פנקייק על המים וחלב: צעד המתכון אחר צעד עם תמונות

לקבלת מושגים אנושיים רוסים כגון פנקייק בשבוע פנקייק - מתקיימים קשר הדוק. עם זאת, ההיסטוריה של מקור המאכל הזה מסתכם אלפים רבים של שנים, את התאריך המדויק של הופעת עוגות בסדר, כי נקרא קינוח הסלאבים הקדומים, אף אחד לא יודע. בשנת המאה שלנו, את החביתיות פופולריות כמעט בכל המדינות, עמים לאומיים שונים.

פגוש את הקמח יכול להיות מעדן בתקציב הקפיטריה ומסעדות יוקרה. טבחים המציאו בחירות בישול מקוריות רבות. הבצק שילוש על בסיס החלב, מוצרי חלב (חלב חמאה, חלב חמוץ, יוגורט), להוסיף ביצים, שמרים, ואפילו מים מינרליים. הכל תלוי בהעדפות הטעם ואת מגבלת התקציב.

אנו מציעים אלטרנטיבה כי הוא הכרחי לכל שולחן - פנקייק על מים וחלב. המתכון יכול להתפרש בדרכים שונות, במבנה להוסיף כל מרכיבים - על פי בקשה. הכר את תשומת הלב של עקרות בית מיומנים מבחר מעניין של מעולה מאפים.

פנקייק דק עם חלב ומים

מתכון מרמז על נוכחות של המוצרים הבאים:

• כוס מים רותחים;
• 150 מיליליטר של חלב של כל תכולת שומן;
• שתי ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• קמח - 30 גרם;.
• סוכר, מלח, תמצית וניל - לא חובה;
• שמן חמניות - כף.

כיצד להפוך?

חממי, אבל לא להרתיח את החלב, לערבב עם מים וביצים חמים. להקציף את החומרים היטב. כאשר המסה היא חלקה, זה מנפים קמח, מוסיפים סוכר ומלח. המיקס, ואז מוסיפים את השמן והחמאה. ראה כי המבחן לא נוצר גושים. העקביות צריכה להידמות שמנת חמוצה נוזלית.

זהו בתנור רצוי על מחבת איכותית, אם המטבח הוא לא נוכח, הגישה הרגילה. כדי העוגה והיא לא תידבק גם אפוי דרך, בתחתית frypot לשמן תפוחי אדמה חתיכה, מראש הרטובות בשמן חמניות. CALCINED או במחבת ולנקות את המלח. יוצקים את הבצק, לתת מופץ באופן שווה על פני השטח - ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב, על אש בינונית.

שים את מוצרי מאפה בכל חמאה אחרת, מריחה. פנקייק עדין ודק הדליק את המים והחלב. מתכון קרפים, כפי שהם נקראים בצרפת, אין מוצרי מסגרת קפדנים יכול דברים מאכלים אהוב: דגים מלוחים, פטריות, גבינה, בשר, חמאה, גבינת קוטג 'סתימות פרי.

פנקייק אוויר על חלב, מים מינרליים

המתכון הוא קצת שונה מן הקלאסי. הוספת מים מוגזים, אתה מקבל די פנקייק עדין נאכל כהרף עין. אנחנו לא טוענים ארוכים, ושבחנו את הבצק, זה תוכל לראות בעצמכם. לפיכך, מרכיבי המנה:

• כוס מים חלב מינרלים, אתה יכול לקחת יותר - תלוי במספר בני המשפחה;
• 350 גר '. קמח;
• ביצים - 3 יח ';.
• שמן חמניות - 30 מ"ל;
• סוכר, קורט מלח.

הוראה

הקפד לנפות את הקמח לבצק היה אוורירי וקל. לטפטף לשפוך מים מינרליים - מפריעים כל הזמן עם מטרפה. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים, ללוש היטב. אם הבצק מתקבל עבה מדי - מוסיפים את נוזל (מים או חלב). בפעם הבאה שאתה מכניס פחות קמח.

אופים כמו פנקייק ההתגלמות הקודם על חלב ומים מינרליים. המתכון הוא די פשוט, והכי חשוב, טעים. אם תרצה לשפוך פינוק קונדיטוריה ושוקולד חם, סירופ פירות, קצפת או סוכר מקורמל. במקרה זה, הדמיון הוא ללא גבול. אגב, בווריאציה כזאת המשרתים באנגליה.

פנקייק תענית ללא ביצים

מוצר בפועל כשאנשים להתבונן על דיאטה קפדנית, ושליטה של התפריט שלהם. לגוון להשלים את מאפי המנה טרייה המכילים מזונות לא אסורים. המתכון של פנקייק, מבושל בחלב ומים, אינו נחות מטעמים מסורתיים, רק שזה הרבה פחות קלוריות. מרכיבים דרושים: 200 מיליליטר מים ו דל שומן חלב, קמח זכוכית, שמן חמניות (כף גדולה). כמו כן, לשים את וניל אבקת קינמון.

תהליך צעד

מערבבים מים, חלב, ואת כל התבלינים. מנות קטנות להוסיף קמח (מנופה) - להקציף לערבב. יוצקים שמן על הבצק לא שרוף, ולקבל צפיחית. אופים משני הצדדים. מגישים, זרועי פנקייק אבקת סוכר על מים וחלב. מתכון, למרבה הפלא, להגיש לביבות הצעות כאלה מבלי למלא. מוצרים מתקבלים מאוד טעים, אוויר דל קלוריות. קליטת פינוק כזה, אתה הרבה זמן לא מרגיש רעב.

פנקייק פודינג

נוף מצוין של האפייה, בישול מעורב מוצרים מסוימים. מעוגות שהושגו "דולף", מכרז וריחני. אנו נכין חביתיות עם חלב ומים. מתכון עבור קבוצה פשוט, קטנה של מוצרים:

• 200 מ"ל מים רותחים;
• כוס חלב;
• שלוש ביצים;
• 150 גר 'קמח;
• שמן צמחי, סוכר, ונילין, ומלח.

בואו נתחיל ...

מקצף ביצים מצונן עד הקצף עם שימוש סוכר תערובת מדוללת קורולה חלב, סוכר, קמצוץ של תמצית מלח וניל. מבלי להפסיק לבחוש, להוסיף מים רותחים, אבל זה צריך להיעשות בזהירות רבה - בזרם דק.

הבא, מנפים את הקמח, יוצקים את השמן, שוב, לנצח - אנחנו מכסים את המיכל במגבת ואל תיגע-שעה וחצי. מטגן לביבות לחם במים וחלב. המתכון דורש מיומנויות מסוימות, עקוב אחר ההוראות והכל יסתדר. יוצק דבש, סירופ או שמנת חמוצה טופלו עד קינוח ילידים מדהים!

באמצעות שמרים וקמח כוסמת

הבצק יש גוון מבנה ושוקולד עדין. ברוסיה זה כל כך לביבות אפויות. מתכון: מים, חלב (300 מ"ל), כוסמת (זכוכית) וחיטה (50 גר '.) קמח, שמרים (3 ג), סוכר, מלח.

ארגון הכנה

חבר חיטה וקמח כוסמת, יוצקים מים רותחים - מערבבים במהירות. החלב להתמוסס שמרים יבשים - יוצקים על הבצק, מוסיפים סוכר, קורט מלח. שמור "להתקרב" כחצי שעה. הבצק צריך להגדיל את נפחו כמעט הוכפל. ואז להמשיך אפייה.

לבסוף אנחנו נותנים עצות שימושיות עבור הכנה: אין להשתמש במיקסר כאשר הקצפה, ערבוב שלל ארוך מבנה המבחן יהיה לא להתרחק התנור בזמן הבישול. טריקים קטנים יסייעו ביצירת מופת קולינריות.