מה אתה יכול לעשות את התפוחים? שימורים ותפוחים כבושים

אתה לא יודע מה עוד אפשר להפתיע ביתך? כן תפוחים חמוצים. עם זאת, במקרה זה, כדי ללמד אותם הפתעה, אתה בהחלט צריך לקחת קצת זמן, אשר ישאיר אפילו לא בישול, השריה של פירות.

תפוחים חמוצים

קודם כל, אתה צריך לקבוע את הסדר בדיוק מה אתה רוצה לטבול את התפוחים. מיד, נציין, כי לצורך הכנת תפוחים למתכון הזה, תצטרך לבחור את האחרון של הזנים שלהם. בחירה מצוינת תהיה כמו Antonovka, פיפין, אניס או Titovka. במהלך הבישול, חשוב לא לשכוח את העיבוד הראשוני של תפוחים - הם בהכרח צריך לשטוף תחת מים זורמים. אם אתה רוצה תפוחי הכבושים המבושלים שלך היו טעימים, יש לזכור כי אתה לא יכול לספוג ירודים ולרע, פרי רקוב.

תהליך השרייה צריך להיעשות בסיר אמייל - למטרה זו, סיר מושלם או דלי. אפשרות טובה היו גם מחבית עץ. בכל מקרה, בבקשה להיות מספר לא מבוטל של עלים של דובדבנים דומדמניות שחור - הם צריכים רק מספיק כדי להסתיר את תחתית כלי האוכל שבחר. בנוסף, הם גם ילכו interleaving. ברגע שאתה להניח את העלים על התחתונה, למקם את השכבה הראשונה של תפוחים. אחרי זה יש צורך לכסות את העלים של דובדבנים דומדמניות. לכן, לסירוגין שכבות של תפוחי listv. לאחר שתגיע העליון של המנות הנבחרות, לכסות את התפוחים עם עלים ושופכים את כולה הרבה מלח, אשר, בעקבות ההמלצות שלנו, זה יהיה מאוד קל לבשל, אבל על זה בהמשך. וברגע שאתה צריך כדי לכסות את הקנה (או דלי - למרות מה שאתם מבשלים תפוחים כבושים) בד ולשים תחת בעיתונות.

ועכשיו כמה מילים על איך להכין את מי המלח עבור תפוחים. הוא בישל מהר מאוד ועושה לא ערמומי. בשביל זה יצטרך מים, שהיקפם חייב להיות בדיוק בחצי פחות מהסכום של תפוחים. לאחר שהכנת, מים מטוהרים, אתה צריך להוסיף מלח אליו. יש לנקוט מלח בשיעור של 1 כפית לכל 2 ליטר של מים.

כאשר שכיסית את עול תפוחים, אתה צריך להפריש במקום קריר - איפה הם יקבלו את הטעם הרצוי והארומה. כאשר כבוש תפוחים יהיו מוכנים? לא בקרוב .... לא בקרוב - בשביל זה חייב ללכת קצת יותר מחודש.

תפוחים משומרים

והנה עוד מתכון איך לבשל את התפוחים כך המנה הייתה הפתעה אמיתית עבור משק הבית. בעקבות מתכון זה, אתה יכול לבשל תפוחים טעימים לחורף.

כדי להתחיל לאסוף רק את הפירות הטובים ביותר. זכור כי אם אתה מכה לפחות ביט אחד של פירות רקובים, זה יקלקל את הטעם של כל התוכן של פחיות. כל המרכיבים מיועדים 2.5 ק"ג תפוחים. לפני הבישול שהם צריכים לשטוף ולייבש במגבת. מכיוון שבשלב זה של בישול מולכם מופיע צורך להסיר ליבת תפוח לנוחיותכם ניתן לחתוך אותם לפרוסות או חצאים.

עכשיו לעבור הכנת סירופ עבור ריק. הוא הכין מן 2 ליטרים של מים מטוהרים - זה חייב להיות לשים על הכיריים זה. נקודת הרתיחה יש להוסיף את זה, 0.5 ק"ג של כפית סוכר של חומצת לימון. בחיבור זה, מסה צריכה בקושי ומבשלים - כשתי דקות. אחרי זה אתה צריך לתפוס את התפוחים מן סירופ ולשים אותם על צנצנות מוכנות מראש לשימור. בינתיים, אתה לא יכול לכבות את הצלחת - לתת סירופ רותח. כאשר זה קורה, אתה יכול לשפוך אותו על הגדות תפוחות כך שימלא את הצוואר מיכל. להפשיל מתחת למכסת הברזל של הצנצנת, וברגע שהם התקררו למטה, לקרוע למרתף לפני תחילת החורף.