מחית ברוקולי - מאכלים בריאים וטעימים

היום, אופנת תזונה בריאה סחפה את העולם. כל מארחת טובה מוודאת כי הדיאטה של משפחתה כללה מוצרים טעימים ובריאים. התפקיד החשוב בתוך ירקות משחק מטבח בריאים. היום נכין מחית של ברוקולי - מנה שהיא עדיין לא נמצא בכל מקום, אבל בכל זאת כדאי.

ירקות בחו"ל

ברוקולי הופיע על המדפים שלנו לאחרונה. אבל בארצות אירופה ואמריקה, הירק הזה נהנה ביקוש רב במשך שנים רבות. ואין פלא! אחרי כל זה להכין מגוון מנות טעימות ובריאות. ולהתייחס אליהם לא יכול מבוגרים בריאים בלבד. מחית ברוקולי הוא אידיאלי כארוחה ראשונה עבור תינוקות שישה חודשים, מומלץ דיאטה לשחזור חולים, ספורטאים, נשים הרות ומניקות אמהות. וגם, כמובן, ראוי לקחת את מקומה הראוי הספר הקולינרי בכל מטבח.

מי שאכפת בריאות יודע כי ברוקולי הוא המוצרים השימושיים ביותר 10 העליון של הגוף. ירק זה מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, פחמימות, נוגד חמצון.

חומרי גלם

היום, בשוק ניתן למצוא פרחי ברוקולי טרי או קפוא. משהו שהם דומים מוכרים לכל הכרובית. ולא פלא - הירקות קשורים זה לזה. רק בשר גבעולי ברוקולי יש צבע ירוק בהיר הרבה, ואת הטעם של מנות הירק הזה אקספרסיבי.

לפני שאתם קונים כדאי לשים לב במיוחד גבעולים וניצנים. הם לא צריכים להיות רטובים מדי, אבל גם משתהים לא שווה לקחת. ריח של עובש המגיעים ירקות, מדי, חייב להיות לך טיעון רציני "נגד". אנחנו בוחרים לא גדול מדי, ניצנים ירוקים בהירים, צפוף, ללא נזק נראה לעין. פעולה זו תבטיח כי מחית ברוקולי לא רק יפה, אלא גם טעים.

Pureeing מאודה

אתה הולך להציג תינוק טעם חדש? מחית ברוקולי להתאים פשוט מושלמת! ראשית, הירק הזה הוא מושלם עבור מהביל, ולמעשה שיטה זו היא המתאימה ביותר עבור תפריט הילדים. שנית, זה pyuriruetsya ירק נהדר באמצעות מעבד מזון או בלנדר, אשר מאפשר לקבל מרקם עדין, קטיפתי, ללא גוש אחד כי הוא כל כך חשוב במערכת העיכול של ילדים. צבעים בהירים הם בטוחים נהנים ילדכם. ובכן, על היתרונות של ברוקולי אינו יודע היום רק עצלן.

כדי להכין מחית ברוקולי מאודה, לפרק את הירקות לחתיכות בגודל של אינפקטד הממוצע. מקפל פנימה את הקערה בסיר כפול, לבחור את המצב "ירקות" ולהגדיר את משך הרגולטור עבור 25-30 דקות. בדיקה מוכנה, פשוט דוחפת את הגזע של המזלג - מבושלת לחלוטין נכנעת בקלות. ואז pyuriruem בכל דרך נוחה, למשל באמצעות בלנדר טבילה. עבור מזונות משלימים הראשונים לא צריך שום מלח, ללא תוספת סוכר, בגלל טעם חדש כלשהו מושך תינוק ללא כל תוספות. ובכן, אם הילד הגיע לגיל שנה וכרוב בחו"ל בטוב טעם נפגשו במשך זמן רב, אתה יכול להשתנות המנה הזו באמצעות תוספות שונות. לדוגמה, כדי להכין מחית ברוקולי עם שמנת (1 hr. L. למנה), או להוסיף ביוגורט הסתובבו. אתה יכול להתנסות עם בשר בשר ודגים, גזר, ירקות.

מִרתָח

אלה שאין להם בסיר כפול, לעתים קרובות פשוט מבושל וירקות מחית ברוקולי. המתכון של הכנה אינו שונה במהותו. ירקות מבושלים, מחוברים ב לטעום חמאה או שמן זית, מלח, עשבי תיבול.

אופים בתנור בגריל

מאוד דרך נוספת מעניינת וכדאית - להכין מחיה של ירקות קלויים. אגב, הטיפול בחום הוא גדול מדי חוסך בירקות ויטמינים ומינרלים. לפני הכנת התפרחת יש לעטוף בנייר כסף או שרוול עבור זמן אפיית אפייה תלוי בסוג של תנור, אך בדרך כלל אינו עולה על 30 דקות.

מגיש

בתור קישוט המנה הזו עם מנות בשר ודגים, פשטידות, קציצות בשר. אתה מוזמן להתנסות עם כלים, להרים ניגודים בהירים, תוך שימת דגש על שייק הצבע הבהיר יוצא הדופן!

קישוטים, להשתמש שמנת חמוצה עבה, עשבי תיבול טריים קצוצים, צבעים בהירים ירקות טריים (כגון פלפל), צלפים, זיתים, טבעות בצל סגולות.