איך לחמם שומן גירית: הוראות צעד אחר צעד. כיצד להשתמש בשומן גירית

לאחרונה, אנחנו יותר ויותר פונים לשיטות הישנות, המסורתיות של טיפול. שוב הפכו תרופות טבעיות פופולריות ממוצא צמחים ובעלי החיים.

תְרוּפָה לָכוֹל

גירית, דוב, כלב, ואת השומן סורקוב מאז ימי קדם שימשו לטיפול בפצעים, כוויות, כוויות קור, מחלות של המפרקים, מערכת הנשימה ומערכת העיכול. אנו משתמשים בשומן מן החי למטרות טכניות - לשמן את רתם עור, נעליים ודברים אחרים.

הנשים שפשפו את ידיהם ואת פן, כדי להגן על עצמך מפני כוויות קור כאשר היה צורך לעבוד עם מים קרים: זה מעניק לחות רבה ומרכך את העור, מניעת פיצוח, פילינג קמטים.

שומן גירית נחשב תרופת פלא עבור מספר רב של מחלות פתירות. מרפאים פולק לייחס לו תכונות ריפוי ייחודיות. צריכה קבועה של תרופה זו מבטלת את ברונכיטיס ומחלות נשימה אחרות, עד TB. כאשר כיב קיבה חריף, כאשר אין תרופה לא מומלץ לחסוך ניתוח בטן, שומן גירית גם עובד פלאים.

נכון לעכשיו, שהוא תרופה טבעית נדירה ובעל ערך החלה להופיע בבתי המרקחת. הנפט הנמכרים בשווקים ובחנויות מתמחות. כדי לקבל את מירב התועלת, זה חייב להיות דרך מיוחדת לבשל. בשנות ה בפני את תשומת לבכם לכתבה, נדבר על איך לשקוע שומן גירית כהלכה, ואיך להשיג את התרופה לפועל.

שומן מן החי טוב צריך להיות מסוגל לעשות כל!

זה לא סוד כי תרופות סינטטיות לחטוא תופעות לוואי שליליות. יש להם הרבה התוויות, טיפול מהם השפעה הרסנית בכל מקרה על כל המערכות והאיברים. תגובות אלרגיות תכופות גם מקרים אפשריים הרגלה לא רצויים.

איך לחמם גירית שומן, תוך שמירת התכונות השימושיות שלה, - מדע. אפילו לא כל צייד הוא מסוגל לעשות את זה נכון.

לקבלת מידע על איך להפוך גירית השומן אחיד, רכה, התכה קלה, חומר פלסטי, כתוב במדריך הרפואי הישן, הקוי קל למצוא באינטרנט. המידע הכלול בהם, מבוססים על טכנולוגיית מושלם של הזמן העומד לרשות אספנים לא היה תנורים חשמליים, אוטוקלאב ו multivarok. אתה לא תמצא שם, והתשובה לשאלה האם אפשר לחמם שומן גירית במיקרוגל. והנס הזה של הטכנולוגיה הוא די להתמודד עם משימה זו. אתה רק צריך לקרוא בעיון את ההוראות ולהתקין מצב עם טמפרטורה לא גבוהה יותר מאשר 110 מעלות. זכוכית צלחות חייבת להיות בזהירות עם מכסה.

טכנולוגיה מודרנית מאוד פשטה את תהליך ההיתוך של המוצר, אבל מעטים יודעים על מה טמפרטורה ובמשך כמה זמן לחמם גירית שומן, ולכן הוא אינו מאבד תכונות המועילות שלה. אנחנו נלמד אותך את הטכנולוגיה הנכונה, ולמידה לעשות רפואה מן השומן של החיה, תוכל לקצור באותו אופן כמו כל שומן אחר - סורקוב, Suslikov, אווז, ברווז, חזיר, או כל סוג אחר.

בילט גלם

היתרון החשוב מכולם הוא השומן של בעלי חיים זורמים לתוך החורף למצב שינה. זה חל על גיריות, דובים, מרמיטות, סנאים, קיפודים. גיריות בקווי רוחב רוסים נמצאות במספרים גדולים, וציידים מסופקים עם מרקחת מוכן שומן ורוכשים פרטיים. למרות בשומן מדינת הגירית שלנו אין זה נדיר, הבעיה היא שזה לא תמיד באיכות טובה. גיריות האנט בסתיו, כאשר הם צברו מספיק מסה מתכוננת לשכב לישון. שומן חורף חיות סטרילי. הטבע סידר כך שבמהלך הקיץ הוא צובר חומרים כאלה להרוס את ביצי תולעים וטפילים אחרים. גיריות לישון ברגישות, לעתים מתעוררות בשלב זה של החורים לא ללכת ולא לאכול - קיימות בשל העיבוד של שומן פנימי.

השמנה, פגר צייד osvezhovyvaet, הפרדת שומן. שומן טרי בשם גלם. הוא כתוש במטחנת בשר עם להבי מרובים, יצר עיסה חלקה. השימוש בו אינו שונה מהשימוש המומס. זה בהחלט הרבה יותר שימושי, אבל מהר מאוד לחמצן וללכת מעופש. להלן נסביר לכם איך לשבור את שומן הגירית בבית.

להכנת שומן גוף לקחת שומן נמס מתחת לזנב, להבים במפשעה ובכתף. קרוב יותר לפני השטח של העור, יותר יקר זה נשמר זמן רב יותר טרי. מעי וכליות עוטף השומן שהצטברו, כלומר פנימי, יש להפריד בהקדם האפשרי, כפי שהוא במהירות סופג את הריח של אוכל חצי מעוכלת ואנזימי עיכול. תת עורי מוערך גבוה, אבל בסופו של הפגר הוא תמיד פחות פנימי. עם מבוגר במשקל גירית 16 ק"ג ניתן לחתוך 5 ק"ג גלם. לאחר המס החוצה לקבל על 4 קילו. בעל חשיבות רבה הוא הגיל, המין בנוכחות תנאי האכלה טוב (שנת יבול עבור דגנים הוא תורם מאוד במשקל של חיות).

מאפיינים של עיבוד גלם

לפני שנספרנו לכם איך לשקוע גירית תקינת שומן, נוכל להציג בפניכם כמה היבטים חשובים, למעשה, כדי לקבל מוצר באמת איכותי, תרופת מגוון שלם של מחלות, צורך הגלם להיות מוכן עם התנאים הבאים.

השומן צריך לחתוך מיד לאחר הטבח בהקדם האפשרי ו מטוהרים מרקמות השריר דם שאריות עור.

כמוצר במהירות בא במגע עם חמצן, ואת תגובת חמצון מואצת בנוכחות הקרנית אולטרה סגול, הנפט הגולמי המטוהר צריך מייד להציב מכולה אשר מגנה מפני אור.

כלים להשתמש זכוכית או אמייל, כי חומצות שומן חופשיות מסוגלות להיכנס תגובת חמצון עם מלחי אלומיניום, ברזל, נתרן, סידן ועוד מהם לעשות סגסוגות עבור מנות מזון.

חימום ארוך בטמפרטורה גבוהה הוא גם מאוד מזיק התרופה, המהווה את שומן הגירית. עם מוגדל שומן כזה חמצון עוצם טיפול בחום, cyclization ו פילמור. לינולאית נהרס המהירה חומצות לינולנית ליצירת תרכובות מזיקות. אבל זה לא צריך לפחד. בא, אנו מתארים בפרוטרוט כיצד לחמם שומן גירית ב חיטוי, וזה די במכל אטום, כך הסיכון של חמצון זה מצטמצם למינימום.

לפני שטיפת שומן גירית, הוא לשטוף במים קרים ויבשים על מגבת. מים קרים מתמוססים נדיפים וגזים, ביטול הריח הרע שעשויה להיות נוכחים על השומן שהוסר מן המעיים.

גלם דגנים אמור להיות אפשרי לטחון לפני השטיפה. גירית השומן הפך דבק בזמן ההיתוך ייתן יותר חומרים מזינים מאשר סכין מטבח רגיל לחתוך אפילו חתיכות קטנות מאוד. כדי לבצע משימה זו היא מטחנת מזון קונבנציונלית מתאימה למדי. גלול פעמים צורכות בכמה או להשתמש ביחידה עם מספר להבים מקבילים - את גודל החלקיקים וכתוצאה מכך צריכה להיות פחות כמוסות שמן המקוריות. אנו חוזרים: קטנים הם יקבלו, כך גדלו התשואה של התרופות היקרות ביותר, לא משנה כמה סטוק שומן גירית: מאודה בתנור, multivarka, הכיריים ומיקרוגל או החיטוי.

עיבוד דרך פתוחה וזוג

עלינו לזכור כי בעת בצוע דרך שומן פתוחה, כלומר, במחבת, כאשר מחוממים מעל 140 מעלות ממנו להתאדות חומצה יקרה - isovaleric, בוטירית caproic, ולריו, חומצת propionic ו אצטית. המוצר הופך צבע כהה הופך צמיג, כמו שמן פשתן. אבל אתה יכול לעזור בתנור טוב. אם בקרת טמפרטורה אלקטרונית האפשר, יש צורך להיות מונחה רק על ידי הוראה הצלחת. מאז להמיס גירית שומן בתנור לא עובד, נוכל לומר רק כי העיקר כאן - לא יעלה את הטמפרטורה.

מנות מתאימות מתן אל מתכתי, עקשן, עם מכסה. אם אתה מבשל אוכל בתנור, אתה לא צריך לספר לך איך לחמם כראוי גירית שומן בתנור (מתכונים שיקויים מרפא שיכולים להתבצע ממנו, וכמה שיטות של השימוש בהם אנחנו שמים את החלק השני של המאמר). בשנת בתנור לעשות את זה מאוד נוח. כולם יודעים כמה מהר נותן מוצר מיץ, סגור בתוך תנור חם אטום. ההכנה היא לא ביג דיל. הוא רק צריך מעת לעת כדי להציץ איך התהליך הולך. כדי לעשות זאת, יש חלון זכוכית שקוף בתנור.

ובאשר איך ללבות את שומן הגירית באמבט מים, אז הנה עצה קטנה. זה נחשב הכי עדין עיבוד הטכנולוגיה כאשר המוצר גולמי מחומם ל 100 מעלות, לא גבוהות. עם זאת, בשל חימום ארוך, המהווה חלק מתהליך הבישול בסיר כפול, החל 65 מעלות כדי לפתוח מחבת מתחילים להיווצר תחמוצות - מופעל אנזים lipase כי הוא זרז תהליכי חמצון מזונות שומניים. אבל בעיה זו ניתן לפתור. אנחנו נראה לך מה צריכים לעשות ואיך.

בפלאשינג גירית שומן באמבט מים יש צורך במיכל אטום היטב. לשם כך, נצטרך לקבל צנצנת זכוכית עם מכסה לחץ. באופן אידיאלי, אם הם עשויים זכוכית כהה. עם זאת, כמה נמס בטיגון בשומן במחבת שומרת כמות גדולה של תרכובות חלבון, אשר לאחר מכן להרוס את המוצר במהירות. הדבר בא לידי ביטוי השינוי של הצבע והריח שלה.

עכשיו שאתה יודע איך להמיס שומן גירית באמבט מים בבית ולקבל מושג איך לעשות את זה בתנור המיקרוגל, אתה יכול להמיס אותו החיטוי. שיטה זו נחשבת טובה.

עיבוד שיטת החיטוי

בהעדר החיטוי זה יכול להיות מוחלף עם שסתום יציאת קיטור סיר לחץ ביתי. דרך זה אינו משאיר שומן ואינו לחדור האוויר בחוץ, וכך, זה ממזער את הסיכוי של חמצון.

אם הבית יש multivarka חשמלי, זה גם נחמד. איך לחמם גירית שומן multivarka, לא יגיד בנפרד, כי הטכנולוגיה היא זהה לזו של החיטוי לתוך כור ההיתוך, סיר לחץ. הבא, נתאר בפירוט כיצד שורה של צעדים, מחומם עם שומן גירית מן גולמי מטוהרים.

שלב ראשון

לפני שטיפת שומן גירית במחבת או בסיר אתה צריך לשפוך מים רותחים, לזכור כי הכלי מלא כדי ¾ של נפח, עם ¼ - מים רותחים. יתרת השטח מלא שומן קצוץ הרבה. סגור את המכסה בחוזקה.

צעד שני

בחום גבוה מובא לרתיחה. זה מאפשר לנטרל lipase כי הוא אחראי על תהליכי החמצון. ברגע קיטור מתחיל לברוח במהירות מן שסתום, להפחית את האש ומשאירים את הסיר על האש במשך שלוש שעות. כל הזמן הזה, דרך השסתום צריך להשאיר זרזיף דק של אדים. הטמפרטורה בתוך - כ 110 מעלות, המים הולך במהירות לתוך אדים חמים, החלקיקים הקטנים ביותר נמס השומן.

שלב שלישי

שלוש שעות מאוחר יותר, האש כבויה, הטנק נשאר על הצלחת של קירור איטי ניקוז מים ושומן מן הקירות אל החלק התחתון של זה. לאחר מקורר לטמפרטורת החדר מחוץ לטנק, הוא נפתח. השומן נמס הוא העליון, מתחתיה - ממי חלבונים מסיסים במים fuzoy (חתיכות קטנות של רקמת חיבור). חריקות שנבחרו הרחפן סטרילי.

שלב רביעי

השאר למשך 20-30 דקות נוספות עבור ההפרדה הסופית של מים ושומן. ואז אסף את השומן ומתח לתוך צנצנות זכוכית מעוקרות. כראוי שומן נמס הוא נוזל צלול ונקי היה חסר צבע וחסר ריח. כחומר לשאיבת גרבי ניילון המתאים ביותר מקופל בשתי שכבות. בנקים מלאים מלמעלה למטה ואת הכיסוי כמו אטום ככל האפשר. יש לאחסן במקום קריר ואפל. טמפרטורות נמוכות לא לגרום נזק למוצר. השומן המקורר הופך אטום, כמו וזלין. כמו שכבות קירור נוצרות, צבעוני בגוונים שונים במקצת של לבן. שומן מדורג יותר שקוף. תחתון הוא צפוף המבנה שלה. זאת בשל חלוקת חומצות שומן שיש משקל סגולי שונה. לפני השימוש, אתה צריך הרבה ומערבבים.

אם אתה מבין איך ללבות את שומן הגירית ב החיטוי, ויש לי לעשות הכל בהתאם להוראות שלנו, תשואת מוצר ההיתוך הזה אתה תהיה כ 63.8%.

יישום של נגעי עור שונים

כפי שאמרנו, גירית שומן בהצלחה מתייחס לכל מיני כיבים, כולל טרופיות, פסוריאזיס, חזזיות, אקזמה ופצעים הנובעים נזק מכני, כמו גם עקיצות, כוויות קור וכוויות. גירית שומן נספג היטב בעור, מאיץ התחדשות רקמות, עוצר תהליכים מוגלתיים, חיטוי האפיתל וגם לרקמות.

לטיפול במחלות פטרייתיות להציק זפת ליבנת שומן מעורבבת עם חופפים על האזור הפגוע. Microsporia נרפא במשך 5 ימים.

אזור שנפגע משומן וסגר עם תחבושת ספוגה על ידו. הבד אינו מציית הפצע ומהירות הפצע שלה 2.5-3 פעמים מהר יותר מאשר עם משחות מרקחת קונבנציונליות. יתרון נוסף של שומן גירית כי הפעלת חלוקת התא, זה מונע היווצרות צלקות, צלקות, כתמים.

כדי להגן מפני כוויות שמש או עור חשוף כוויות קור לפני יציאת שומן גירית מרווחת.

השימוש בשומן עבור הצטננות ומחלות ריאה

למניעת הצטננות במהלך מגיפות של שפעת הסארס מומלצת שנלקחה יומי דרך הפה כף או כפית של שומן גירית (תלוי בגיל).

אם המחלה היא עדיין נתפס, אז להיפטר של זיהום ושיעול עוזר לשפשף שומן גירית, מעורבב עם טרפנטין.

ריאות מאוד יעילות חופן עיסוי. די לבצע פעם, ובריאות מיד ללכת על התיקון. הוא עשה זאת. משענת משומנת, באמצעות להבה חזרה מקלות הבנק הרפואיים. כדי לוודא שהוא באמת קבוע בחוזקה מספיק, זה צריך להיות זהיר כדי בלגן בחלק האחורי, מתהלך קטן. מסז לוקח 5-7 דקות. כאשר חזרה שווה להאדים, ההליך נחשב להתנהל בהצלחה על ידי.

במשך כמה ימים, אתה יכול להיפטר של השיעול, אם אתה שותה חלב חם עם דבש שומן גירית ו: ב כוס החלב - כפית אחת של דבש ושמן.

שימוש שומן מחלות של הקיבה

שומן גירית שהוכחה כיעילה לטיפול בכיבים ובמחלות הקיבה אחרים. במקרה של אקוטי צריכים לשתות אותו שלוש פעמים ביום במשך 10 דקות לפני האכילה חצי כפית או לעתים קרובות כל כך, אבל כף אחת לשעה לפני ארוחה. מהלך הטיפול נמשך שבוע עד שבועיים. בשבועות הקרובים יש הפסקה, ולאחר מכן לאחד את התוצאות החיוביות של טיפול חוזרת.

במחלות של הכבד, כיס מרה ומעי שומן גירית היא תווית.

שימוש שומן קוסמטיקה

שומן גירית חומצות שומן בלתי רווי נותן תוצאות יוצאות דופן, כאשר נעשה שימוש כדי ליצור קרמים ומסכות. בגלל חומצות אלה בעור יכול להינתן תרופות וחומרים מזינים כי קשה להשיג באמצעות שומנים תחבורה אחרים.

הנה אחד מסכות פנים מענגות. כף שמן למזג עם כפית קינוח של חמאת קקאו, להוסיף כמה טיפות של שמן אתרי של הדרים וקצת דבש. כל הרכיבים מקופלים לתוך צלחת זכוכית חומה 40 מעלות. בעוד המסכה אינה הקרושה, יש לשים על הפנים ועיסוי בהתאם לקווים מעסה. ואז, לעזוב למשך 10-15 דקות, ואז למחוק את הפנים עם מטלית רכה.

רכב השומן

גירית שומן מוערך על ריכוז גבוה של חומרים מזינים כי הם 100% נספג על ידי הגוף, מבלי לגרום לתופעות לוואי.

תוספת של ויטמינים A ו- E, הוא מכיל ויטמינים B (2, 3, 5, 6, 9, 12), ויטמינים K, RR, ו- R, tocopherols, קרוטנואידים, חומצה פולית, tsitaminy, מיקרו macronutrients ו אולאית בלתי רוויים אורגני, לינולאית ו חומצת שומן לינולנית (אומגה 3, -6 ו -9).

אחסון

אם מאוחסן כראוי גירית שומן לא יכול לאבד את התכונות המועילות במשך שנים רבות. מה זה אומר אחסון נאות? ראשית, מדובר בגדלים צנצנת זכוכית קטנה - 150-300 גרם, סגור ומסוגר, רצוי בעזרת שעווה או פרפין. שנית, גישת המינימום של אור. שלישית, טמפרטורה נמוכה, לא יותר מאשר 5 מעלות. תא הירקות במקרר הרגיל שלך או במקפיא. בעבר, גירית שומן שנערך קרחונים במרתפים. הקריטריון העיקרי - זה צריך להיות לבן ויציב. כחלק מהמעבר בין מוצק ולהיפך נוזלים וסגן להחמיר את איכותו.

ריח של שומן טוב הוא כמעט נעדר. הוא קצת ספציפי, אבל לא פולשניות ולא נעים. זאת למרות העובדה כי בעת מתן הריח משתחרר חד למדי יציב. העקביות של איכות צבע שמנת הומוגנית שומן נמס, לבן או בהיר.

עכשיו שאתה יודע איך ללבות את שומן גירית multivarka, ב חיטוי, תנור באמבט מים, כלומר תוכל להפוך מוצר נהדר שיעזור לך החוצה במצבים שונים.