איך לבשל מרק שעועית ללא בשר? מתכונים

שעועית מרק רזה - מושלם לגוון בתפריטים שלהם בתקופת החגים האורתודוכסיים הגדולים. כדי להכין את המאכל הזה אתה יכול להשתמש שעועית ירוקה, שעועית יבשה או משומר לבן שעועית אדומה.

מרק שעועית עם כרובית רזה

המנה הזאת מתבררת מאוד ריחנית, יעיל ומספק. על החך הוא מזכיר במקצת של מרק אהוב רב. לכן, ייתכן אפילו לנסות אותם אנשים לא ממש אוהבים את הריח הספציפי של כרובית. הוא כמעט לא הרגיש, אך השימוש בו הוא עצום. מרק שעועית ללא בשר קוק עם כרובית יכול מייד במשך 2-3 ימים, כי, לאחר שעמד, הוא הופך להיות רק טעים.

מוצרים עבור הכנת מרק

אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• שעועית לבנה - 190 גרם (ללא זכוכית עליונה);
• גזר - 1 PC;.
• פלפל מתוק - 1 PC;.
• כרובית מזלגות - 250 גרם;
• עגבניות בשלות - 3 יח ';.
• תפוחי אדמה - 4 יח ';.
• בצל - 1 ראש;
• תערובת פלפלים;
• מלח;
• אגוז מוסקט;
• וקרי;
• נפט מזוקק - 30 מ"ל.

איך לבשל?

כל מרק שעועית - רזה (מתכון בהמשך), או עם עוף מעושן - מתחיל עם הכנת המרכיב העיקרי - שעועית. לרתוח טוב יותר, שלו מראש ספוגה במים קרים למשך לפחות 3-4 שעות ועדיף לילה. לאחר שפכו לתוך הסיר כמה ליטרים של מים, מוסיפים שעועית, קמצוץ של מלח ולשים על האש. מבושל שעועית על 1.5 שעות. כדי לא לבזבז ירקות הכנת זמן. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, יוצקים מים, להוסיף קצת מלח טבח קטן עד למחצית.

במחבת לשפוך שמן צמחי, לחמם אותו ולהפיץ את קצוץ בצל. מטגנים עד שהבצל שקוף להוסיף קצוץ גזר על פומפיה בינונית. בעוד כמה דקות, לשים את גמבה קצוצה. כאשר הירקות משחימים מעט, ומפזר אותם עם תבלינים, מערבבים ומוסיפים את העגבניות המרוסקות או מיץ עגבני. השאר למשך 5-6 דקות כדי להתמוגג. יתר על כן, תפוחי אדמה שהוכנו על ידי פאן, להפיץ עם המים בה הוא מבושל. זה גם להוסיף את פרחי הכרובית מכסים במכסה. המשך ומבשלים עד משקל ירקות מבושלים. בסיר עם השעועית המוגמרת עקף עם מים, לאפשר להרתיח ולהפיץ מונית ירקות. במידת הצורך, מעט מלח, מביאים לרתיחה ומכבים. להתעקש 10-20 דקות. ללא בשר שעועית מוגש מרק חם, זרועי עשבי תיבול קצוצים. אם זה אינו מנוגד לכללי צום, אתה יכול להוסיף כפית של שמנת חמוצה. בתיאבון!

ללא בשר מרק שעועית multivarka

קוק המנה הזו multivarka - תענוג אמיתי: המים לא להרתיח משם, שעועית אינו מתעכל, זה לא לשרוף כלום. מרק הופך מזין וריחני.

מרכיבים:

• שעועית אדומה - 190 גרם;
• גזר ובצל - 1 PC;.
• שמנים מזוקקים - 30-40 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 3-4 יח ';.
• תבלינים;
• ביצה מבושלת - על פי בקשה.

מרק לבישול

מרק שעועית ללא בשר זה, כמו גם קודמתה, להתחיל לבשל עם שעועית בישול. זה יכול להיעשות multivarka, לשים תכנית "כיבוי", או כדי להקל להרתיח אותו מראש על הצלחת. כדי למרק ללא בשר היה יותר שלם, להכין עבורו ממלאה. לשם כך, הכוס היא שפך שמן צמחי מעודן Multivarki (ההפניות הטעימות ביותר על תירס), להוסיף קצת גזר מגורר, בצל קצוץ והוצג לראוות תכנית Multivarki "אופה" עבור 20 דקות. ירקות מטוגנים עבור 7-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי למנוע חרוכה. במהלך תקופה זו תפוחי אדמה מוכן ואת שארית גזר (מנוקים, שטופים וחתוכים לקוביות). להוסיף אותם לקערה Multivarki בתום הטעינה. יש גם להפיץ את השעועית הספוגה. להוסיף כמה ליטרים של מים ולשים על מצב "כיבוי". באופן אוטומטי הוא נחשף 2 שעות, אך לצורך הכנת המרק יספיק 1.5. 10 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים תבלינים מרק, עשבי תיבול, אם זה אינו מנוגד לכללי בצום, ביצה קשה מגוררת. כל מרק שעועית ללא בשר מוכן. בתיאבון!

מרק מהיר מפולי משומר

מתכון זה יהיה רלוונטי כאשר הפעם הוא לא מספיק, וארוחת ערב לבשל צורך. בסיר ושופכים 2 ליטר מים, מוסיפים תפוחי אדמה פרוס באופן שרירותי, על 4-5 חתיכות. בזמן שהיא בישלה, להכין מילוי. לצורך כך את הבצלים והגזרים ניקו, שטופי קרקע. עגבנייה בשלה ויוצקים מעל מים רותחים ולהסיר מן העור. ואז, מדי, לחתוך דק או שפשף על פומפיה. סיר פתוח עם כל שימורי שעועית, הנוזל יצק ואת השעועית נשטפת תחת מים זורמים. במחבת לשפוך שמן צמחי מעודן, לחמם אותו ולהוסיף את הבצל. כאשר התברר, להוציא גזר, מערבבים ומטגנים כמה דקות ומוסיפים את העגבניות הקצוצות. מטגנים עוד דקה 5. לאחר שכל הירקות מוכנים, התפשטות בתוך שעועית מוכן במחבת, לחמם במשך 3-4 דקות ומסירים מהאש. כאשר תפוחי אדמה מבושלים, להפיץ את תוכנו לתוך המחבת (בצל + גזר + שעועית), לתת לרתוח, מוסיפים את התבלינים, מלח. מרתיחים במשך כמה דקות ולאחר מכן לשים את עשבי התיבול הקצוצים ומכבים את האש. תנו לחלוט מעט. הכל פשוטו כמשמעו חצי שעה, ומספק את המנה הראשונה מוכן.