מרק משומר "סרדין": בישול

מרק משומר "סרדין" הוא הולך רק חצי שעה. לכן המנה ראשונה זה מאוד פופולרי בקרב עקרות הבית, שלא אוהבים לבלות הרבה זמן לבשל ארוחת ערב בריאה ומזינה.

ראוי גם לציין כי מרק הדגים המשומר "סרדין" מיוצר יותר ריחני יותר מרק מבוסס על כמה ירקות או עם התוספת של מוצר הבשר. כדי לוודא זאת על הניסיון שלהם, אנחנו בטוחים להכין את התבשיל הזה לבד.

כשיצא מן "סרדין" מתכון מרק משומר

כדי להכין ארוחה כזאת אתה לא צריך לרכוש שום מרכיבים בחו"ל. אחרי הכל, פשוט רק ירקות זולים ודגים משומרים אמורים לשמש להכנה טעימה ואת העושר של המרק.

אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• בצל לבן - 2 יח; ממוצע.
• שימורים "סרדין" - 2 פחיות סטנדרטיות;
• אורז (צריך להילקח-גרגר ארוך) - 3 כפות גדולות;
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2 יח '.;
• Lavrushka, מלח, שמיר קצוץ ופלפל - להשתמש כרצונו וטעם;
• גזר עסיסי אינו קטן מאוד - 1 PC.;
• נפט מזוקק - המשמש הקפצת חלקים מרכיבים.

עיבוד של מוצרים (דגנים וירקות)

לפני שתבצע מרק ממזונות משומרים "סרדינים" צריך קודם להכין את כל המוצרים הללו. ראשית אנחנו צריכים לנקות את הירקות. נורות (לבן) ותפוחי אדמה חתוכות לקוביות הנדרשות. באשר הגזר העסיסי, רצוי למרוח על פומפייה גדולה.

זה צריך להיות גם בנפרד לעבור בין עכוז, הכניסו אותו לתוך מסננת ושטפה תחת מים קרים.

ומטגנים במחבת על מרכיבים

כדי למרק משומר "סרדינים" פנו מזין וריחני, מרק תמיד צריך להוסיף ירקות משחימים. לעריכתם יש צורך לחמם את השמן במחבת, ואז מוסיף את הבצל וגזר מגורר. מוצרים בתיבול של פלפל ומלח, הם נדרשים לטגן עד אדמומיות.

בישול ארוחת ערב על האש

מרק דגים משומרים "סרדינים" צריך להיות מוכן בסיר גדול. היא נדרשת למלא 2/3 מים רגילים, ולאחר מכן להביא לרתיחה. אחרי זה, את הכלים יש לשים תפוחי אדמה, אורז lavrushku. בישול ירקות ודגנים מומלצים על אש נמוכה במשך כ ¼ שעה. בתום תקופה זו, את המרק יש צורך להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. יתר על כן, יש למחוק אותו דג משומר, טרום קצוץ מזלג הרגיל שלה. מרתיחים רכיבים אלה רצוי 7 דקות.

לאחר פרק זמן זה, בתוך המרק סיים כמעט להוסיף שמיר קצוץ וירקות להשחמה בעבר. במבנה כזה המוצרים חייבים ומביאים לרתיחה, להסיר את הסיר ולהשאיר את המכסה עבור 9-12 דקות.

כמנה ראשונה מוגשת לשולחן?

מרק סרדינים (משומר) הערוכים לפי המתכון למעלה, מאוד מזין וטעים. לאחר הקורס הראשון יעמוד תחת המכסה הסגור, יש צורך לשפוך לתוך קערות ואורחים נוכחיים עם פרוסות לחם לבנות טריות. כמו כן, לארוחת ערב כזה ניתן להגיש שמנת חמוצה.

הפוך מרק ממזונות משומרים "סרדינים" ב multivarka

אם אתה לא רוצה לעשות תבשיל כזה על הכיריים, אז אנחנו מציעים את multivarka. אגב, מומלץ להשתמש במצב כיבוי לבישול מרק דגים.

אז, מרק משומר "סרדינים ברוטב עגבניות" דורש שהיו זמינים עבור המוצרים הבאים:

• בצל לבן - 1 חתיכה גדולה;.
• משומר "סרדינים ברוטב עגבניות" - 2 צנצנת סטנדרטית;
• גריסי פנינה - 3 כפות גדולות;
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2 יח '.;
• Lavrushka, מלח, פטרוזיליה קצוצה פלפל - להשתמש כרצונו וטעם;
• הגזר הוא לא קטן מאוד - 1 PC.

מרכיבי טיפול (דגנים וירקות)

כמו מרק סרדינים הקודם (משומר) מנה מיוצגת דורשת עיבוד דומה של כל הרכיבים. כדי להתחיל דג ברוטב עגבניות יש כתוש עם מזלג. הבא, אתה צריך לנקות את כל הירקות, אז הם צריכים לקצוץ לקוביות קטנות.

ובאשר גריסי פנינה, אז זה צריך להיות לשטוף טוב, מכסים במים ולהשאיר במצב זה למשך הלילה. במהלך תקופה זו מתנפח המוצר ודורש פחות זמן טיפול בחום.

קוק multivarka הארוחה הראשונה

לפני שתבצע מרק טעים משומרים "סרדינים", חביב להרתיח גריסי פנינה. לשם כך יש צורך לשים multivarku, להוסיף מים, מלח, ולאחר מכן לשים במצב הכיבוי. גריסי קוק מומלצים 40-50 דקות. במהלך תקופה זו, הוא אמור להיות רך ולאבד ריר הטבוע בו.

כאשר השעורה היא סמיכה וצחה, זה חייב להיות מושלך על מסננת ולשטוף ביסודיות תחת מים ברז. אז אתה יכול להמשיך בבטחה אל ההכנה המיידית של המנות הראשונות. עבור מכשיר כוס זו כדלקמן 2/3 מילוי מים נקיים, ואז לשפוך תפוחי אדמה, מבושל גריסי פנינה, בצל, גזר lavrushku. זה הכרחי כדי להכין מרק במצב המרווה (תחת כיסוי) מעל 20 דקות. צוין זמן צריך להספיק כדי ירקות מוכן ומזומן.

ברגע שאתה להשיג רכות של כל המרכיבים, אז הם צריכים טעם עם תבלינים ואז להרכיב עם רוטב העגבניות לתוך הסרדינים מרק. כף גדולה ומערבבים את המרק, הוא נדרש להכין באותה תוכנית עבור 10 דקות.

בסוף המנה הראשונה אתה חייב לשים את הפטרוזיליה מגורר. בחלק זה של המרק מומלץ להשרות למשך 5-8 דקות והיא מחוממת נוספת.

כהלכה את המנה הראשונה לשולחן המשפחה

כפי שאתה יכול לראות, מרק דגים משומרים בהכנה לא לזמן רב מאוד. לאחר עירוי הארוחה, זה יכול להיות לשפוך בבטחה לתוך קערות. מרק הווה לארוחת ערב, רצוי יחד עם פרוסות לחם, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

יצוין כי מרק עשוי על בסיס של סרדינים ברוטב עגבניות, כמו גם עם תוספת של גריסי פנינה, ממש כמו צלחת, כמו חמוצים. אגב, אם אתה רוצה לעשות את זה אפילו יותר כמו ארוחה שהוצגה, מומלץ להוסיף עוד המרק של חמוצים קצוצים דק ועירית מגוררת. בחלק זה של המרק שלך יתברר מאוד ריחני, טעים ומזין.

לסיכום

מכינים מרק מ סרדינים מקופסה יכול לא רק עם אורז או גריסי פנינה, אבל אך ורק עם ירקות כוסמת או פסטה. כמו כן אני רוצה לומר כי כדי להכין את המאכל הזה מקובל טעים עם זנים אחרים של דגים. לדוגמא, מתברר צהריים טעימים מאוד עם סלמון saury ורוד.