באשר לעתיד להכין את הפטריות? להקפיא!

פטריות - זה תמיד טעים ומזין. הם עשויים להיות חטיף, ואת המרכיב העיקרי של הקורס הראשון, ואת רכיב רוטב טעים. בימי הסתיו הגשומים כאשר עונת הפטריות מתחילה, רבי פילגשים של הקציר שלהם לשימוש עתידי בדרכים שונות: במרינדה, מיובש או קפוא. מאמר זה יידון הוא על הגרסה האחרונה של שימור מעדן זה. למד כיצד נוכל להקפיא את הפטריות, כמו גם כיצד להכין אותם לקראת הליך זה. הזרוע ידע להתכונן לעונת הקציר.

עבור אחסון לטווח ארוך מתאים רק כולה צעירה, לא מושפע פטריות ומזיקים. בצאתן מן היער, בזהירות להרכיב מחדש את תכולת הסל, לשים רק דגימות היפות ביותר להמשך עיבוד. מיד להקפיא אותם אתה לא מקבל. ראשית, עליך לנקות אותם מן האדמה ופסולת, ולאחר מכן לשטוף ולייבש במגבת.

איך להקפיא פטריות גלם?

ברגע שהם יתייבשו, דגימות גדולות יש לחתוך לחתיכות לא רזה יותר 5 מ"מ, מילואים קטנים בצורתו המקורית. הבא, להניח את הפטריות בשקיות או sudochki. חשוב לדעת כי לאחר פשרת המוצר לא יכולים להיות נתון הקפאה חוזרת ונשנית. הוא מנמל זה ומקבל טעם ועל ריח לא נעים. לכן fasuyte בתוך מכולה אחת של פטריות, אשר לאחר מכן ישמש בכל פעם. אם לחומר אתה ארוז בחבילה, אז לנסות את זה עם לסחוט מתפתל כל האוויר. אם האריזה מתבצעת על מיכלי פלסטיק, ולאחר מכן להחיל את התיקונים לפסגה. לחלופין, אתה יכול להקפיא את הפטריות הראשונות, פרוש על הלוח במקפיא, ואז לאסוף את כבר המוצק בחבילה ולשלוח אל האחסון הנוסף. לאחר ההפשרה באופן טבעי בטמפרטורת חדר מוצר שנקטף ואת הטעם והריח יהיה זהה טרי.

כמה זמן לשמור פטריות מבושלות? להקפיא!

עקוב אחר כיצד לבצע יצירה כזאת. פטריות טריות מכינים את השיטה המתוארת לעיל, יצוק במים רותחים. מרתיחים אותם חמש עד שבע דקות. מקפלים את במסננת ומשאירים עד קריר. זכור כי המוצר המלח אינו הכרחי. חלקים נוספים של פטריות לפרוק את החבילות ולשלוח sudochki או במקפיא. אם בהכנה כאלה בעתיד אתה מתכנן להיכנס במהלך הראשון, אתה יכול להקפיא אותו עם מרק. ודא כי היא אינה "שכנים" של מוצרים במקרר, כגון בשר או דגים. לאחר הפשרה, פטריות אלה ניתן מטוגנות, להכין אותם מרקים, רטבים, חטיפים.

איך להקפיא את הפטריות המטוגנות?

האם אתה מופתע כי המנה הזו ניתן לשמור במקפיא? אתה יכול, אתה צריך רק שצריך להכין את המוצר המוגמר למחצה לאחסון. כדי לעשות זאת, פרוסות של פטריות ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב בהיר. שוב, תבלינים ומלח לפזר המוצר אינם צריכים את זה תעשה לאחר הפשרה עם ההכנה הישירה של הגרסה הסופית של מנות. לאחר פטריות צלייה שרבץ על מגבת נייר, למחוק את עודפי השמן ומניחים להצטנן. לאחר fasuyte preform לתוך מכולות ולהקפיא. מאת מוצר חצי גמר זה ניתן להכין מגוון מנות: צלוי, מרק, פיצה, חטיף, "Julien" ואחרים.

מתברר כי פטריות לא יכולות רק להקפיא טריות. מוצר זה הוא מבושל או טופס קלוי יכול להיות מציאה טובה עבור המארחת, אם אתה רוצה לבשל מהר משהו טעים.