כיצד להפוך את הפופקורן של תירס בבית? איך לבשל פופקורן תירס?

פופקורן היא קלוריה-נמוכה מנה מאוד מזינה, אך היתרון העיקרי שלה - את האפשרות של בישול בבית. זה ידרוש קיבולת לטיגון, תירס ועוד כמה מרכיבים לפי הטעם. וגם רק כמה דקות המנה מוכנה.

תירס לפופקורן

פופקורן הראה לעולם האינדיאני, שיש להם מאות שנים לפני גילוי היבשת התחמם דגנים על האבנים. אחרי זה סוג של בישול פתיתים פריכות טעימות יצרו. באירופה, המאכל הזה מקורו באוקראינה. המקומיים הכינו פופקורן תירס תוצרת בית וקרא לו Barantsov.

עם זאת, לא כל הזנים של שעועית הם אידיאליים לטיגון. לכן, לפני שאתם עושים פופקורן מתירס, יש צורך לבחור את התרבות התקינה. טבחים ומטגנים לייעץ רק זנים פראיים, כמו הדגנים שלהם יש במעטפה יותר עמידה וגמישה. תירס רגיל מיועד פופקורן בישול אינו מתאים. זני גרגרי התפרצות מהירה כזו, מסוגל לטגן כראוי.
מומלץ לבצע את הפופקורן מן שנקראו "שורשי השתילים". יש מספוא תירס ודגנים מעטפת מוצקה המסוגל לעמוד בטמפרטורה גבוהה. כמו כן, הם מכילים כמויות גדולות של סיבים ועמילן. היתרון של זנים פרא שהמים בתוך הגרגר מצליח שינו בצורה אופטימלית לתוך חום וקיטור הקליפה להתפוצץ. כאשר הלחץ מגיע מקסימום, ואת העיסה נמזגה מייד גריל. ראוי לציין כי תירס פופקורן לבשל בבית הרבה יותר זול מאשר לקנות אותו בחנות המוכנה.

ערך תזונתי

הוא האמין כי פופקורן הוא מאכל עתיר קלוריות, מה שהופך אותו מתאים לדיאטה. למעשה, זה מטעה, שכן 100 גרם צלוי מכיל רק 300 קלוריות. באשר מזינים, שלושה רבעים מהם - הם פחמימות, חלקו הנותר מתחלק בין שומנים וחלבונים.

פופקורן מתירס קונבנציונלי מכיל עוד כמה קלוריות ממה פרוע. הערך האנרגטי של המזון תלוי 520 קלוריות. פופקורן נוסף מכיל ברזל, ריבופלאבין ו תיאמין, אבל שימושי במיוחד עבור רכיב הגוף הוא סיב המהווה כ 15 אחוז ממשקל המוצר הכולל. פופקורן בצורה מסורתית אינו מכיל חומרים מזיקים והוא אידיאלי עבור דיאטות. דבר נוסף, כאשר בצלחת להוסיף תבלין או שמן, אז היתרון הוא שאין צורך להמתין בטוח, וגם דלות הקלוריות שלו בקושי יכולות להיקרא. יש אנשים לבשל פופקורן לקינוח, לערבב אותו עם סוכר או סירופ. הערך האנרגטי של המזון יכול להיות עד 900 קלוריות לכל 100 גרם.

מותר לטגן שעועית חמאה או שמן תירס, כי היא עומדת טיפול בחום. חשוב כי כלי לבישול מאז ומתמיד מכוסה במכסה. קל לנער את המחבת כדי חימום הדגן באופן שווה (PAN), אם אפשר. ואל תשכח: שמן יותר, הערך הקלורי הגבוה ומנות ויטמין נמוכות.

פגיעה או תועלת

ההשפעה של פופקורן על גוף האדם הן שמועות שונות. לדוגמה, מדונה עצמה טענה שוב ושוב כי הוא מותר הלידה שלה לשים את עצמו בצורה מושלמת. בנוסף, תזונאים מכל רחבי העולם בקול אחד מתעקש כי פופקורן אין הרבה קלוריות, אלא גם מזין מאוד. כמו כן, הם מכילים הרבה סיבים, אשר מפחית באופן משמעותי את הסיכון לחלות בסרטן הקיבה ומחלות לב שונות. מצד השני, לפני ביצוע פופקורן מתירס, חשוב לדעת וחסרונות של המנה הזו. כשלעצמו זה לא מזיק, אבל לא בישול האפשרות אינו שלם בלי התוספת של תבלינים. לדוגמא, טעם diatsitil נפוץ, אשר נחשב אלרגן חזק מאוד משפיע לרעה על הריאות. חיסרון נוסף הם כימיקלים המשמשים לדישון השדות. שיטה כזו של עלייה של פרודוקטיביות רלוונטי במיוחד במספר מדינות באירופה ובאמריקה.

אל תסכן לאכול פופקורן על בטן ריקה או מיד בגושים גדולים. השפע באופן מוגזם של תירס בתזונה יכול להחמיר את מצבו של אנשים נוטים המחלה דליות. מומלץ לאכול את המאכל הזה הוא לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע על בטן מלאה.

מה מכין את הפופקורן?

תבואה פריי יכולה להיות כל מיכל עמיד בחום. פופקורן מתירס קונבנציונאלי, בדרך כלל מוכן במחבת. כדי לעשות זאת, זה raskalivayut, שופך כמה כפות של שמן צמחי, להוסיף קמצוץ של מלח או סוכר, ורק אז הדגן. חשוב שגם לפני התירס מתחיל כיסוי "טרטור" הופחת לתוך המחבת. רק לטגן על אש נמוכה. בממוצע, להכין כוס לוקחת עד 10 דקות. יש אנשים לנקוט מכשירי חשמל לבית. איך לבשל תירס multivarka פופקורן? כדי לעשות זאת אתה צריך שמן 2 כפיות. באותו זמן לשפוך את תבואת multivarku צריכה להיות לא יותר משליש הזכוכית הרגילה. מלח השתמש אינו מומלץ משום שהוא מפרק את כוס הציפוי.

אפילו מהר שאתה יכול לעשות פופקורן במיקרוגל. חשוב כי המכולה הייתה חרוז גבוה. שיטה זו מעניקה מזונות עתירי קלוריות ביותר כמו דגנים מלאים צריך להיות מכוסה בשמן, ולנער את המיכל לא יהיה אפשרי. שתי דקות להכין למנה אחת מספיק.

כיצד להפוך את הפופקורן של תירס בסיר (קאזאן)? זוהי הדרך הפופולרית ביותר עקרות בית, כפי שהוא דורש שום ציוד נוסף או כישורים מיוחדים. הצד השלילי בלבד - לבשל הרבה זמן. לטיגון יש צורך למלא את החלק התחתון של המנות בשכבה דקה של שמן. כאן אתה יכול להוסיף מלח בבטחה ישירות לתוך הסיר. בשלב מסוים דגנים רבים לא לטגן, אבל פחות יהיה סגור.

פופקורן בישול

הפוך אוויר פינוק טעים ככל האפשר בבית ללא קושי רב. עבור סיר גבוה בכושר הכי טוב זה עם מכסה. לפני שאתם מבשלים פופקורן תירס, אתה צריך גרגר יבש טוב. טבחי Avid מומלצים גם להחזיק אותם במשך כשעה במקפיא, כך הלחץ בגילוי האש היה חזק.
100 גרם תירס הוא 2 כפות. כפות שמן, רצוי קרם. תיבול או מלח הוסיף לטעום. דגנים זרמו באופן אחיד על התחתית החמה של הסיר, ולאחר מכן הם מכוסים במכסה. רק לטגן על אש נמוכה. זקוק לנער את הכלי מעט לכל הדגנים ספוגים בשמן. אחרי 2-3 דקות, כאשר התירס מפסיק "להתפוצץ", אפשר להרים את המכסה ולהתחיל טיגון החלק החדש.

פופקורן קרמל

אנשים רבים מעדיפים פינוק מתוק ומלוח. אבל איך לעשות פופקורן מתירס, אז זה היה קרמל נמס ממש בפה? יהיה עליך בסיר קטן, אלא קדרה קטנה. רבע כוס תירס הוא חמאה 4 כפות מים 2 כפות, 1/2 כוס אבקת סודה לשתייה וסוכר. כמו כן, לא יהיה בסדר להוסיף מעט מיץ לימון.

צלי כזה באופן פופקורן קונבנציונאלי בשמן כשהמכסה סגור. כדי להכין את הקרמל יצטרך במחבת אחרת, שבה מים וסוכר מעורבבים. מרתיח את התערובת לתערובת חלקה היא מסה סיבית הנדרשת, תוך בחישה מתמדת. לאחר הקרמל מוכן, יש צורך להוסיף סודה במהירות. ואז, מן המונית המתוקה של קצף נוצר, ואשר צריך להיות מעורבב עם פופקורן. צלחת מגניבה היא כ 5-7 דקות.

פופקורן חריף

המוזרות שלה טמונה רשימה ארוכה של מרכיבים. מתכון כולל סירופ תירס, וניל, מלח, סוכר, שמן צ'ילי. בתור התחלה מומלץ להכין רוטב פיקנטי. הספינה מעורב 1/2 כוס סוכר, 25 גרם חמאה, 50 מ"ל של סירופ תירס, 2 כפות מים, 1 כפית וניל ופלפל קמצוץ. המסה כולה בשלה במשך כ 20 דקות. רק לאחר בישול לתדלוק יכול להתחיל לטגן פופקורן מתירס. לפני הגשת התבואה כדי להשקות את הסירופ החם נפתח.

מתיקות אקזוטיות של פופקורן

במזרח, פופקורן מקובל לשימוש עם צימוקים או אגוזים בצורה מתוקה. מאכלים כאלה הם מאוד טעימים ובריאים. לפני ביצוע תירס פופקורן מזרחי, אתה צריך לבשל את הדובדבן ומרכיבים אחרים.

באחד גרגרי זכוכית צריך 1/2 כוס אגוזים וצימוקים, ו 300 חמאה כפות גרם שוקולד 2. תירס הוא קלוי יחד עם האגוזים. ואז להוסיף צימוקים, פופקורן מלא שוקולד מומס. מוגש בצלחות קטנות בצורת עוגות.

עצות מועילות

כדי להפוך פופקורן מתירס קונבנציונלי, יש צורך לייבש את התבואה היא גם על הסוללה, ולפני הכנה מקוררת במקפיא (כשעה).

הכיסוי של פאן (PAN) צריך להתאים בנוחות מול הקצוות של המכל. פופקורן במיקרוגל נערך מהר, אבל מסתבר אוורירי על תנור קונבנציונלי.

זה יכול להיות כל תבלינים לתיבול וסירופים, אבל כל התוספות כגון ישפיע על מאכלים קלוריות.