פילאף בתנור

אחת המנות כי אמור להיות מסוגל לבשל כל עקרת בית היא פילאף. הכן אותו קדירה, utyatnitsu או רק בסיר. באופן מסורתי, בישול פילאף טלה שימוש. אבל כפי שמתברר מאכל טעים עם עוף, בשר בקר או חזיר. איך לבשל את פילאף בתנור? זהו המאמר שלנו, אשר ייצג 4 מתכון של תבשיל טעים זה.

פילאף בתנור (כבש)

המצרכים: חצי קילו של בשר כבש, 330 גרם של אורז, 55 גרם של רסק עגבניות, שתי גזר, בצל, 650 מ"ל של מרק, פלפל, תבלינים (לפי הטעם), עלה דפנה, פטרוזיליה, מלח, 65 גרם שומן.

אופן הכנה:

חותכים את הבשר לקוביות מכל הצדדים במלח ופלפל ואז לטגן במחבת, להמיס את השומן על זה בעבר. שים את הבשר בסיר, יוצקים את המרק. קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים במחבת ולשים בסיר. מוסיפים מלח, רסק עגבניות ותבלינים. מביאים לרתיחה.

מערבבים אורז עם בשר, גם לשים עלה דפנה, מערבבים ומבשלים עד עבה. ואז להכניס לתנור למשך שעה. כאשר המנה מוכנה, לקשט אותו עם גבעולי פטרוזיליה.

פילאף בתנור (חזיר)

מצרכים: 450 גרם של בשר חזיר, 10 חתיכות של פרות מיובשים, שתי כוסות אורזות, שלושה בצלים, גזר השני, שתי כוסות אורזות, 20 גרם של תיבול פילאף, שמן צמחי, מלח, לכל ליטר מים.

אופן הכנה:

יוצקים לתוך שמן צמחי utyatnitsu לגובה של כסנטימטר ולשים על האש. לשטוף חזיר, גבעולים חתוכים, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים utyatnitsu. להתבשל במיץ של עצמם, אשר מבודד בשר. ואז לחתוך לטבעות חצי ומטגנים את הבצל עם הבשר. 5 דקות מאוחר יותר לשים את גזר קצוץ דק. קוצצים את השזיפים ומוסיפים utyatnitsu. מפזרים תיבול, מלח ומערבבים היטב. יוצקים לתוך המים utyatnitsu ולהביא אותו לרתיחה. ספוג איור, המים צריכים להיות גדולים יותר על סנטימטר אחד. שוב, מביאים לרתיחה ומכניסים לתנור למשך שעה. המנה מוכנה.

פילאף בתנור (עוף)

רכיבים: עוף חצי קילו, 350 גרם של אורז, בצל, מלח, 2 שיני שום, 60 גרם של שמן צמחי, 2 גזרים.

אופן הכנה:

קוצצים את הבצל. פומפייה לגרור את הגזר. שמן ובצל ומטגנים (כ 3 דקות), להוסיף גזר. לאחר 4 דקות, אתה חייב להוסיף את העוף, אשר לפני שאתה צריך לחתוך אותו לחתיכות. פילה פריי עם ירקות (כ 15 דקות) בשריפה קטנה.

בכף מחוררת לשים הכל קדירה או מחבת עמוקה ומוסיפים את השום הקצוץ. לשטוף את האורז, יוצקים אותו מלמעלה, חלקה וממלאים במים, כך שהוא כיסה את איור 2 ס"מ. מכניסים לתנור למשך 45 דקות.

פילאף בתנור (בשר)

המצרכים: 660 גרם של בשר בקר, חצי קילו גזר של 600 גרם אורז חאן, 3 בצלים, פלפל, 50 גרם חמאה, ראש שום, שמן צמחי, עלי דפנה 3, 4priprava עבור פילאף.

אופן הכנה:

לחתוך בשר בקר על פני התבואה לחתיכות קטנות (עובי כ סנטימטר) ו להדוף אותם. טבעות דקות לחתוך בצל, לשפשף גזר מגורר.

מחממים את הקומקום ושופכים את שמן צמחי לגובה של כ 3 ס"מ. כשהשמן מתחמם, לשים את הבשר ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים חצי כוס מים, מכסים במכסה הקומקום ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה על אש נמוכה. הסר את המכסה כדי לאדות מים בקדירה, ולהסיר ממנו את החום. מחממים את המחבת, יוצקים שמן חמניות ומטגנים את הבצל עד להזהבה. שים אותו בקדירה על גבי. באותו מחבת מטגנים את הגזר, אשר ממוקם מכן על גבי בצלים.

ביסודיות לשטוף את האורז, למלא אותו קדירה, כף חלקה ללא ערבוב עם רכיבים אחרים של פילאף בעתיד. שיני שום להציב באופן שווה אורז. ואז לאט לשפוך לתוך מים רותחים בקומקום, שאמור לכסות איור כחצי סנטימטר.

ריזוטו עם מלח ומוסיפים את הפלפל, עלי דפנה ותבלינים עבור פילאף. על אש בינונית, חשפה, לבשל עד שהנוזלים כמעט מתאדים לגמרי. על פני השטח כולו שווה להפיץ את חתיכות חמאה.

על מנת לקבל מאכל טעים, אתה צריך לעמוד פילאף בתנור. מתכון מסופק על זה במשך כ 10 דקות, שלאחריהן שהאורז ומתפורר. ואז פילאף לשים יוכח על צלחת גדולה, ללא ערבוב השכבות, ולמקם אותו בתנור למשך 5 דקות אחרות.