטים להשקעה. רבים מתחילים להיעשות לא רק נכונה, אלא גם את הנשמה, מהלב.

יתר על כן, כאשר יש חוויה של האבות והסבים שלהם, כאשר המקרה במשך שנים רבות, כל תוצאות סופיות משתפרות - מוצרים טעימים, אווירה טובה ויחסים עם שותפים עסקיים אמינים. כל העניין בזמן ומספר הדקויות ופרטים קטנים נלקח בחשבון את התנהלות העסק, ובסופו של מספר תיקוני באגים מחויבים. ואכן, חוויה - בנו של טעויות קשות.

רשת מאפיות, הנחשב זיכיון, יש יותר מתריסר שנים במתכונת עסקית. זה הוביל את האומנות האמיתית - ולחם tandoor, אשר מתכונים משמשים את העבודה, שאין פשוט. בנוסף, במהלך קיומו של המקרה הגיע לחוות בייצור התנורים הנכונים ביותר של המקרה, שנקרא tonir או Tone אסיה. אחרת זה לא יכול לקרות, בעוד אישית עשה, התקינו והפעילו יותר מ -5,000 חתיכות טון.

זיכיון או עצמאות

בעת בחירת פורמט עסק מול מי שהחליט לעצמם לעסוק בייצור ומכירה של לחם, היא השאלה של איך להיות. עדיף לקבל את כל הדרוש לחווית עבודה מוצלחת, לאחר שעבר מספר מסוים של טעויות, או לרכוש זיכיון ועושים הכל בדיוק כמו שצריך?

במקרה זה, כמו ייצור הלחם בתנור, התשובה נראית ברורה, השאלה היחידה היא franschizy החיפוש האופטימלית. על סט של נתונים פרמטרית מתאים למדי שיקול כמו "לחם מן tandoor" אפשרות הזכיינית, ביקורות אשר התפשטה בכל רחבי המגזר המקצועי של האינטרנט.

עלויות

העיקר שמלהיב יזם לפני פתוח - מספר ההוצאות ההכרחיות. חשוב להבין בפירוט, "להרשות" אם התחייבות כזו, וגם, כפי שמראה בפועל, הטעות בחישוב של פריטים עצמיים יקרים עד 50% בשל חוסר הניסיון. התגעגעתי המון פריטים קטנים של הוצאה, אשר יש ביחד השפעה לרעה על התוצאה.

יש "לחם מן tandoor" מאפיית זיכיון שבו בתחילת עלויות אופטימליות. משמעות דבר היא כי כל פריטי העלות בתקציב הוא לא רק הכרחי ומספיק, הם לא רק מאפשרים לך להפעיל, אלא גם כדי להבטיח את הדינמיקה הנכונה של פיתוח עסקי. עלות הפעלת חבילת זיכיון, בהתאם למילוי היא מ- 450,000 רובל. יתר על כן, היא צריכה לטפל בנוכחות הנחות מתאימות - לבד או מושכר, לא עניין גדול בגלל הכללת העלויות שכר דירת מאמר המקוריות במודל זכיינות עסק.

מחזור ורווחים

ניסיון מעשי מראה כי בערים עם אוכלוסיות כבר מאה אלף מכירות של "הלחם מן tandoor" מאפייה, נחשב הזיכיון, הם (בחלופה הממוצעת) מ 1000 יחידות ליום. כאשר גם מחיר המכירה הממוצע של 30 רובל, סכום המכירות היומי תכנן 30,000 רובל.

חישובים אלה הם בדרך כלשהי תלויה במקום שבו ממוקם מאפייה, ובמיוחד על מספר האנשים שעברו בממוצע ליום וחיים באזור של כ -10 דקות הליכה. על פי כמה הערכות, רצוי שמספר התושבים החל מ 3000, אבל זה לא קריטי והכרחי. אם נשווה את הלחם קמעונאי וסיטונאי tandyrnogo, היחס של 1/4 סיבוב. לכן ניתן לומר כי ההשפעה הפוטנציאלית של מקומות מאפייה מרחב לכל סיבוב מוגבלת 25%.

החזר

על מנת "לשבור אפילו" ולהגיע לנקודת האיזון, פעולות התיישבות ליום צריך למכור יותר מ 150 עוגות. זה לא קשה לעשות מספיק בכפוף מאפיית המלצות פשוטה "לחם מן tandoor." ככלל, קונים זיכיון בסיוע ותמיכה של אנשי מקצוע בעלי ניסיון רב לבוא לשבור אפילו בשבועות הראשונים של המבצע.

יתרון נוסף יכול להיחשב שכל חומרי הפרסום נמצאים זיכיון חבילת התחלה. זו מבטלת את neobhodmosti עצמך לחשוב על טקסטים פרסום ולהתנסות עם יעילות (אשר לעתים נדירות מישהו יגיעו לידיים לעשות) ופלטפורמות פרסום מבחן על התשואה.

כל זה מאפשר להחזיר את ההוצאות מלאות של גילוי ופיתוח של עסקים בחודש הראשון או שני. על פי תנאי התמלוגים זיכיון על הזיכיון הוא 15,000 רובל לחודש, צריך להתחיל לשלם מהחודש ה -4 של עבודה - תקופה נלקח "עם מניה" כדי לשבור על תמלוגים לשותפים ולפרוק עול כספי מיותר על שחרורו של רווחיות תשלום.

פיתוח

הווקטור העיקרי של פיתוח של "הלחם מן tandoor" מאפייה, לפתוח את הזכיינית היא, כמובן, את הסיטונאי. מופעי עיסוק שתלויים מכירות סיטונאיות של 75% מכלל התעבורה הזמינה. לכן, מומלץ להציע משלוחים סיטוניים של מוצרים כדי להראות את המספר המרבי של צדדים פוטנציאליים מודאגים - כל מיני מסעדות קייטרינג, סחר חוץ, ואפשרויות אחרות.

לגבי העזרה המכירות הקמעונאיות יכול להיות מכירה עם מסירת המוצרים ללקוח. מתברר כי בפועל הוא טען להגיע 30% מהמכירות הקמעונאיות. זו סיבת ערוץ מכירות זה נכלל גם במודל הפיננסי של הזכיינית.

סיכויים

וסיכויים עבור סוג זה של עסקים מפתיעים גמיש - ניתן לפתוח כמעט כל חודש במאפית הטריטוריה החדשה ולפתח גיאוגרפית. עם ממוצע של למעלה סימן 300-500%, ויציאה אל המחזור הנוכחי הוא מן הנמנע. היו מקרים של טרנספורמציה של מאפייה במיקום טוב בתוך-קפה מיני.

יצוין כי הקמתה של המאפייה עוצמה יכולה להיות סיכוי - זיכיון מכיל תיאור מלא ומפורט של כל התהליכים, מפות התהליך וההוראות לניהול תהליך המאפשר לך לפתוח בהצלחה לפתח סוג זה של מאפייה, שילוב עם המקום העיקרי של עבודה.

במקום מסקנה

כנראה את התפקיד הגדול ביותר להצלחת הפעילות העסקית על פתיחת "לחם של tandoor" ממלא רעיונות פנייה אישית. אז זה היה, כמו שאומרים, "בשביל הנשמה". במקרה זה, כל השאר לא קשה. עם זאת, גם אם אין עניין אישי ולא, אם הפתיחה של המאפייה - פרויקט מסחרי גרידא כדי לייעל את משאבי imeyuschhsya, התוצאה לא תהיה שונה מדי, כי פרויקט מסחרי, במיוחד קייטרינג, גורמים מרכזיים - בקרת התהליך והשיווק, אבל אלה ונקודות חשובות אחרות בהצעה הסתדרו זכיינית "לחם של tandoor" ברמה הגבוהה ביותר!