איך לבשל שיפודי ירקות טעימים

מבושל על בשר גריל או גריל וירקות הם סיכות של חופשת הקיץ. שיש-קבב הוא טעים במיוחד עם עגבניות וקישואים טריים ועונתיים. במיוחד אם הם הגיעו לשולחן ישירות מהחנות או מהשוק. עם כמה מרכיבים פשוטים וגריל אתה יכול לבשל קבב ירקות מעולה. מאמר זה מתאר כיצד להכין את החומרים על השיפודים.

על מנת לבשל קבב טעים של ירקות, אתה צריך את המוצרים הבאים.

לשטוף 6 תפוחי אדמה גדולים, קישואים בינוניים, סקווש צהוב בינוני, פלפלים, פטריות 15 ורבים כמו עגבניות שרי. חותך את הפקעות לרבעים, לבשל אותם בסיר גדול של מים רותחים מומלחים במשך 3 דקות (לבשל בערך כמו שהוא אמור להיות כאשר נעשה ירקות מוקפצים). לשטוף במים קרים ומניחים בצד לייבוש בקערה נפרדת.

הכן את המרינדה בעוד ממתין לפקודה, עד obsohnet התפוח האדמה שלך. יוצקים 4 כפות (59 מ"ל) של חומץ תפוחים בקערה, מוסיפים יין לבן או אדום (שרי היא בחירה טובה). אז במקום 4 כפות (63 גרם) דיז'ון חרדל. מתגעגע לכל דרך מטחנת הבשר ולהוסיף 2 שאלוט קטן או 1srednyuyu בצל. יוצקים כף רוטב 2 (30 מ"ל) מיץ לימון.

ואז, להוסיף 2/3 כוס (158 מ"ל) של שמן זית. להקציף את התערובת לשלב את כל המרכיבים היטב. מכות צריכות לקחת כמה דקות כדי שמן זית מעורבב עם מרכיבים אחרים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

לקבלת טעם נועז, אם אתה רוצה שיפודי ירקות מתובלים, אתה יכול לשים את כף מרינדת 2 (30 גרם) קצוצה רוזמרין טרי. מכניסים את התערובת בצד.

חותכי קישואים בינוניים דלעת בגודל צהובה ובינונית על 12 חתיכות כל אחד. קוצצים בינוני בצל סגול ופלפל לחתיכות 3 ס"מ, להסיר את הרגליים מן הפטריות.

מערבבים ירקות קצוצים, פטריות ועגבניות עם המרינדה בקערה גדולה, מוודא שהם גם מצופים. קבב ירקות בתחמיץ להיות מ 2 עד 24 שעות לפני הבישול.

משרים כ 12 שיפודי עץ במים חמים במשך 30 דקות לפני שאתם מתחילים טיגון. זה הכרחי, כי הם לא נשברו והחל לבעור, כאשר יהיו על הגריל או הגריל. אם אתה משתמש שיפודי מתכת, אתה יכול לדלג על שלב זה. גריל או ברביקיו מחמם לטמפרטורה הרצויה.

התחל ממתיחת ירקות ופטריות במכשירי עץ ספוג במים לאחר השרייה (עבור 30 דקות). אם אתם מתכננים להגיש קבב ירקות על שיפודים ישירות, רצוי לסירוגין פרי. השאירו מרווח של כ 2/3 ס"מ בין כל מרכיב. נסה להכות את כל המוצרים על כל אחד השיפודים. זמן בישול ישתנה מ -3 עד 10 דקות, תלוי כמה גדול אתה לחתוך ירקות.

מפזרים את השיפודים עם ירקות עם שמן צמחי לפני שאתה שם על גחלים. שים אותם על גריל או ברביקיו ומאדים 5 דקות מכל צד. ירקות צריכים להיות רכים, אבל הושחרו. הסר את השיפודים מן הגחלים ומגישי מאכלים מטוגנים מייד.

אם אין לך גריל או ברביקיו, למקם את השיפודים במחבת גדולה, מכוסה שמן צמחי ומבשלים 6 דקות מכל צד.