מרק של קוקטייל פירות ים: מתכונים

מעטים מוכנים, לא להצהיר בכנות כי הוא לא יכול לסבול פירות ים. אהבתי כמעט הכל שלהם. עם זאת, ב-סוג מאכלי ים הזמין ביותר לאלה שגרים בסביבה הקרובה של המקום שבו הם היו נחושים. תושבי האזורים הנידחים, מעדן זה ניתן לרכוש רק בצורה של מזון נוחות קפוא. אבל אין מה לדאוג. הוכן בהתאם לכללים של התהליך, קוקטיילים ימיים בשום אופן לא נח באיכות מוצר "חי". וכדי להפוך מאכלי ים כזה יכול להיות כל דבר - מרק מתאבן נהדר, ואת המנה עיקרית טעימה מאוד.

אנחנו עכשיו מדברים על המנה הזו כמרק של קוקטייל ים. תנו לנו לתת כמה מתכונים נהדרים, כמו גם לספר לכם על איך לבשל אותו נס הפאן-מתוחכם - multivarka. לפיכך, אנו מתחילים. אבל קורס אוריינות מעט ראשון בנושא: "מהי המרק של קוקטייל ים"

הסודות הקולינריים

מתכונים מנות ראשונות של קוקטיילים פירות ים , יש הרבה. לכל משפחה יש משלה כבר, לנסות, ולפעמים על ניסויים אותו בסיס שלה, מסיר או מוסיף מרכיבים שונים וכתוצאה מכך יוצר מנה שונה לחלוטין. עם זאת, ישנם כמה כללים בסיסיים שחייבים לזכור אם תחליט לבשל מרק של קוקטייל הים.

• צלחת המרכיבים החיונית יותר, טעים יותר ויותר ריחני שהיא מקבלת.
• כמו כל קורס ראשון אחר, מרק זה הוכן על בסיס המרק. מה יהיה - זה תלוי במתכון.
• קוקטייל פירות ים, כולל בדרך כלל את פירות ים הבאים: צדפות, דגים, שרימפס, מולים, קלמארי. הצורך הזה לדעת אם מארחת חליטה לא לקנות קוקטייל מוכן בשקית, ולעשות את זה בעצמך.
• קוקטייל ימי מרק עשוי גם להכין חלב או עגבני מבוסס. הכל תלוי במתכון הנבחר. כמו כן, לפעמים כמרכיבים נוספים אפשר להוסיף גבינה, פסטה ואפילו laminaria.

עכשיו לעבור ישירות המתכונים שלנו. מוכנים?

קרם של קוקטייל פירות ים

מייד מסכים כי כל המתכון שלנו כמרכיב עיקרי - קוקטייל ים - כרוך בשימוש של קפוא למחצה מוכן. כאן אנו קונים את זה, אבל באותו זמן גרב:

• מרק עוף קוביות;
• שומן קרם 20% (200 גר ');
• יין לבן יבש (250 מ"ל חובה);
• פיטריות (150 גר ');
• חמאה (50 גר ');
• סלרי.

איך אנחנו הולכים לבשל

תערובת פירות ים היה מופשר, להרתיח, כפי שמצוין על האריזה. בסיר ממיסים את החמאה ומטגנים את הפטריות על זה והקוקטיילים שלנו. זה ייקח חמש דקות. ואז יש לשפוך יין, קוביית מרק עוף (250 מ"ל) לרתיחה, מוסיפים סלרי, מלח. מבשלים על אש נמוכה במשך עשרים דקות. צלחת דיי מגניב להיפטר סלרי ושאר תכולת הספינה פאן בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את השמנת. בוצע!

כמה עקרות בית טועות, קוראים לזה ארוחה בשם "the-שמנת המרק". קוקטייל פירות ים, מוכן עם שמנת, זה יהיה טוב יותר אם הוא באמת ירצה לקרוא מרק קטיפתי. אבל ההגדרה הראשונה מרמזת יותר על בורות קולינרית, ולא בנוכחות מתכונים של מרקים. או אולי המארחת פשוט מנסה למצוא כל סוג של לא די מסורתי המתכון במטבח שלנו, מי יודע. אגב, אם במקרה זה האחרון, אז אנחנו שמחים לעזור לך לחדש את האוצר של מרקים מן המתכונים פירות ים. בואו נסתכל מאכלים מזרחיים זה. יש בהחלט הרבה מה ללמוד.

"טום יאם"

כדי להכין מנה אקזוטית, "התחמשות" את המוצרים הבאים:

• פלפל אנגלי - 2 גרם;
• פלפל צ'ילי - 1 PC;.
• שום - 4 שיניים;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• סיד - 1 PC;.
• אורז ארוך - 100 גרם;
• פטרוזיליה - 1 קרן;
• עגבניות - 1 PC;.
• מלח (מי כמוך צריך).

תהליך ההכנה

שום קוצצים דק בסכין, לשלוח בתוך סיר של מים (מספיק כדי להיות ליטר אחד), מלח. אחרי התוכן של שחין, לזרוק את האורז ומבשלים אותו לא יותר מחמש דקות. הוספת קוקטיילים פירות ים טרום מופשר, שלוש דקות מאוחר יותר לשפוך את מיץ הליים, לזרוק פלפלים, פרוס לרצועות דקות. מתבלים בפלפל, מוסיפים את העגבניות לקוביות. אנחנו מכינים במשך שלוש דקות אחרות. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה.

וגם, כמובן, אי אפשר להתעלם היום הפך multivarku כך פופולרי. לכן, לסיכום, כמה מילים על איך אפשר להכין מרק זה.

קוקטייל פירות ים ב multivarka

אני חייב לומר כי לנס סירים להתאים כל דבר, החל קוקטייל מתכוני ים מרק. כלומר, במילים אחרות, בטון, כלומר עבור Multivarki, למעשה לא קיים. כל זה מוצע בפורומים קולינרית מטופל כמו מתכון לבישול multivarka, המבוסס על מתכונים מסורתיים. אז אל תשברו את הראש במיוחד! קוהל לך "התחיל" במטבח multivarka באומץ לבשל אותו בכל סוג של אוטומטיות מרקים של קוקטייל פירות ים. עקוב כלל אחד: אם אתה רוצה לטגן מזון, לשימוש במצב "אפייה" זו, וכדי לבשל - בבטחה ללחוץ על הכפתור "מרק". באשר למועד ההכנה, זה לא יהיה אותו הדבר כפי שמצוינת במתכון כרגיל.