מרק עם כופתאות

עולם בישול מתכונים עשירים במגוון רחב של מרקים, אבל אחד מרק הטעים והבריא ביותר עם כופתות נחשבות. המנה הזאת יכולה להשתנות בתזונה היומית של כל אדם, וזו הסיבה שהוא מאוד פופולרי ברחבי העולם.

כנראה, כולם מכירים את הטעם של כופתאות מרק, וחלקם עשויים לזכור אותו מגיל צעיר. למרות המנה מוכנה תכופות עם מרכיבים שונים, היומרני שלה הם הבסיס של שני מרכיבים עיקריים: מרק חזק (עצם, דגים, ירקות, וכו '), ולמעשה, כופתות - חתיכות קטנות של בצק חצי נוזלי, מבושלות באותו הציר. זהו כריות קטנות אלה של מרק כופתאות שנקרא בצק לתת קצת מקוריות.

מרק עם כופתאות הוא די פשוט להכין והוא לא מחמיר לקבוצה של רכיבים עזר. ואם כבר יש לך את המרק הבסיסי מבושל במלאי - משימה פשוטה עוד יותר.

למעשה, יש וריאציות רבות של מרק הישן והטוב עם כופתאות. כמעט בכל מטבח לאומי יש מתכון מקורי משלו. בישול מרק, כופתאות יכול להיעשות כמו קמח, בשר או גבינה. עבור גברים, אידיאלי עבור מרק לבבי עם כופתאות וקציצות. וריאציות רבות של המנות מבושלות במרק עוף וחלב. האפשרות השנייה היא עלולה לערער בעיקר לילדים.

אגב, מרק עם כופתאות אינה שונה יותר מדי קלוריות גבוהה. אם אתם מבשלים אותו על בסיס בשר עוף - קלוריות שווה 566 קלוריות, ואם על בסיס ירקות - רק 421. עכשיו, למעשה, להתחיל להכיר את המתכונים של הכנתו.

מרק עתיק עם כופתות

מרכיבים:

• חזיר - 500 גרם;
• תפוחי אדמה (גודל ממוצע) - 6 חתיכות;
• פלפל - 3 חתיכות;
• בצל (בינוני) - 2 חתיכות;
• גזר (בגודל בינוני) - 2 חתיכות;
• פלפל;
• מלח;
• דפנה;
• שמן צמחי.

להכנת כופתאות עצמם צריכים ביצה אחת, 5 כפות קמח 50 מ"ל של חלב.

ראשית אתה צריך לבשל את הבשר. כדי לעשות זאת, לשטוף אותו, חתוך לקוביות קטנות ולשים לרתיחה עד מבושל. למרות שזה מבושל, אתה צריך להכין passirovki שלך. בצל קצוץ דק, גזר למרוח על פומפייה ממוצעת, אז מטגן אותם בשמן צמחי. שאר ירקות המרק צריך גם להכין תפוחי אדמה לקלף ולחתוך לקוביות לשטוף את הפלפלים לחתוך לטבעות חצי.

ואז הוא לעשות כופתאות. הם דורשים Beat ביצה עם חלב וקמח. הבצק שמתקבל הוא לא מוצק ולא נוזל. בצק מושלם עבור כופתאות צריך להיאסף עם כפית.

לאחר המרק מבושל, יש צורך להוסיף את תפוחי אדמה, פלפל ולאחר מכן עקוב passirovku. פלפל ומלח לפי הטעם, לא שוכחים את עלה הדפנה. כפית לגייס מבצק מפיל לתוך המרק. הכופתאות עדיף לעשות בגודל קטן, כי במהלך הבישול הם צריכים להגדיל את הנכס. מרק עם כופתאות קוק ממש 5 דקות, אחרי הפעם זה עשוי להיות מוזן על שולחן האוכל.

מרק ללא בשר עם כופתאות

אפשרות זו יכולה לבשל מנות כמו מרק ירקות ואת העוף. כופתאות יכול גם לעשות או פודינג סולת.

מרכיבים:

• מים - 2 ליטר + 250 מ"ל;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח - 1 כף;
• שעועית - ½ כוס;
• ביצים - 2 חתיכות;
• בצל - 1 חתיכה;
• גזר - 1 PC;
• שורש סלרי - 1 חתיכה;
• פלפל מתוק;
• עשבי תיבול טריים;
• פלפל, מלח, פלפל.

שעועית, טרום ספוגה במים קרים כדי להרתיח וקריר. מקלפים את הבצל, הגזר ואת הסלרי, חותכים אותם לפרוסות או נתחים. מרתיחים 2 ליטרים של מים בסיר, לשים אותו הירקות ומבשלים עד שהם מוכנים. אחרי כמה זמן המרק ומוסיף את השעועית המבושלת ולהביא לרתיחה.

חמאה בקערה נפרדת עם 250 מ"ל מים כדי לפזר לאט ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקמח ומרתיחים, תוך בחישה בקפידה, במשך 2-3 דקות על אש נמוכה. אז מגניב ולהוסיף ביצים בזו אחר זו. מתבלים במלח ופלפל.

ניוקי לגייס כפית ושחרר לתוך המרק. מרק ללא בשר ומבשל עד שהם רכים. לפני ההגשה, ניתן לקשט עם עשבי תיבול טריים.

מרק עם כופתאות הוא בהחלט מסוגל לגוון כל התפריט, למרות תקופה ארוכה יחסית של הכנתו, כל ישמחו עם טעם ייחודי.