איך לבשל כרעי תרנגולת

מאכל טעים לכל אירוע - רגל עוף. בניגוד חזה עוף, יש לו טעם חזק וטוב יותר שומר על העסיסיות במהלך בישול. לפני הטיגון, כל הרגל צריכה להיות מחולקת ירכיים ואת הרגל תחתונה - אז זה יותר נוח להם. ולא להתעסק, אתה פשוט יכול לקנות בחנות את הסכום הדרוש של שוקי עוף: שתי חתיכות למנה.

איך לבשל כרעי תרנגולת? מתכונים להגדיר. לדוגמה, הם יכולים להיות STTS ברוטב בצל.

כרעי תרנגולת ברוטב בצל

קחו עשר שוקי עוף, Pomo, ומוסיפים לסיר. נכרות 800 גרם של טבעות בצל לסיכום על כרעי תרנגולת. תנו לנו לקחת כמה אפונה פלפל שחור, חצי כפית מלח ים, אם תרצו - להוסיף תיבול כשות suneli (1 כף). אם את הטעם של תיבול אתה לא אוהב - אתה לא יכול להוסיף, ולזרוק בסיר במשך עשר דקות עד ארוחות מבושלות כמה עלי דפנה. מלאו מים חמים, כך שהוא מכוסה לחלוטין כרעי תרנגולת עם בצל. הפעל חום גבוה ולחכות להרתיח מים. לאחר השריפה לצמצם ל קטן (אתה יכול להשתמש במפצל), מחבת מכסים במכסה ומניחים להתבשל למשך חצי שעה. המנה מסתבר מאוד ריחני, טוב לאכול חם או קר. טוב מאוד עם אורז מבושל, פירה. לא רק בבשר אבל העצמות הופכות רך הרוטב מתקרר, רוכש עקביות דביקות.

שוקי עוף בתוך שרוול

המנה הזאת היא מאוד קל להכין. כמה יצרנים של תבלינים (למשל, "Torchin") מראש לדאוג ללקוחות שלהם לייצר סדרה של תבלינים מוכנים לערבב, שרוול אפייה והוראות בישול. איך לבשל כרעי תרנגולת במקרה כזה? Brainer. הפעילו את התנור. כרעי תרנגולת נשטפו במים קרים ולתת יבש. מחלק אחד של החבילה נקבל שרוול לאפייה, מסתכמים זה שוקי עוף. אנו חושפים את החלק השני של החבילה ולהוסיף את התבלינים. קליפים מיוחדים (הם באים עם השרוול) עיגון קצה. מזועזע להפיץ את תערובת התבלינים באופן שווה. שלח שרוול לתוך התנור, פילח אותו עם קיסם. בטמפרטורה של 200 מעלות שוקה תהיה מוכנה אחרי 50-60 דקות.

אם אתה רוצה משהו יותר מתוחכם, ישנם מתכונים רבים, כיצד לבשל עוף רגליים - הם יכולים להיות אפויים בתנור, שהושר מראש.

שוקי עוף במרינדה

בדרך כלל הבשר במרינדה: לימון, תפוז, אשכולית, מיץ תפוחים; דבש; בירה; ביין; ב תערובת של סירופ סוכר ומלח; חומץ בלסמי; במעיל ירקות. אז התשובה לשאלה "איך טעים לבשל כרעי תרנגולת?" לגמרי תלוי בהעדפות שלך. מאוד חמוץ פשוט המתקבל תערובת של מיונז וקטשופ.

אנו מציעים לקחת שלוש שיני שום, כתוש מעורבב עם כפית מלח. עשרה שוקי העוף למרוח תערובת מוכנה ולשים אותם בסיר עמוק. מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מברשת בתערובת של מיונז וקטשופ. לשים במקרר למשך הלילה. בתנור שחומם מראש 200 מעלות שלחו במחבת מכוסית עם בשר במרינדה מכסה. כעבור שעה, המנה מוכנה.

איך לבשל כרעי תרנגולת, כך שהם לא רק רך, אבל גם ורוד?

קח את שוקי העוף המוכנים (8-10 יח.), שמן לסיכה ושום, חיטה לגלגל אותם בפירורי לחם לשים בסיר עם שמן חמניות חם. מטגנים עד להזהבה על אש גבוהה. ואחר כך פוחת אש, אנחנו ישנים וחותכים בצל חצי טבעות (2 יח '). וזה מגורר על גזר גדול פומפייה גסה (1 PC.). מטגנים על אש בינונית עד חמאה יהפוך את גזר בצבע כתום מעט. מלח, מוסיפים רסק עגבניות וכף לשפוך מים חמים, כך שהוא לחלוטין כיסה את כרעי תרנגולת. אנחנו נותנים לרתיחה. אש לצמצם, מכסים במכסה ומיוסר על אש בינונית במשך 30-40 דקות.