מלונאים - הוא מי אתה?

נכון לעכשיו, מקצוע מלונאי נחשב לאחד המוסדות השכר הגבוה ביותר והיוקרתי של סוג המלון. בלי מומחים אלה בעסקי הזכיר אי אפשר פשוט לעשות. מנהלים עם מגוון רחב של תפקידים מקצועיים הם צוות, שבלעדיו אי אפשר לבנות עבודה מושלמת של כל מלון. במאמר זה נדונים בשאלה מי הם מלונאים מקצועיים, ועל מנת להדגיש את הייחודיות של המקצוע.

עובדות מההיסטוריה של המקצוע

היו זמנים שבהם נוסעים רק בחלומות שלהם היו שאר במלון, שמציעות נוחות, שלווה וביטחון. המלונאים (פונדקאים זה באותן שנים) היו ברובן לא מנומס, תאבי בצע ואינם גורמים אמון האנשים. איכות סביבת המגורים היא גם לא מרוצה המבקרים.

באמצע המאה ה XIX המצב השתנה לטובה - צוות הפך יותר מנומס ומסביר, ושירותים חדשים. זה הוביל לעלייה משמעותית במחירים. אבל במלון כעת נמצאים מכוני יופי, מפעלים המספקים שירותי בידור, מסעדות.

מלון מודרני נפתח לרמה חדשה בפריז בסוף המאה XIX ריץ סזאר שוויצרי. במשך פרק הזמן זה היה צעד משמעותי קדימה בחדרי המלון יש חדרי אמבטיה, וארוחות הובאו לחדר, ובימים הראשונים תוכל ליהנות וינאי.

מוסדות אלו שגשגו, הם נשארו נציגי אחוזות אצילות ובני מלוכה.

מלונאי חובות מקצועיים

מלונאים - מקצוע ברמה גבוהה, תופסים מקום על השלב הגבוה ביותר בתעשיית האירוח. תחומי האחריות של האנשים האלה כוללות:

• מתן תנאים שהייה נוחה;
• יוצר את התנאים הדרושים לעבודת צוות המלון;
• להגדיל את הכמות רווחת.

אנשי מקצוע אלה אחראים לקיום הדימוי והמוניטין של המלון של הסימן.

מלונאים לפתח פעילויות מדיניות הפרסום של המוסד, להגדיר את הפונקציות הבסיסיות של השירותים העסקיים שלה. עמדה זו מכונית גם בתור מנהל מלון או מנהל המלון.

שיטות הניהול של מוסדות ברמה אחרת סוג של המלון של שירות ושירותים תלויים ישירות הרעיון הכללי שלה. בהתאם לכללים שנקבעו התנהגות, מלונאים יכולים להתנהג עם האורחים כמארח טוב, או, לחלופין, כמנהל מלון דיסקרטי.

מלונאי משימות יומיומיות

מלונאים - הם אנשי מקצוע בתעשיית האירוח, אשר, יחד עם האתגרים הגלובליים כל יום כדי לפתור בעיות רבות. אלה כוללים:

1. ארגון העבודה של המלון.
2. בקרה על רמת השירות.
3. לתיאום פעילות המטה
4. הבטחת תפעול הציוד.
5. ארגון עבודות תיקון.
6. שמירת תיעוד כספי וחשבונאי.
7. שליטה על זרימת מזומנים.

האיכויות האישיות ההכרחיות

Hospitality הוא אזור מיוחד של שירותים, אשר הם בעלי תכונות אישיות חשיבות העליונה של עובדים. סיכוי ממשי לעלות בסולם הדרגות זמינים היוצא, ידידותי, אנשים עמידים מתח עם נאום המוסמכות ונימוסים טובים.

מלונאים - מומחים ברמה גבוהה, אשר במהלך יום העבודה צריך לפתור הרבה מהנושאים המעורבים, כדי להתגבר על הרבה מצבים שאינם סטנדרטיים ובאותו הזמן תמיד להראות אירוח כלפי אורחים וצוות מלון.

מנהל המלון חייב להיות בעל יכולת מיוחדת כדי לקבל להכיל את האורחים כמו שצריך, בלי להתחשב בנסיבות.

קריטריונים במקצוע

התנאי העיקרי תעסוקה מוצלחת עבור מלונאי המיקום הוא שטף באחד, וכן עדיפות - בכמה שפות. הידע של אנגלית נדרש כמעט כל השירותים במלון.

מלונאים חייבים להיות בעל תואר אקדמי, המאשר את רמת האינטליגנציה שלהם. הפופולרי ביותר הוא חינוך אירוח ותיירות, אשר ניתן להשיג בבתי ספר מיוחד רב. ניסיון והמלצות בעבודה ברוך.

מיד לקבל מלונאי בעמדה כמעט בלתי אפשרי לאחר סיום הלימודים. ישנן דוגמאות שבהם מנהל המלון החל את הקריירה שלו עם מדיח עמדות. כדי להגיע לשלב הגבוה ביותר בתעשיית האירוח, אתה צריך ניסיון ואת המוניטין המקביל.

עבודה בבית מלון עבור מלונאי פוסט (יתרונות וחסרונות)

מקצוע מוסמכים צריך מידע כי ישנם היבטים חיוביים ושליליים של המקצוע. לכן, היתרונות של העבודה של מלונאים נחשבים:

• ביקוש מתמיד בשוק העבודה;
• יוקרתו של המקצוע;
• שכר גבוה.

חסרונות של עבודה בעמדה זו הם כדלקמן:

• זה הרמה של אחריות על החלטות.
• שעות עבודה ארוכות.
• עקה רגשית.
• שמירה על קשר שוטף עם אנשים שונים.

מלונאי (מנהל מלון) - די מקצוע קשה ותובעני. אדם זה חייב לדעת בפירוט את העבודה של כל עובד של המלון במיומנות לתאם את זה. הוא חייב להיות מושג מה אירועים מתרחשים בין קירות המלון מכל רגע.

שכרו של מומחה תלוי במיומנות שלו.

מלונאים טובים - הם דיפלומטים, מומחי שיווק, פסיכולוגים ומנהלי גיוס, מנהלים ואנשי כספים מאדם אחד.