איך לבשל קישואים מטוגנים עם עגבניות ושום?

קישואים מטוגנים עם עגבניות ושום - קיץ נהדר חטיף. היא נהנתה ביותר בכל מקום בו הוא גדל, זה "מוצר בחו"ל." הסוד של המנה הזו הוא הפרי חייב להיות צעיר מאוד. אם לחתוך את הקישואים, ואת זה כבר נוצר זרעי חור בפנים, חטיף טוב של ירקות זה לא יעבוד. אגב, עבור מנות זה אתה יכול באותה קלות להשתמש הקישואים. עם קישואים צריך לחתוך את הגבעול לקלף אותם מן העור.

עכשיו, מה המוצרים שאנו צריכים לבשל קישואים מטוגנים עם עגבניות ושום. מה זה ייקח עבור ירקות קטנים אחד? שתיים או שלוש עגבניות קטנות, 3-4 שיני שום ו 100 גרם של מיונז. ובכן, כל מיני תבלינים, קמח עבור גידול חיות ובישול שמן לטיגון, כמובן. הכנה מראש הוא כדלקמן. קישואים קלופים וחותכים דק (חצי סנטימטר עובי) מנקי, להפיץ אותם על צלחת, מוסיפים מלח ולהשאיר למשך עשר דקות או קצת יותר. בקערה אחרת זרת קמח מעורבב עם התבלינים האהובים עליכם.

עכשיו מוכן להתחיל טיגון. מכניסים את התבנית על האש עם כמות קטנה של שמן צמחי. כשזה מתחמם, מתנער בכל מכונת כביסה שרידי המים שוחרר, לטבול אותו לתוך הקמח היטב ולשים בסיר (בהתחלה להיות קצת שריקה הפתיחה). מח לשים רק שכבה אחת כמו קציצות. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת בצק נעים. מסננת היה מכוסה במגבת נייר ומניחים מוכן מכונת כביסה לו לערום את עודפי השומן. אנחנו מכינים את כל הקישואים ולתת להם מגניב. עכשיו הרוטב מוכן. אז יש לנו את המנה "מטוגן קישואים עם עגבניות ושום," בקערה, מערבבים את המיונז, דק ביקר תיבול פיקנטי. הוספת שמיר מעט. חזקה היא לא עגבניות מדי עסיסי וחותכים עיגולים דקים. קישואים מכונת כביסה כל משמן מיונז, ולקשט העליון של עיגולים עגבניות. אפילו חטיף קטן כזה פשוט נאכל הבית מיד. מה אנחנו יכולים לומר על הווריאציות השונות של יצירת המופת הזו!

כמו כל כך הרבה בבישול, מתכון "מטוגן קישואים עם עגבניות ושום" זה לא מדריך ברור לפעולה, אלא רק את הבסיס, אם אפשר לומר כך, מקפצת הדמיון אימון. נסו לדלל את המיונז עם שמנת חמוצה (כך זה יהיה יותר dietichno), יחד עם שמיר ולהוסיף עירית קצוצה. או קישואים מנקים סיכון להתגלגל לא רק הקמח, אלא גם את הביצה.

לבסוף, אני מציע כזה "קישואים מטוגנים עם עגבניות בתוך קווקזי." מתכון מתאבן מתוחכם עבור המרכיבים הקודמים כאן יש צורך להוסיף 100 גרם גבינה קשה, אגוזים nucleoli 15 וארבעה כפות מרק חלב חמוץ. הירקות הצעירים שלי, לנתק את הגבעול, פרוסים דקים, מלח, לתת מיץ ריק כי למזג. שים על אש בינונית קדרה עם כל שמן צמחי. שומן צריך להיות הרבה, הצלייה כדי התקיים כמו בטיגון עמוק. עיגולים יובשו על מגבת ולשים קדירה, לא obkatyvaya מראש קמח. ירקות מוכנים להוציא על מגבת נייר ולתת מגניב. אגוזים לטחון (אבל לא חזק), בזיליקום ירוק, שמיר וכוסברה קצוצה דק, שום עבר דרך העיתונות, ואת הגבינה שפשפה על פומפייה דקה. מערבבים את כל החומרים עם חלב חמוץ לעובי הרצוי. מורחים שכבה קישואים ברוטב הזה, מונחים על צלחת שטוחה. השכבה השנייה תהיה ירקות. הם צריכים גם להיות מרוח ברוטב. למעלה לקשט עם עיגולים של עגבניות. כזה קישואים, שום ועגבניות לחתוך כמו עוגה.