משקאות חריפים קלואה: תיאור, זנים, במיוחד

מסנן יצר מאה מגוון רחב של משקאות. שכבה ענקית ביניהם הן ליקרי קפה. היום, אפשר למצוא כמה עשרות זנים של המשקה, אשר מורכב של תוספי קפה. ורק כמה ליקרים על בסיס קפה הוא מנהיג אמיתי.

אחד מהם - ליקר קלואה, אשר יש שורשים מקסיקני הפיק יותר מ 70 שנים. יש לו ארומה נשכחת וטעם בהיר, בעל גוף מלא. וגם אם אין לו מסורת בת מאות שנים, ההפקה לא לובתה על ידי אגדות רבות, אך המתכון לא מועבר הלאה מדור לדור תחת הכותרת "הסודית". זה לא מנע "קלואה" לנצח אוהדים רבים בכל קצות תבל, וכדי לאחד את כל מי שאוהב אלכוהול מעודן.

סיפור

קלואה - לייקר, שהחל לייצר ב 1936. Domesk פדר ממקסיקו החליט לייצר משקה קפה עם תואר. שם נולד כמעט מיד תורגם כמו "הבית לאנשים Akolua" (שם Akolua שנקרא עמים המסואמריקנית שהגיעו בעמק מקסיקו במאה ה -13 המוקדמות). שם זה היה כדי להדגיש ומתקני שתייה לאומיים. הספרדים גם קצת שונה השם בדרכו שלו, לבטא את המילה כמו "אולואה", לכבוד מבצר של סן חואן דה אולואה.

ההפקה הראשונה התבססה במקסיקו, ובשנת 1994 החברה עברה בעלות הברית ליונס. בשנת 2005, חלק הארי של החברה קנה את החברה הצרפתית "פרנו ריקאר". היום, ליקר קלואה מופק לא רק במקסיקו, אלא גם דנמרק ואנגליה. משקה נמכר בלמעלה מ 120 מדינות. בשנת אוהבים "קלואה" בסך הכל צורך 20 מיליון ליטרים של המשקה.

תכונות ייצור

הבסיס של הכנת המשקה - קפה ערביקה, נחשב המגוון הטוב בעולם. יתרה מזאת גורמה קפה, מתכון סירופ וניל כלל, רום מקל המקסיקני הזה ואלכוהול מטוהר.

ליקר קלואה עשויות רק ערביקה מקסיקני. Grain שנקטפו בגובה של כ 1000 מטר מעל פני הים. מומחים אומרים כי שמש ההר גבוה תומכת נותנת את הקפה קסם מיוחד. הקוטפים לבחור רק את השעועית ripest, אשר לאחר מכן ליפול לתוך הכיור, ואחרי זה - לייבוש באור שמש ישיר. זה ואחריו צליית תהליך.

וניל ואלכוהול, אשר נוסף לטחון קפה, גם מיוצר במקסיקו. יש פיק גם את הרום המפורסם, המהווה חלק ליקר "קלואה".

כוחו של המשקה

היצרן מייצר ליקר קלואה עם רמה שונה של המבצר. זה תלוי לא רק על הסוגים השונים של משקאות חריפים, אלא גם לפי חוקי המדינה המייבאת, בו הוא היה צריך ללכת. ככלל, תוכן האלכוהול משתנה טווח הירי מ -20 ל 36 מעלות, המתייחס חוזק בינוני ליקר ומשקאות.

לדוגמה, בארצות הברית מותר למכירה רק 20% קלואה, למרות חוקי המדינה כמה לאשר של מבצר גדול במקצת.

בשנת 2002 השיקה החברה את הייצור של זני קלואה Especial - אחד החזק. כוחו - 36%.

מינים

בתחילה זה מיוצר רק סוג אחד של ליקר. ובסוף המאה ה -20, מספר יצרן מורחב מבחר. היום ידוע זנים כאלה:

• קלואה - מסורתי;
• מוקה - וניל ושוקולד;
• וניל צרפתי - וניל;
• אגוזי לוז - עם אגוזי לוז קלויים;
• Especial - עם כוח מיוחד (36%);
• רוסית מפולת בוץ לבן - מוכן לאכילה זני המבוסס קוקטיילים;
• לאטה שוקולד - מגוון מוכן לשתייה על בסיס קפה לאטה עם שוקולד;
• לייקר ביצים מתובלות - נוג סדרה מוגבלת;
• מוקה מנטה - מנטה, במהדורה מוגבלת;
• קלואה קינמון ספייס - קינמון.

חלק מזנים אלו בזמנים שונים זכה תארים ופרסים. בתחרות השנתית עבור מפיקי האלכוהול (סן פרנסיסקו) כיתת Especial הוענקה שלוש מדליות כסף (2005-2007.), ובשנת 2009 קבלה מדליית ארד.

ליקר קפה קלואה, שמחירן גבוה למדי עבור רוסיה ומדינות חבר העמים אינו נוכח בכל טווח שלה. אבל הזנים הפופולריים ביותר שאתה יכול לקבל בתוך בוטיקי יין מוצקים.

מחירים

היום, הדרך הקלה ביותר למצוא על למכירה קלואה ליקר קלאסי. מחיר לבקבוק של קיבולת 700 מ"ל יהיה כ 30 דולרים. אין לסמוך על ספקים שלא נבדקו ולשים לב הכיתוב על התווית. המשקה המקורי נעשה רק מקסיקו, דנמרק ואנגליה. כדאי להתריע ומחיר נמוך מאוד.

הגשה לשולחן ואת תרבות הצריכה

קלואה - ליקר כי הוא שיכור בצורתו הטהורה, ובשנת קוקטיילים. טעם זה, הם אומרים, על המאוורר, וחלקם עשוי להיות מתוק מדי. לפני החלת ליקר חי בהכרח מקורר.

משקה זה בשילוב עם שמנת וחלב. ובשביל מי כמו שילובים וקוקטיילים יוצאי דופן, יצרנית מתנה קטנה, ממוקם ישירות על התווית של כמה מתכונים מקוריים. רוב הקוקטיילים פופולריים עם ליקר זה: "רוסי לבן", "רוסי השחור", "בול אמיץ", "B-52", "Desperato", "קסם שחור". בסך הכל יש יותר מ 200 מתכונים עבור מגוון רחב של קוקטיילים.

ליקר קלואה המשמש לבישול. זה מתווסף הבצק ועוד מגוון של קינוחים, כדי לתת להם טעם קפה וניל אצילי.