איך לבשל שווארמה בבית? מהיר וקל!

היום אנחנו מנסים להבין איך לבשל שווארמה בבית, אבל כדי לעשות את זה טעים, זה הכרחי כדי להבין את הטבע ואת מקורותיה של המנה הזו. Shaverma - מילה בערבית, הוא פיתה או פיתה, אשר ממולאת בשר (בקר, חזיר, עוף), ולאחר מכן להוסיף מגוון של רטבים ותבלינים ריחניים, כאופציה - התוספת של ירקות טריים ועלי סלט.

ככלל, את בשר shavermy זה מטוגן גריל מיוחד עם טכנולוגיה מיוחדת. פילה עסיסי מתוח על שיפוד מסולק אנכית, הוא מסתובב סביב צירו, המאפשר בשר צלוי באופן אחיד. כמו טיגון לגזרים דקים של בשר לחתוך בסכין חד מאוד, הם נופלים במחבת שהוכנה במיוחד ולהשתמש לעטוף בפיתה או פיתות. כמובן, איך לבשל תקין שווארמה לשאול את הערבים, אשר הפכו חלוץ בעניין זה, אבל היום אנחנו מתכוננים בית קבאב במוצרים זמינים טכנולוגיה מסובכת.

אז, מה בשר מתאים shavermy בבית?

באופן עקרוני, זה יכול להיות כל בשר כי היא יש במקפיא, בין אם זה יהיה עוף או חתיכת בשר כבש, כי העיקרון של הכנת בשר בכל מקרה זהה. הבשר חתוך לפרוסות עם סכין חד, המטוגן בזהירות במחבת עם תחתית עבה. הבשר התברר עסיס shaverma שלנו - בהתאמה, חייב להיות מראש להשרות אותו, למשל, ביין לבן או חומץ תפוחים, ועוף עבור המרינדה המושלמת - מיונז עם תבלינים ארומטיים.

בחר לחם עבור shavermy

אין שום דבר מסובך, זה יכול להיות פיתת רכש רגילה או לאוואש. לאוואש האפשרות הטובה ביותר - ארמני, רזה.

ובאשר shavermy הרוטב ...

לפני שאתה חושב על איך לעשות בית קבב, בדקו תחילה את ארסנל של תבלינים. מסכים להוסיף מנה ערבית הוא תערובת של מיונז וקטשופ - משעמם, נדוש נדוש. אבל לזרוק shavermu מתאים במיוחד עבור רוטב בשר - אופציה מצוינת. מדהים, כמו הרוטב ישחק את התפקיד של רוטב חמוץ מתוק או גרוזיני "מטבל טקמאלי". הם מדגישים את העסיסיות וטעם המעולה של מוצר הבשר.

קיימת אפשרות הרוטב הקלסית מתכון shavermy זה מאוד פשוט. צריך שמן זית, ביצים, כמה שיני שום ומלח. עם מערבל אנו בזהירות להקציף מלח עם ביצים, בלוי מעמיד את התערובת המתקבלת על שום פומפיה דקה. ואז רוטב בטעם זה להוסיף שמן בזרם דק, וממשיכים לטרוף. בסוף, אתה יכול להוסיף התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליך לטעום.

איך לבשל בבית קבב בערבית?

אנו זקוקים לאוואש ארמני, כמה מלפפון טרי, עגבניות, בשר (הסכום תלוי כמה מנות אתה מצפה), תבליני צורך פפריקה, קינמון, אגוז מוסקט, הל, שום ומלח. כדי להכין את הרוטב על שווארמה בערבית צריך שמן בינוני חמוץ, בצל ירוק, מלפפון חמוץ, קארי ירקות (או זית) שמן.

אז, התהליך התחיל. ערב חתך לתוך חתיכת הבשר לרצועות דקות, לשים אותו במרינדה עשויה חומץ, שום ותבלינים מגוררים. בבוקר, כאשר הבשר היטב בתחמיץ, מטגן אותו בשמן צמחי על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב יפה, יפה. כדי שהבשר הפך יותר עסיסי, זה יכול להיות להכניס לתנור למשך 20 דקות, לאחר כיסוי בנייר כסף.

רוטב: לקחת את כל השמנת ומערבבים אותו עם שום, קצוץ דק חמוץ מלפפון והאביב הבצל, מוסיפים את כל התבלינים. מורחים על מלפפונים פיתה לחם פרוס, עגבניות, לשים את הבשר על גבי ושופכים את הרוטב בנדיבות. בזהירות לעטוף, מוודא את הרוטב אינו זורם. בוצע!

היום, למדנו איך לבשל שווארמה בבית. יש לקוות, את המתכון כדאי לך ואתה לרצות יקיריהם ארוחת ערב טעימה ערבית!