מייפל פקאן: תכונות ומתכונים

מייפל פקאן - משב שהוכן בצק שמרים. המאפיין שם יוצא הדופן שלה נבע לפצות את הרכיבים, אגוזי פקאן ו סירופ מייפל. לטעום פעם מאפייה, אתה זה לא יהיה מסוגל לסרב. ניתן להכין עלים, אם ירצו בכך, באופן עצמאי.

מתכון בצק עלים שמרים

פחזניות ממולאות פקאן, מייפל וסירופ ותוספים אחרים מכינים על בסיס של בצק עלים חמץ. זה אפשר לקנות או הכינו את עצמכם. מתכון מבחן כזה הוא די פשוט. כדי להכין שאתה צריך:

1. 3 כוסות קמח.
2. 200 גרם חמאה.
3. 1 h. L. מלח.
4. 3 h. L. סוכר.
5. 7 גרם של שמרים יבשים.
6. 85 מ"ל של מים חמים.
7. ביצה 1.
8. מ -120 ל 135 מ"ל של חלב חם.

לחלוט בישול

כדי Muffin מייפל פקאן פנתה ריחנית וטעימה, אבל אתה צריך להשתמש בבצק עלים שמרים. מבשלים זה יכול להיות בבית של המרכיבים הרשומים. כדי להתחיל מיכל עמוק חייב להזריק מים חמים ואז מדולל שמרים שלה על ידי הוספת כפית סוכר. מוצרים צריכים להישמר במקום חמים למשך כ 20 דקות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל הרבה עבות ואוורירי.

מה לעשות הלאה

על השולחן צריך לנפות את הקמח, ולאחר מכן לערבב אותו עם סוכר ומלח הנותרים. החמאה צריכה לגרר או לחתוך. מוסיף אותה הקמח. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לשפשף את הידיים כדי ליצור פירורים עדינים.

כאשר השמרים מתאימים, הם צריכים להוסיף ביצה וחלב חם. הרכב צריך להיות מעורב באופן יסודי. מ פירור קמח שמנת צורך בטופס גבעה עם חריץ קטן באמצע. כאן אתה צריך לשפוך את תערובת השמרים עם הסוכר והמים.

אחרי זה אתה צריך להתחיל ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך וחלק. על מנת להשיג את המרקם הרצוי, ניתן להוסיף מים או קמח חמים יותר. הבצק המוגמר יש לעטוף בנייר כסף או מקום בתוך שקית ניילון, ולאחר מכן לשים כמה שעות במקרר. לאחר פרק זמן מוגדר, אתה יכול להשתמש במוצר במשך מאפינס בישול עם סירופ מייפל, תפוחי פקאן.

המתכון הקלאסי מייפל פקאן

כאשר הבצק מוכן, אפשר לאפות מאפינס טעים. כדי להכין את מייפל פקאן, תצטרך:

1. 50 גרם חמאה.
2. 10 יח. אגוזי פקאן.
3. 10 מ"ל של סירופ מייפל.
4. שמרים בצק עלים 400 גרם.
5. תפוחים - לפי הטעם.

מוצר זה הושג על 6 לחמניות לקצץ בגודל זהה.

הִצטַיְדוּת

כדי להכין את מייפל פקאן, צריך להיות מוכן במוצרים מראש. אם הבצק קפוא, אתה צריך להסיר אותו מהמקפיא, מופשר. תפוחים יש לשטוף ולאחר מכן קלופים, זנבות ליבה. פרות צריכים לגרר.

על האש יש צורך לשים את המחבת ולשים אותו בחמאה. לאחר מכן, המיכל צריך לשים את התפוחים המגוררים ושופכים סירופ מייפל. מבשל אוכל צריך להיות עוד עד שכל הנוזלים העודפים לא ייעלמו. מכינים את המילוי יש להשאיר להתקרר.

איך לאפות לחמניות

אגוזי פקאן מומלץ לקצוץ בסכין. בצק מופשר צורך לרדד וחותכים עם הצדדים של 12 ס"מ. בשולי החלקים הדרושים כדי לבצע חתכים אלכסוניים. במרכז הכיכר יש לשים תפוחים בסירופ. מלית צריכה ומפזרת אגוזים. כדי ליצור מייפל פקאן, יש לעטוף קצוות חתוכים כדי להשיג צמה.

מפזרים על גבי אגוזים ערך טוב מאוד, ולאחר מכן עזבו בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו הלחמנייה יכולה להגדיל מעט בגודלם. בצק עלי מייפל פקאן אופה להיות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. לקבוע את מידת המוכנות יכול להיות הצבע של לחמניות. אם זה הפך להיות זהוב, אז אתה יכול להוציא את האפייה בתנור. לפני הגשת מאפים צריכים לקרר.

מתכון עם גבינה

איך אתה יכול לבשל פקאן עם סירופ מייפל? מתכון אפייה ניתן לשנות מעט. עבור הכנת המאפיין המקורי עם צורך גבינה:

1. בצק עלים 400 גרם מבוסס שמרים.
2. 200 גרם של גבינה, רצוי רך.
3. ¼ כוס אבקת סוכר.
4. חצי כפית וניל.
5. ביצה 1.
6. ¼ כוס סירופ מייפל.
7. 5 כפות גדולות של קמח חיטה.
8. חצי כוס אגוזים קצוצים.

תהליך ההכנה

מרדדים את בצק העלים להיות, ולאחר מכן מחולק לריבועים עם הצדדים של 22 ו 30 סנטימטרים. ריקים צריך להיות ממוקם על קלף. את הקצוות של כל מלבן אתה צריך לחתוך אותו לרצועות. רוחבם צריך להיות כ 2.5 ס"מ. עכשיו אתה יכול להכין את המלית. זה דורש יכולת עמוקה לנער צורת ביצה, גבינה רכה, אבקת סוכר, סירופ מייפל, אגוזים קצוצים וקמח. כתוצאה מכך, צריך לקבל מסה הומוגנית. מלית שהושגה יש לשים באמצע את חסר הבצק. לאחר שמתגלגל חייב להיות עטוף בקפידה, כדי לקבל צמה.

את החסר יש להשאיר למשך כחצי שעה בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו, התנור עשוי להיות מחומם לטמפרטורה של 180 ° C.

איך לקשט

לפני האפייה צריך לכסות כל זיגוג לחמניה. להכנתו נדרש:

1. גבינת קוטג ', רצוי רכה - 60 גרם.
2. אבקת סוכר - ¾ כוס.
3. חלב וסירופ מייפל - כף של כל רכיב.
4. אגוזי פקאן, קצוצים - ¼ כוס.

הכן זיגוג כזה הוא מאוד פשוט. במיכל עמוק צריך לשפוך סירופ מייפל וחלב. התערובת המתקבלת יש להוסיף פודינג ואת אבקת סוכר. כל הרכיבים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי. כתוצאה מכך, צריך לקבל מסה הומוגנית.

הרכב וכתוצאה מכך יש צורך לשמן את לחומר מתקרב מהבצק, ואז מפזר את כל האגוזים. מאפה אופה נדרש בתנור על 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. לחמניות צבע זהב בדרך כלל מצביעות על נכונותם. מגישי מעדן זה יכול להיות תה.

אם אין סירופ מייפל

ישנם מצבים שבהם תחת ידיה של שום סירופ מייפל. מה לעשות במקרים כאלה. במידת הצורך, סירופ מייפל יכול להיות מוחלף. למטרות אלה, להשתמש דבש ארבה בדרך כלל.

עם זאת, כדאי לקחת בחשבון כי מייפל פקאן ללא סירופ מייפל יצטרך טעם שונה במקצת. אחרי הרכיב עשוי ה- SAP של העץ. בשל כך, סירופ מייפל יש טעם וארומה ייחודיים, אשר מועבר אפייה. בנוסף, מוצר כזה הוא מאוד שימושי. היא כוללת שום צבעים או ריחות. סירופ מייפל מכיל כמות גדולה של ברזל, סידן ואשלגן. בנוסף, המוצר אינו מכיל שומנים.

בינתיים מכינים את הסירופ מייפל בבית בלתי אפשרי, שכן הוא עשוי ה- SAP של מייפל סוכר או שחור. באקלים שלנו, עצים אלה אינם גדלים. מייפלס הגוברת במדינה שלנו יש טעם מריר במקצת ואינה מתאימה להכנת סירופ.

האם אני יכול להחליף את אגוזי פקאן

אבוי, לא כל חנות אתה יכול לקנות אגוזי פקאן. רוב אבקת מחליף אותם עם אגוזי מלך. זאת בשל העובדה כי הם מאוד דומים במראה. זה ראוי לציין כי יש פקאן טעם עדין יותר. הם מתוקים וחוסר מרירות. בנוסף, בתוך פקאן מחץ מחובר. מברישים אותם הרבה יותר קל. הם מתולעים ולא במשך זמן רב להישאר טריים וריחניים. אגוזי מלך גם אגוזים הם מזון מועדף של מזיקים רבים בגלל בסיס מתון.

לקישוט קינוחים ומאפים זה מומלץ להשתמש פקאן. יש אגוזים כזו צורה מוארכת יותר שימושית. אם רכשת את אגוזי פקאן בקליפה, לא למהר לנקות אותם. בכך בצורת אגוזים יכולים להיות מאוחסן במשך שנים. במהלך תקופה זו, המוצר אינו מאבד המאפיינים והרענן שלה. יצוין כי היתרונות של אגוזי פקאן מוערכים על ידי האינדיאנים הקדומים. הם ידעו כי מוצר כזה הוא מסוגל להציל אנשים מדיכאון ועייפות כרונית, כמו גם להגן מפני הזדקנות מוקדמת.

בסוף

אם אין זמן לאפייה עצמית, אתה יכול לקנות את מייפל פקאן הקפוא. אתה פשוט צריך לשים את העוגות בתנור שחומם מראש ולהמתין קצת. כמובן, בהרכב של מוצרים כאלה הוא לא תמיד מושלם. עם זאת, זו היא האפשרות הקלה ביותר ליהנות אפייה טעימה טעימה. עבור הכנת פקאן מייפל המקורי לא להשתמש בסירופ מייפל ופקאן אמיתיים. אחרת, את הטעם של האפייה סיים יהיה שונה.