הרחב הקיץ שלכם, או איך לבשל ריבת דובדבנים

היתרונות של ויטמינים אמרו הרבה. הבעיה היחידה היא כי באקלים שלנו, כל פירות ופירות יער מבשילים רק פעם בשנה. אז אנחנו צריכים לעבור את החורף על טבליות, גלולות או כתחליף סינטטי סינטטי אחר. וכפי שאתה רוצה לפנק את עצמך עם פירות יער טריים! לדוגמה, דובדבן. וכאן אנו מגיעים אל תוצרת בית ההצלה. הוצאתי בקבוק מהמדף וניגב את האבק ממנו, חלץ את הפקק, ו ... ניחוח הקיץ ממלא את החדר. ולשמוע את שירת הציפורים, את נשימת רוח והחום של השמש ביולי על הלחי. אם אתה יודע איך לבשל ריבת דובדבנים, אתה יכול לקרוא בקיץ לבקר אותי בסופות חורף רחבות.

ישנן דרכים רבות של חסר. קומפוט, ריבות, פירות יער קוקטייל עשיר של ורוד או ירוק ... אבל במאמר זה נתייחס רק בהכנת ריבת דובדבנים. זה יכול להיעשות עם עצמות בלעדיהם, עם התוספת של מוצרים אחרים (שוקולד למשל), בישול רק מסורתיות ארוכות או מבושלת מספר דקות. אנחנו משתדלים להתחשב כמה אפשרויות.

אם אתם מתכננים מגוון של עוגות בתנור, קישוט מיטב יצירות מופת קולינריות שלך יהיה ריבת דובדבן שוקולד. רק חצי שעה של עבודה - וסיימת. איך לבשל ריבת דובדבנים כאלה בדרך מקורית? Loop דרך בר, שלי, מוציאה את הגרעינים וחותכים את הגבעול, לשים בסיר. על מדפי מוצר הבסיס נערכה לפי רבע הכוס הממוצעת של מים, כף מיץ לימון וכוס הסוכר. הצבת המרכיבים הללו, ועל ערבוב, להביא לרתיחה. ברגע בסיר מתחיל לרתוח, מנמיכים את הלהבה לנמוך ושופכים חצי כוס רום או ברנדי כהה. מבשלים כ 20 דקות, ואל תשכחו ומערבבים. ואז להסיר המחבת מהאש ומוסיפים נשבר לחתיכות של האריח (100 גרם) של שוקולד מריר שחור. ערבוב עד שהוא נמס. יש אחד "אבל": כזה ריק אינו מאוחסן במשך זמן רב. אבל יש יתרון: לבשל ריבה יכול להיות של המוצר הקפוא.

עכשיו רואים איך לבשל ריבת דובדבנים הדרך של סבתא זקנה. ביום קילו גרגרי גרעינים צריכים להצטייד קילו אחד של סוכר. דובדבנים להירדם ולהשאיר למשך כל עוד החול הלבן לא הופך אדום לגמרי. ואז במרץ לנער את המחבת כדי סוכר ירד והצטרף עם נאסר מיץ פירות יער, ולשים אותו על הכיריים. ברגע הנוזל מתחיל לפוצץ בועות, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד נמוך כך בדיוק חמש דקות. להשאיר את המחבת כארבע שעות, ואז שוב הביא רותחים ומרתיחים במשך 5 דקות. הליך זה יש לחזור שלוש פעמים. כאשר לשים ריבה על האש בפעם האחרונה, להתחיל תהליך עיקור פחיות מקבילות. בלי לחכות להתקרר, להפיץ את המוצר המוגמר בבקבוקי זכוכית, לדפוק כובעים. בנקים מתהפכים לכסות בשמיכה כדי להתקרר לאט ככל האפשר.

עקרות בית רבות לשאלה כיצד לבשל ריבת דובדבנים, תמיד לענות: "כמובן, עם אבן!". קינוח זה מגיע יותר ריחני - פשוט צריך מראש להזהיר אורחים לשמר את שיניהם. הפיכה לחומר מלווה את המתכון הנ"ל.

והנה היא איך לבשל ריבת דובדבנים כי ויטמינים נשמרים בו ככל האפשר, לא כולם יודעים. כוס מים ו 400 גרם של סוכר אתה צריך לבשל את הסירופ. זה יער להירדם עם בורות, להרתיח, לצמצם באופן דרמטי את החום והחזק על צלחת במשך כ 5 דקות. יוצק לתוך בנקים חמים מוכנים הרמטית הפקק שלהם.