תפריט קיץ: כרוב מטוגן עם בשר

העונה החמה הקרובה משמח לא רק את ההזדמנות להיפטר בגדים כבדים וליהנות שיזוף ושחייה בנהר. עבור אנשים רבים הוא גם דרך מצוינת לחסוך. העובדה שכמעט כל יש בתים במדינה, או בתים עם קרובי משפחה קשישים בכפר. והרבה פעמים עקרות בית להתחיל להכין אוכל ממה הוא בהישג יד. או ליתר דיוק מגדילה, ומקרקר ומורדות בגינה, בלול או ברפת. זוהי החלטה מאוד נבונה: מאכלים העשויים ירקות טריים ובשר תוצרת בית הוא אידיאלי לשימוש שלה כמעט חסר ערך.

אחד הכלים האלה הוא כרוב עם בשר טחון. מזון לבבי ופשוט זה הוכן קל, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב אחרי יום עבודה מלא.

אולי, כל עקרת בית יודעת איך לצלות כרוב עם בשר טחון.

עבור הכנת יסודיים הדרושים רק שני מוצרים: ראש כרוב ובשר טחון. מידות של ראש וכמות המלית יכולות להיות שרירותיות לחלוטין, כי כל זה תלוי ביכולות וטעמים. אם אתה רוצה המנה שלך מזכירה תזונה צמחונית ואת הטעם היחיד הורגשה נוכחותם של בשר, אז הם הגבול לקומץ בשר טחון. אם הבית שלך הוא מספיק גברים שמאמינים שארוחה ללא בשר - לא לאכול, אז לשים את המלית ככל האפשר. כמו כן כדאי לבוא עם נופים של המלית: כמה מעדיפים בשר חזיר, ואחרים - בשר בקר, עוף עבור השלישי - את הבשר המושלם על כל צורותיה. אז לבחור מה הם אוהבים ביתך - ואתה לא יכול להשתבש.

הטעמים של המשפחה שלך ואת הזמן הפנוי שלך צריכים להיות מותאמים ו כרוב מתכון עם בשר טחון.

העובדה כרוב קצוץ ובשר טחון יכול להיות פשוט לשים במחבת עמוקה, ויוצקים מים ומבשלים (כמעט להרתיח), ובסופו של דבר, מוסיפים את התבלינים.

אם יש לך הרבה זמן פנוי ורצון לבשל, אז אתה צריך לבחור את המתכון הקלאסי.

כדי כרוב עם בשר טחון היה באמת יוצא דופן, מלבד המרכיבים העיקריים, להשתמש בצל, גזר, עגבניות וירקות. אפשר גם לפני מרווה ומטגנים את החומרים (לפעמים - יחד עם הבשר עצמו) בשמן חמניות.

לפיכך, לאחר כרוב נחתך והחל לכבות (במים או במים עם תוספת של שמנים צמחיים) צריך מגררים גזר בצל קצוץ. לכן הכין מוצרים מטוגנים על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב. ואז, כדי תערובת זו נוספה לבשר טחון. כל זה מטוגן חמש עד עשר דקות (שוב, לא חובה).

בכל שלב, אתה יכול להוסיף את העגבניות.

אגב, כדי להפוך כרוב כבוש עם בשר התברר מושלם, לנקות את העור מן העגבניות. כדי עגבניות זה מראש שפכו (לחלוט) במים רותחים. הפיל במקרה הזה יוסר הרבה יותר טוב.

לאחר עגבניות לנקות מן העור, הם צריכים להיות לחתוך ולהוסיף לסיר עם הבצל המטוגן, בשר וגזר. ואז כל העסק הזה zazharku משמרת לסיר עם כרוב תבשיל במשך זמן - עד בוצע.

השאלה מתי יש צורך להוסיף מלח ותבלינים, יכולה להיחשב גם לא חשובה, אם כי עקרות בית רבות מעדיפות מלח בכמה שלבים. במקרה זה מאוד כרוב מלוח לטעום באמצע תהליך הבישול. בקר, גזר ובצל - בשלבים הסופיים של צלייה. ואז, כאשר כרוב עם בשר טחון - אחד, והתהליך הוא קרוב לסיום, מלח שוב. אולי זה - האפשרות הטובה ביותר, משום הטעם הכולל נרכש כמו בישול. ולשלוט בו הוא הרבה יותר קל ויותר אמין, אם נכניס את המלח בהדרגה.

אגב, בנוסף המלח ניתן להוסיף פלפל ותבלינים אחרים. הדבר היחיד שיש להוסיף רק בסוף הבישול - זה קצוץ ועשבי תיבול טריים.