מה לבשל מפטריות קפוא: מתכונים

כיום, המארחת היא לעיתים קרובות מאוד לבחור מקפיא כמו הדרך הנוחה ביותר של פטריות קציר. בתנאים של חיים מודרניים, אפשרות זו נחשבת המתאימה ביותר. בנוסף, בית רב יש כיום מכשירים עם הפונקציה של הקפאה מהירה. זהו בזמנים מפחיתים את השימור משמעותי מפשטים את התהליך. ובחורף לפני המארחת מעלה שאלה חשובה מאוד: מה לבשל פטריות קפוא? כתוצאה דוגמא חיה, לשקול כמה מתכונים די מעניין.

מוצרי יער פריד

לכל אחד יש דעה משלהם על מה לבשל מפטריות קפוא. הכל תלוי ברצונות והטעמים של בישול. בחירת מנה, אתה תמיד רוצה לעשות משהו נחמד, אבל לא מאוד קשה. רוב המחשבות האלה מתרחשות בימי חול, בעת בישול ארוחת ערב הוא מעט מאוד זמן. במקרה זה, אתה יכול ומטגנים את הפטריות. תעשה את זה קל.

כדי לעבוד הצורך: עד 1 ק"ג של מוצרים קפואים 2 בצלים, מלח, שמן צמחי, 2 שיני שום, פלפל, וכן תיבול מיוחד מעט פטריות.

שיטה זו כרוכה במספר שלבים:

1. פטריות ראשית צריכות לקבל מהמקפיא. זה ייקח קצת זמן כדי להבטיח כי הם נמסו. במקביל, אתה יכול לעשות עבודה אחרת.
2. פאן יש לשים על האש, שופכים לתוכו את החמאה ולשים הפטריות מוכן.
3. עד שהם מתחילים להזהיב, נקי, לשטוף ולקצוץ טבעות חצי בצל. מוצר הקרקע צריך להיות מייד שלח לסייר.
4. עירית מטופלים קצוצה קש, וגם להוסיף את הפטריות.
5. התמקדות הטעם שלכם, להוסיף את הכמות הנכונה של מלח, תבלינים קצת פלפל.

נכונות מנות נקבעת לפי מידת הרצוי של קלייה.

פטריות בבלילה

אם הבית צפוי לבקר הפילגש, ככלל, הוא נוטה להכות אותם עם כישורים קולינריים שלו. מה לבשל מן הפטריות קפואות לאירוע כזה? כאן יש צורך לבחור יותר את המתכון המקורי. לחלופין, הפטריות ניתנות מטוגנות בחמאה. זה ידרוש את המוצרים הבאים: כל כוס פטריות 0,5 קילו חלב 2 ביצים, 60 גרם קמח, מלח, ½ כוס פירורי לחם ושמן צמחי.

ארוחות מוכנות מהר מאוד:

1. הצעד הראשון פונגי הוא לשטוף, ולאחר מכן עם סכין חד לחתוך כל אחד לשתיים.
2. חתיכות וכתוצאה מקופל לתוך קערה, בוזקים מלח, מערבבים היטב ומניחים בצד למשך זמן לצד.
3. עכשיו אנחנו צריכים לעשות את הבלילה. לשם כך, תחילה את הביצים צריכות להרביץ עם חלב, להוסיף מעט מלח. המשך לערבב, במנות קטנות להיכנס הקמח. הרכב מוכן.
4. ראסק לשפוך על צלחת נקיה נפרדת.
5. במחבת מחממים את שמן מאוד.
6. חתיכות של פטריות הוא טבלו ראשון בבלילה ואז לגלגל אותם בפירורי לחם, טיגון בשמן חם.

אודות מוצרים נכונים להעיד חום זהוב אופייני.

פטריות טיגון עם בשר

ספרי בישול יש הרבה עצות על מה לבשל מפטריות קפוא. מתברר כי הם משולבים היטב עם בשר. כדי לוודא זאת, יש צורך לאסוף על שולחן העבודה הבאה מרכיבים: 200 גרם של דבש קפוא פִּטרִיָה, מלח, 600 גרם של עוף, 50 גרם של חרדל (אוכל או שעועית), פלפל 150 גרם גבינה.

שיטה זו היא פשוטה מאוד:

1. ראשית, קצת בשר צורך להשיבו. במקרה זה, הדבר העיקרי - אל תגזימו. פילה לא צריכה להיות רזה מדי. אתה רק צריך לשבור בעדינות רקמת שריר.
2. חתיכות Prepared מקופל לתוך תבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל ומפזרים ולשפשף מעט עם חרדל.
3. בראש הערימה נח פטריות פילה. חיתוך אותם הוא לא שווה את זה.
4. מפזרים עם מוצרי גבינה מגוררת ולשלוח אותם בתנור. בטמפרטורה זו חייבת להיות על 180 מעלות.

חצי שעה לאחר מכן ניתן יהיה לקבל את הצורה ואת הבשר עסיסי עם פטריות תחת קרום גבינה במכרז להביא לשולחן, יחד עם עשבי תיבול וירקות.

מְרַק פִּטרִיוֹת

פטריות יכולות לשמש לבישול מרקים. כשמבשלים את המנה שהם מבינים את כל הטעם והארומה הייחודיים שלה. עם זאת, עדיף להשתמש במוצרים מיובאים מן היער. אבל אחרי העונה הוא כמעט בלתי אפשרית. לכן יש צורך לדעת איך לבשל מרק פטריות עשויים פטריות קפוא. באופן עקרוני, אין שום דבר מסובך.

ראשית, כרגיל, יש צורך לבחור את החומרים הדרושים: 350 גרם פטריות, 1 גזר, מלח, 4 תפוחי אדמה, 35 גרם של שמן צמחי, שניים וחצי ליטר מים (או ציר), 2 עלי דפנה ועשבי תיבול טריים מעט.

טכנולוגיית התהליך:

1. פאן כדי לחמם את החום, ולאחר מכן מטוגן ופטריות בה עם שמן. להפשיר מזון בעת ובעונה אחת לא צריך להיות.
2. פטריות מוכן להעביר לסיר ומכסים אותם עם מרק.
3. היכולת לשים על אש ומביאה את התכולה לרתיחה.
4. אחרי זה, את הלהבה שצריכה לעשות ולתת מוצרים קטנים מבשלים 15 דקות.
5. שים את עלה הדפנה ולחכות עוד רבע שעה.
6. מוסיפים לסיר קלופים וקצוצים תפוחי אדמה שרירותי. זה חייב להיעשות 20 דקות לפני סוף הבישול.
7. בצל חתוך לקוביות, קוצצים את הגזר באמצעות לצוף או רצועות קראמבל. ירקות מוכנים יש מטוגנים קלים, ואז מוסיף לסיר הנפוץ, להוסיף מלח ומבשל יחד במשך 10 דקות אחרות.

מרק לפני האכילה צריך להיות בירה טובה. זה ידרוש לפחות שעה.

עם Multivarki

היום, המארחים הפכו הרבה יותר קל לבשל. אחרי הכל, על מנת להקל על העבודה שלהם בשוק הופיע הרבה טכנולוגיה חכמה שונה. כדי לראות זאת, אתה רק צריך לראות איך להכין מרק מן קפוא פטריות ב multivarka. בהשוואה לשיטה הקונבנציונלית ההבדל יהיה מורגש.

מוצרים נדרשים הנפוצים ביותר: 500 גרם פטריות קפוא, 3 תפוחי אדמה, מלח, בצל, גזר, עלי דפנה, פלפל שחור 2 כפות שמן חמניות.

הכל נעשה מאוד פשוט:

1. ראשית, עליך להכין ירקות. בצל קלוף יש באקראי להתפורר גזר - לגרר, באמצעות פומפייה גדולה.
2. מזונות מעובדים Multivarki מקופל לתוך קערה, לשפוך את השמן ולכלול מצב "אפייה", ומטגנים עם ערבוב מתמיד במשך 15 דקות.
3. תפוחי אדמה שטופים קלופים נחתכים לקוביות ולאחר מכן עם שאר המרכיבים של פטריות ולמקם אותו multivarku.
4. יוצקים מוצרים מים, כולל מצב "מרק", ואת סט טיימר עבור 40 דקות.

לאחר האזעקה נשמעת, אתה יכול לפתוח את המכסה וליהנות העושר יוצא הדופן של מרק ירומה.

מתכון Boletus

פטריות לבנות הם מש' Boletus. מימי קדם הם נחשבו הכי טעימים אציליים. למעשה, זה סוג של "האליטה פטריות". ארוחות מבושלות תמיד מאופיינים בטעם מיוחד וארומה ייחודיים. איך לבשל פטריות לבנות קפוא? ישנן אפשרויות רבות. מתוכם, הפופולרי ביותר כרגע - זה פיצה.

רשימת המרכיבים העיקריים היא די מרשימה.

לבצק: כוס מים, 400 גרם קמח, כפית שמרים, 4 גרם של סוכר, 10 גרם מלח 50 גרם של שמן צמחי.

למלית: 100 גרם חמאה, 4 כוסות כתוש שמן (קפוא) פטריות, 3 שיני שום, מלח, 200 גרם גבינה, 35 גרם של ירקות ושמן פלפל שחור טחון.

עם זאת, הטכנולוגיה תבשיל זו אינה פשוטה:

1. ראשית, אתה צריך להכין את הבצק. לשם כך, כל הרכיבים חייבים להיות טעונים לתוך מכונת הלחם להדליק את ההכנה המקבילה בצק שמרים קונבנציונלי. תוך חצי שעה זה יהיה מוכן.
2. עכשיו אתה יכול לקבל את המילוי. הצעד הראשון מכין שמן שום. זה פשוט מאוד. הוא רק צריך לטחון את השום בקערה עם מלח וחמאה. המוצר המוגמר על זמן ניתן להפריש בצד.
3. פטריות במשך 5 דקות ומטגנים בשמן חם עד להזהבה.
4. קוצצים גבינות על מגררת גסה.
5. הבצק מחולק ב 2 חלקים, ואז לגלגל אותם בצורת כדורי בקוטר של 30 ס"מ עובי של לא יותר מ 3 מילימטרים. הם יהפכו 2 פיצות גדולות.
6. כל שמן שום המוך הראשון ריק.
7. פזר מעל פני השטח של פטריות מטוגנות, ואז מפזרים אותם עם פלפל וגבינה.
8. אופים בתנור במשך 20 דקות ב 200 מעלות.

פיצה ביתית זה מתבררת לא גרוע מאלה ששמשו בבתי קפה מיוחד.

פטריות בשמנת

איפה עוד אתה יכול להשתמש פטריות קפוא, איך לבשל? התמונה הבאה כמובן מדברת בעד עצמו. פטריות אפשר להקפיא אחרי הטיגון בשמנת. הוא זקוק: פטריות קפוא (2 יח '), בצל, שמן צמחי.

רוטב: 200 גרם של מרק (או מים) ו שמנת מתוקה, 1 אגוז מוסקט, 10 גרם קמח ואת אותה כמות של חמאה, מלח, 75 גרם של שמנת חמוצה ועירית.

הכן מנה שאתה צריך צעד אחר צעד:

1. פטריות לאחר הפשרה, לחתוך לפרוסות דקות.
2. בצל להתפורר ומטגנים אקראיים במעט חמאה.
3. יש גם להוסיף את הפטריות ומבשלים 20 דקות נוספות.
4. להכנת הרוטב חייבים לטגן קמח ראשון בשמן. יוצקים את המרק ומערבבים היטב כדי למנוע גושים.
5. התערובת ואז יש צורך להוסיף מלח, מוסיפים את האגוזים, השמנת לרתיחה מעט.
6. קרם ולהיכנס באמצעות קורולה להמיר את התערובת לתוך מסה הומוגנית.
7. לאחר הוספת רוטב שום כתוש יכול להיחשב מוכן.
8. תערובת ריחנית לשפוך את הפטריות, לכבות חום ולתת לעמוד במשך כמה מוצרים.

כדי שולחן צלחת יכולה להיות מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים ועשבי תיבול טריים.

פטריות ממולאות

מה יכול להיות מבושל מפטריות קפוא, למשל, עבור לשולחן החג? אם מציע משהו קטן לכבוד האירוע הם פיטריות ממולאות מושלמות. במבצע צריכים את המוצרים הבאים: 250 גרם פטריות קפוא, בצל, 150 גרם של בשר חזיר, מלח, 200 גרם של גבינת "גאודה", תבלינים, ו 35 גרם חמאה.

הכל נעשה מהר מאוד:

1. אנחנו מופשרים לחתוך כובעי פטריות ברגליים פשוט לקצץ.
2. בצל ובייקון להתפורר קוביות.
3. במחבת מחממים את החלק של חמאה. מכסים את הבצל בקלילות propasserovat אותו במשך שלוש דקות.
4. הוספת רגליים פטריות קצוצות ומבשלים הכל יחד במשך 7 דקות אחר.
5. מטגנים את הבייקון בנפרד ולאחר מכן להוסיף אותו המשקל הכולל.
6. התערובת המתקבלת של מלח, ולאחר מכן הזן את ותבלינים נבחרים, גבינה מגוררת ומערבבים הכל בזהירות.
7. כובעי פטריות ממולאים בבשר טחון המוכן, לשים אותם על תבנית אפייה, משומן, ולשלוח לתנור למשך 20 דקות. זה חייב להיות מחומם מראש ל 200 מעלות. מעל לחומר יכול עדיין להיות זרועי גבינה.

המנה המקורית היא בטוחה כדי לקשט את שולחן החג, ואורחים הם בטוחים נהנה.